Backformen aus Blauglanzblech geben die Hitze gleichmäßig ab, der Deckel verhindert das Austrocknen des Brotes. Nach der halben Backzeit wird der Deckel entfernt, damit das Backgut eine schöne Kruste erhält. Sie können jedes beliebige Brotrezpt verwenden. Zur besseren Auslastung des Backofens können auch mehrere Brote gleichzeitig gebacken werden.
für 750 g Teig/Brote Maße ca. L/ B/ H in cm: 20,5/ 9/ 9
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