Pasta Madre - getrockneter Sauerteig
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Pasta Madre – Getrockneter Sauerteig für intensiven Brotgeschmack
Entdecken Sie mit Pasta Madre die ideale Grundlage für aromatisches und duftendes Brot. Dieser hochwertige, dehydrierte Sauerteig kombiniert natürliche Fermentation mit aktiver Hefe und gemälztem Weizenmehl. Die perfekte Wahl, um den Geschmack und die Konsistenz Ihrer Brote zu optimieren – ganz einfach und ohne aufwendige Vorbereitung.
Produkteigenschaften:
- Authentischer Geschmack: Für intensives Aroma und eine gleichmäßige Gärung.
- Einfache Handhabung: Perfekt für Hobbybäcker und professionelle Backstuben.
- Vielseitig einsetzbar: Ideal für Brote, Brötchen und weitere Backkreationen.
Zutaten:
67 % dehydrierter Weichweizensauerteig, gemälztes Weichweizenmehl, 16 % Trockenhefe, Emulgator (Sorbitanmonostearat). Kann Spuren von Milch, Eiern, Nüssen und Soja enthalten.
Nährwerte (pro 100g):
- Energie: 1328 kJ / 314 kcal
- Fett: 2,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g)
- Kohlenhydrate: 51 g (davon Zucker: 3,8 g)
- Eiweiß: 18 g
- Salz: 0,05 g
Anwendung:
Mischen Sie Pasta Madre mit Ihrem Mehl, Wasser und Salz, um den Teig zu erstellen. Die aktive Hefe sorgt für eine gleichmäßige Gärung und ein lockeres Backergebnis.
Lagerung:
Kühl und trocken lagern.