Über Uns

Wir sind selbst Hobbybäcker, probieren gerne verschiedene Rezepte aus und sammeln täglich neue Erfahrungen. Und ja, viele Rezepte funktionieren auf Anhieb, aber auch bei uns lässt das optische Ergebnis hin und wieder mal zu wünschen übrig; geschmacklich sind sie top. Das ist aber ganz normal! Schließlich haben wir keine Labore, welche uns den Teig mit Emulgatoren und Zusatzstoffen "pimpen", damit das Brot auch unter allen Umständen optisch gelingt. Zu Hause schwanken eben die beeinflussenden Faktoren wie z.B. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, etc. Außerdem ist bisher ist noch kein Meister ist vom Himmel gefallen :-)

Auch bei uns hat es etwas gedauert, bis wir das Brotbacken für uns selbst entdeckt haben. Aber heute möchten wir es nicht mehr missen! Unsere Karriere als Hobbybäcker fing damit an, dass unser Haus und Hof Bäcker schließen musste und das Backshop Brot aus dem Supermarkt keine vernünftige und gesunde Alternative darstellte. "Dann backen wir das eben selbst..." Im Internet gab es tausende Rezepte, das Mehl kam aus dem Supermarkt, allerdings waren die optischen und geschmacklichen Ergebnisse niederschmetternd und nicht besser als das Supermarktbrot. Abhilfe brachten die vielen Blogger und Follower verschiedener Blogs und Foren im Internet. Hier gab es ganz schnelle Hilfe und viele nützliche Tipps.

Dabei wiederholte sich immer wieder der Hinweis: "Kauf Dir ein gutes Mehl, das ist das A und O!" und genau das war gar nicht so einfach. Mühlen waren schnell gefunden, jedoch lieferten diese entweder nicht an Privatkunden, lieferten nur in Säcken zu 25 kg oder hatten nicht die benötigten Typisierungen. Schließlich besorgten wir uns über mehrere Shops & Mühlenläden die benötigten Mehle in der jeweiligen Typisierung, zahlten dafür mehrfach satte Versandkosten und machten uns schließlich ran ans Werk. Die Rezepte blieben gleich, nur diesmal mit dem hochwertigen und richtigen Mehl.

Kurz um: Wir waren begeistert! Endlich konnten wir die vielen Kommentare und Bewertungen der Rezepte nachvollziehen. Unsere eigenen Ergebnisse waren optisch und geschmacklich um Welten besser. Freunde und Bekannte lieben unser Brot und fragen heute immer wieder nach, ob wir an unserem nächsten Backtag auch für sie ein Brot mit einschießen können....

Über unseren Webshop www.brotzutaten.de haben auch Sie die Möglichkeit, qualitativ hochwertige Mehle zu fairen Preisen, aus einer Hand zu bestellen und Ihre eigene Küche in eine kleine Backstube zu verwandeln. Das benötigte Zubehör haben Sie meistens schon in Ihrer Austattung, das Fehlende und sinnvolle Ergänzungen finden Sie bei uns. Wir Wünschen Ihnen allzeit gute und geschmackvolle Backergebnisse!

Ihr Team von

Brotzutaten.de


P.S.: Sie möchten wissen, wofür wir stehen? Wir kooperieren mit verschiedenen Mühlen. Das sind mehrere kleine, regionale Mühlen, als auch größere Unternehmen. Wir möchten Ihnen eine große Produktvielfalt aus einer Hand anbieten. Denn viele kleinere Mühlen sind auf einzelne Produkte spezialisiert und können somit nur einen "kleinen" Teil der großen Vielfalt anbieten. Bei uns arbeiten Menschen, keine Sklaven. Wir reden und lachen miteinander, nicht übereinander. Wir ziehen gemeinsam an einem Strang, denn Ihre aber gleichwohl unsere eigene Zufriedenheit ist das gesteckte Ziel.