Dinkel gehört zu den ältesten kultivierten Getreidesorten und wird oft als „Ur-Weizen“ bezeichnet. Sein mild-nussiges Aroma und seine hervorragenden Backeigenschaften machen ihn zu einer beliebten Alternative zu Weizenmehl. Dinkelmehl lässt sich fast 1:1 gegen Weizenmehl austauschen, was es ideal für eine bewusste und abwechslungsreiche Ernährung macht.

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MHD: 06.2025

1kg Brotzutaten Dinkelvollkornmehl

Für vollwertige Backwaren mit vollem Geschmack! Unser Brotzutaten Dinkelvollkornmehl 1kg enthält alle wertvollen Bestandteile aus dem Keimling und der Schale. Dieses Mehl eignet sich perfekt für gesundes, vollwertiges Backen – egal ob Brot, Brötchen oder Gebäck, mit unserem Dinkelvollkornmehl gelingt alles mühelos. Vorteile auf einen Blick: ✔ Vollwertiges Mehl mit allen Bestandteilen aus dem Keimling und der Schale ✔ Ideal für Brot, Brötchen und Gebäck ✔ Sorgt für ein vollwertiges Backergebnis ✔ Perfekt für Hobbybäcker und Profis Zutaten & Hinweise: 🔸 Zutaten: Dinkel 🔸 Hinweis: Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen vor dem Verzehr gut durcherhitzt werden. 🔸 Lagerung: Kühl & trocken aufbewahren. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie: 1472 kJ / 352 kcal Fett: 1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 72 g davon Zucker: 1,5 g Eiweiß: 11 g Salz: 0,01 g (Die angegebenen Werte sind Durchschnittswerte und unterliegen natürlichen Schwankungen.) Backen Sie mit unserem Brotzutaten Dinkelvollkornmehl 1kg und genießen Sie den vollen Geschmack und die wertvollen Nährstoffe des ganzen Korns!

Ab 1,99 €* 2,99 €* (33.44% gespart)

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ÄhrenGlück Dinkelmehl Type 630 1kg | regional produziert

Regionales Dinkelmehl Type 630, das helle unter den Dinkelmehlen. Gerade bei einer Weizenunverträglichkeit ist unser Dinkelmehl eine sehr gute Alternative. Aus der Regio, für die Region!Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte:Energie 1460 kJ / 349 kcalFett 1,3gdavon ges. Fettsäuren 0,2gKohlenhydrate 69gdavon Zucker 0,8gEiweiß 12,4gSalz <0,03g

Ab 2,99 €*

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ÄhrenGlück Dinkelvollkornmehl 1kg I regional produziert

Regionales Dinkelvollkornmehl mit allen Bestandteilen aus dem vollen Korn, puderfein. Aus der Regio, für die Region!Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte:Energie 1494 kJ / 357 kcalFett 3,6gdavon ges. Fettsäuren 0,5gKohlenhydrate 64gdavon Zucker 0,4gEiweiß 12,7gSalz 0,05g

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Brotzutaten 1kg Dinkelmehl Type 630 – Die vielseitige Alternative zu Weizenmehl

Unser Dinkelmehl Type 630 ist das hellste Dinkelmehl in unserem Sortiment und überzeugt mit seiner feinen Struktur und mildem Geschmack. Es eignet sich ideal für Feingebäck, Kuchen, Brot, Brötchen und herzhafte Backwaren. Dank seiner hervorragenden Backeigenschaften ist es eine perfekte Alternative zu klassischem Weizenmehl Type 405 und sorgt für lockere, saftige Teige mit einer leicht nussigen Note. ✔ Perfekt für Feingebäck & Kuchen – Besonders fein gemahlen für zarte Teige✔ Weizenmehl-Alternative – Ideal für eine bewusste Ernährung✔ Hoher Eiweißgehalt – Für eine gute Teigstruktur und Backstabilität✔ Vielseitig einsetzbar – Von Brot und Brötchen bis hin zu Waffeln und Keksen Zutaten: 100 % Dinkelmehl Type 630 Rechtliche Hinweise:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden. Kühl und trocken lagern. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:🔸 Brennwert: 1377 kJ / 329 kcal🔸 Fett: 1,7 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,25 g)🔸 Kohlenhydrate: 60,3 g (davon Zucker: 0,72 g)🔸 Eiweiß: 12 g🔸 Salz: 0,001 g

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Dinkelmehl kaufen – Das nussige Urgetreide für feines Gebäck & herzhafte Brote 🌾

Dinkel gehört zu den ältesten kultivierten Getreidesorten und wird oft als „Ur-Weizen“ bezeichnet. Sein feines, nussiges Aroma und seine hervorragenden Backeigenschaften machen ihn zu einer beliebten Alternative zu Weizenmehl. Dinkelmehl lässt sich fast 1:1 gegen Weizenmehl tauschen und bringt Abwechslung in deine Backstube.

🔥 Warum Dinkelmehl?

✔ Hoher Eiweißgehalt – sorgt für elastische Teige & lockere Backwaren
✔ Mild-nussiges Aroma – perfekt für Brot, Brötchen, Kuchen & Gebäck
✔ Gute Verträglichkeit – eine beliebte Alternative zu Weizenmehl

Dinkelmehl eignet sich für süßes & herzhaftes Gebäck, luftige Brote und feine Kuchen. Ob Vollkorn oder hell – Dinkel verleiht jedem Rezept eine aromatische Note.

🌾 Unser Dinkelmehl-Sortiment

✅ Dinkelmehl Type 630 – ideal für feine Backwaren, Kuchen & Brötchen
✅ Dinkelmehl Type 1050 – kräftiger Geschmack für herzhafte Brote
✅ Dinkel-Vollkornmehl – ballaststoffreich & besonders nahrhaft

💡 Tipp: Dinkelmehl nimmt mehr Wasser auf als Weizenmehl – passe die Flüssigkeitsmenge im Rezept an!

📌 Häufige Fragen zu Dinkelmehl

🔹 Kann ich Dinkelmehl 630 durch 1050 ersetzen?
👉 Ja, aber das Brot wird kräftiger & rustikaler.
🔹 Ist Dinkelmehl glutenfrei?
👉 Nein, aber es enthält anderes Gluten als Weizen & wird oft besser vertragen.
🔹 Warum klebt Dinkelteig mehr?
👉 Dinkel enthält weniger Stabilisatoren als Weizen – vorsichtig kneten!

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