Urkornmehle – Natürlicher Genuss mit traditionellem Geschmack
Urkornmehle bieten eine hervorragende Möglichkeit, den ursprünglichen Geschmack alter Getreidesorten zu erleben. Diese Mehle stammen aus historischen Getreidesorten wie Emmer, Einkorn, Kamut (Khorasan) und Waldstaudenroggen und zeichnen sich durch ihren intensiven Geschmack und ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten aus. In unserer Auswahl finden Sie hochwertige Urkornmehle, die sich ideal für rustikale Brote, Gebäck und kreative Backideen eignen. Genießen Sie die Vielseitigkeit und die besonderen Eigenschaften der Urkornmehle in Ihrer eigenen Backstube!
Urkorn – Natürlich, vielseitig und geschmackvoll
Urkornmehle bieten nicht nur eine besondere Geschmacksvielfalt, sondern auch eine Rückbesinnung auf traditionelle Getreidesorten. Diese Mehle werden aus alten Getreidearten wie Emmer, Einkorn, Dinkel und Kamut hergestellt und bieten eine natürliche und ursprüngliche Qualität. Sie sind nicht nur perfekt für Brot und Gebäck, sondern auch für besondere Rezepte, die den ursprünglichen Geschmack von Getreide bewahren wollen.
Die Vielfalt der Urkornmehle
- Emmermehl: Ideal für rustikale Brote mit einer feinen Textur und nussigem Geschmack.
- Einkornmehl: Perfekt für Gebäck, das eine leicht süßliche Note erhalten soll.
- Kamut (Khorasan): Besonders reich an Geschmack und ideal für Brote oder auch für Teige mit einer festeren Konsistenz.
- Waldstaudenroggen: Ein besonders mildes Roggenmehl, das sich für ein aromatisches, saftiges Brot eignet.
Warum Urkornmehle?
- Herkunft und Tradition: Urkornmehle stammen aus ursprünglichen Getreidesorten, die lange vor den modernen Hybridkulturen in Gebrauch waren. Sie bieten natürlichen Genuss mit traditionellem Geschmack
- Aromatische Vielfalt: Durch ihre ursprüngliche Herkunft bieten diese Mehle einen intensiven, unverfälschten Geschmack.
- Vielseitig einsetzbar: Ideal für rustikale Brote, Gebäck und kreative Rezepte.