Zubehör & Handwerkszeug zum Brotbacken – Für Hobbybäcker & Profis 🥖✨
Das richtige Zubehör macht das Brotbacken nicht nur einfacher, sondern auch professioneller. In unserer Kategorie „Zubehör & Handwerkszeug“ bieten wir Ihnen eine sorgfältig ausgewählte Vielfalt an nützlichen Helfern und praktischen Utensilien, die in keiner Backstube fehlen dürfen. Egal ob Sie Hobbybäcker oder Profi sind – bei uns finden Sie alles, was Sie für das perfekte Brot benötigen.
Unsere Zubehör-Highlights:
🥖 Gärkörbchen: Aus Peddigrohr oder Holzschliff – für optimale Gärbedingungen und die typisch rustikale Kruste. Unverzichtbar für jedes Brot mit Charakter!
🍞 Teigschaber & Teigspatel: Praktische Helfer, um den Teig sauber zu verarbeiten und zu portionieren. Erleichtern Sie sich die Arbeit und erzielen Sie perfekte Ergebnisse.
🍶 Gläser & Abdecktücher: Ideal zum Fermentieren von Sauerteig und für eine hygienische Teigreife. So gelingt Ihr Sauerteigbrot garantiert.
🥐 Baguetteleinen: Für die authentische Zubereitung von knusprigen Baguettes. Holen Sie sich ein Stück Frankreich in Ihre Küche.
📚 Bücher & Magazine: Für Ideen, Fachwissen und Inspiration. Entdecken Sie neue Rezepte und vertiefen Sie Ihr Wissen rund ums Backen.
Warum hochwertiges Backzubehör online kaufen?
Mit dem richtigen Handwerkszeug lassen sich selbst anspruchsvolle Rezepte mühelos umsetzen. Hochwertige Materialien, durchdachtes Design und Langlebigkeit machen unser Zubehör zu unverzichtbaren Begleitern in Ihrer Backstube. Profitieren Sie von Produkten, die Ihnen die Teigzubereitung erleichtern und Ihnen perfekte Backergebnisse liefern.
Perfekte Ergebnisse wie vom Bäcker 🥨🌟
Mit unserem Zubehör holen Sie sich die Expertise des Handwerks direkt in Ihre Küche. Vom klassischen Sauerteigbrot über knusprige Baguettes bis hin zu feinem Gebäck – die richtigen Utensilien sind der Schlüssel zu perfekten Ergebnissen. Werden Sie zum Meisterbäcker und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit Ihren Kreationen.
Entdecken Sie jetzt unser umfassendes Angebot an Brotback-Zubehör und erleben Sie die Vielfalt des Brotbackens! 🍞❤
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Backen mit Christina
26,90 €*
Einfache und schnelle Rezepte, die ganz sicher gelingen. Das Backbuch von der bloggenden Bäuerin. Brot, Semmeln, pikantes Gebäck, Germknödel, Hefezopf uvm.Gebundene Ausgabe : 144 SeitenISBN-10 : 3706626284ISBN-13 : 978-3706626286Größe und/oder Gewicht : 20.4 x 2.3 x 24.6 cmHerausgeber : Löwenzahn Verlag; 1., mit über 90 Fotos Auflage (1. Juli 2017)Sprache: DeutschChristina Bauer liebt das Backen – vor allem das einfache, alltagstaugliche. Nicht die Perfektion, sondern die Freude steht bei ihr im Vordergrund. Als Bäuerin und Bloggerin gibt sie ihr Wissen online, aber auch in Kursen an eine stetig wachsende Community weiter. Mittlerweile ist Christina weit über Salzburgs Grenzen hinaus bekannt: auf ihrem Blog und auf Facebook folgen ihr über 30.000 Backfans.
Ausverkauft
Bäckerleinen 150 x 60 cm – Hochwertiges Naturleinen für perfektes Backen
31,99 €*
Unser Bäckerleinen aus 100% Naturleinen ist das ideale Abdecktuch für Teiglinge und ein unverzichtbares Zubehör für Hobby- und Profibäcker. Das naturbelassene, robuste Bäckertuch unterstützt die optimale Teigruhe, indem es überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt und eine gleichmäßige Gare ermöglicht.✔ Hochwertiges Naturleinen – atmungsaktiv & strapazierfähig✔ Perfekt für Brot, Baguette & Brötchen – unterstützt die Teigführung✔ Maße: 150 x 60 cm – ideal für den Bäckereibedarf & den heimischen Backofen✔ In Deutschland gefertigt – Qualität, auf die Sie sich verlassen könnenPflegehinweis:Das Bäckerleinen ist bei 30°C waschbar (bitte ohne Weichspüler). Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann das Tuch beim Waschen leicht einlaufen – dies ist kein Produktmangel, sondern eine natürliche Eigenschaft von Leinen.Hersteller:BZT Handelsgesellschaft mbHGewerbering 20b24848 Kropp, Deutschlandwww.brotzutaten.de
Bäckertuch 150 x 40 cm – Perfektes Baguetteleinen für Teiglinge & Brot
22,99 €*
Unser hochwertiges Bäckertuch aus Spezialgewebe ist die ideale Lösung zum Abdecken und Einschlagen von Teigen. Dank des dichten Mischgewebes mit 280 g/m² bleiben Teiglinge optimal in Form, ohne festzukleben. Das strapazierfähige Baguetteleinen sorgt für eine gleichmäßige Gare und erleichtert das Arbeiten mit Brot-, Baguette- und Brötchenteigen.✔ Hochwertiges Spezialgewebe – kein Ankleben der Teige✔ Ideal für Brötchen, Baguette & Brot – fördert eine gleichmäßige Teigführung✔ Maße: 150 x 40 cm – perfekt für Hobbybäcker & Profis✔ Robust & langlebig – für den regelmäßigen Einsatz in der BackstubeHersteller:BZT Handelsgesellschaft mbHGewerbering 20b24848 Kropp, Deutschlandwww.brotzutaten.de
Bäckertuch 60 x 40 cm – Hochwertiges Baguetteleinen für Teiglinge
17,99 €*
Unser Bäckertuch aus Spezialgewebe ist die perfekte Unterlage für Brot-, Brötchen- und Baguetteteige. Das hochwertige Mischgewebe mit 280 g/m² sorgt dafür, dass die Teiglinge nicht festkleben und optimal ruhen können. Ideal für Hobbybäcker und Profis!✔ Hochwertiges Spezialgewebe – kein Ankleben der Teige✔ Perfekt für Brötchen, Baguette & Brot – gleichmäßige Teigführung✔ Maße: 60 x 40 cm – ideal für kleine Backmengen✔ Robust & langlebig – für den regelmäßigen Einsatz in der BackstubeHersteller:BZT Handelsgesellschaft mbHGewerbering 20b24848 Kropp, Deutschlandwww.brotzutaten.de
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Bäckertuch 60 x 45 cm – Hochwertiges Abdecktuch aus Baumwolle für Teiglinge
12,99 €*
Unser Bäckertuch aus 100 % Baumwolle (60 x 45 cm) ist die ideale Lösung zum Abdecken von Teigen während der Gärung. Es schützt den Teig vor äußeren Einflüssen und verhindert das Austrocknen, sodass eine gleichmäßige und hygienische Reifung gewährleistet ist. Das atmungsaktive Material sorgt für eine optimale Feuchtigkeitsregulierung, wodurch der Teig perfekt aufgeht und eine aromatische Kruste entwickelt.✔ 100 % Baumwolle – weich & atmungsaktiv✔ Schützt vor Austrocknung & sorgt für gleichmäßige Gärung✔ Perfekt für Brot, Brötchen & Baguette✔ Maße: 60 x 45 cm – vielseitig einsetzbar✔ Pflegeleicht & langlebig – waschbar (ohne Weichspüler)Hersteller:BZT Handelsgesellschaft mbHGewerbering 20b24848 Kropp, Deutschlandwww.brotzutaten.de
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Basis-Wissen für Einsteiger
19,80 €*
Für ein gutes Brot benötigt man im Prinzip nur ein paar Dinge: Mehl, Wasser, Salz, Zeit - sowie eventuell ein bisschen Hefe. Und natürlich etwas Wissen darüber, was wichtig beim Brotbacken ist. Ob ein Brot gut schmeckt, eine tolle krachende Kruste hat und die Krume schön locker wird, hängt von mehreren Faktoren ab. Das Gute: Sie sind erlernbar.Autorin Valesa Schell weiß genau, wie man vom interessierten Laien zur begeisterten Bäckerin wird. Kein Wunder, schließlich ist es gerade einmal fünf Jahre her, dass sie ihre ersten eigenen Brote zauberte. In der neuen BROTFibel "Basis-Wissen" vermittelt die Backexpertin auf leicht verständliche und praxisnahe Weise, was man beim Backen der ersten Brote wissen sollte. Dabei spannt Valesa Schell den Bogen vom einfachen Hefe-Laib über den richtigen Umgang mit Sauerteig, Brüh- und Kochstücken bis zum Einsatz von Lievito Madre oder Hefewasser. Zu jedem Kapitel der neuen BROTFibel gibt es ein gelingsicheres Rezept, mit dem das Gelernte genauso unkomplitziert wie lecker in die Tat umgesetzt werden kann.
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Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht
29,90 €*
MEHL, WASSER, SALZ UND LIEBE - UND SONST NICHTS. KLINGT GUT, ODER?Ein faszinierender Brot-Trip - oder was freilaufende Gänse und üppige Gemüsegärten mit Brotbacken zu tun haben? Für die meisten wahrscheinlich nicht viel. Wer sich aber mit Elisabeth Ruckser auf die Reise begibt, darf sich nicht nur auf MEHR ALS 50 LIEBLINGSREZEPTE, sondern auch auf viele INSPIRIERENDE GESCHICHTEN freuen: von MODERNEN BÄUERINNEN, die BROTBACKEN auf eine ganz neue Art interpretieren.BROTBACKEN IST MEHR ALS EIN HANDWERK. ES IST EINE LEBENSEINSTELLUNG.So wie Franziska Krimmel, die sich das Anstellgut für den Sauerteig zwar ganz klassisch von ihrer Oma holt - beim Backen aber ERFRISCHENDE ZUTATEN wie Kürbis, Feta oder Rosmarin-Thymian-Butter verwendet. Bei Isabella Kerschbaumer dreht sich eigentlich alles um Hühner, aber wenn die versorgt sind, lässt es sich auch einmal entspannt verreisen und REZEPTIDEEN SAMMELN: von Kanutouren in Schweden hat sie etwa spezielle Lagerfeuerbrote mit Heidelbeeren mitgebracht. Wie ein Bauernhof in der Zukunft aussehen könnte? Das zeigt ein erfolgreiches Gemeinschaftsprojekt von fünf begeisterten Brotliebhabern. Jeder packt mit an, das Getreide wird selbst angebaut, in der eigenen Mühle vermahlen und in der Backstube werden schnurstracks WUNDERBARE BROTE daraus, wie zum Beispiel ein Baguette mit Balsamico oder ein Roggenmischbrot mit Dinkel. Allein Brot zu backen ist dir zu langweilig und GEMEINSAMES KOSTEN UND GENIESSEN sowieso dein Ding? Dasselbe haben sich vier Brot-Bäuerinnen gedacht: Sie treffen sich einmal im Monat im Dorfzentrum und backen dort im eigens dafür gebauten Holzofen groß auf.WERDE AUCH DU ZUM EIGENBRÖTLER!Wer die Portraits der ProtagonistInnen liest, spürt sie sofort, die LEIDENSCHAFT, die sie allesamt fürs Brotbacken und für die NATUR haben. Für sie ist es mehr als reine Lebensmittelbeschaffung - es ist eine LEBENSEINSTELLUNG. Auch du kannst es nun kaum erwarten, das MEHL IN DEINEN HÄNDEN ZU SPÜREN, es mit Wasser und Salz zu einem Teig zu vermischen, diesen zu kneten und deine KÜCHE MIT KÖSTLICHEM DUFT zu FÜLLEN? Mit den Rezepten dieser Bäuerinnen gelingt dir eines ganz gewiss: Brot!- Backe, backe … Brot: Verwandle deine Küche in eine Brotbackstube - MIT ÜBER 50 LIEBLINGSREZEPTEN wie helle Dinkelbrötchen, Roggenvollkornbrot oder Müsli-Heidelbeerbrot- Brotbacken ist ein Gefühl! Das Mehl durch die Hände rieseln lassen, den Teig kneten und wirken, mit allen Sinnen zur Ruhe kommen und vor allem: IN WARMES, KNUSPRIGES BROT BEISSEN!- WIE BÄUERINNEN HEUTE LEBEN: ob auf Gemeinschaftshöfen, mit Angus-Rindern oder als Winzerinnen - aber ganz bestimmt immer mit Brot!- Beste Zutaten, ein bisschen Liebe und ganz viel Begeisterung - das ist alles, was in die Teigschüssel darf: ÜBER LEBENSMITTEL, ZUBEREITUNGSARTEN, REZEPTIDEEN„Die persönlichen Geschichten der jungen Landwirtinnen und ihre über 50 Lieblingsrezepte inspirieren aufs Schönste zum Drauflosbacken.“(c) Agnes Prus/ Magazin Food&FarmElisabeth Ruckser lebt die wunderschöne Tradition des bäuerlichen Brotbackens und tauscht sich darüber liebend gerne mit anderen "Eigenbrötlern" aus. Als Genussethikerin, Journalistin und Leiterin einer Backschule spricht sie genau das Thema an, das immer mehr Menschen beschäftigt: den bewussten Umgang mit Lebensmitteln.ISBN-10 : 3706626632ISBN-13 : 978-3706626637Gebundene Ausgabe : 216 SeitenGröße und/oder Gewicht : 20.8 x 2.7 x 25.1 cmHerausgeber : Löwenzahn Verlag; 1., mit Fotografien von Sonja Priller Auflage (22. Mai 2020)Sprache: Deutsch
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Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
32,00 €*
Der geniale Weg zum perfekten SauerteigbrotDas Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Verdampfung im Ofen und Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig.Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äußerst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt.Besonderer Geschmack und höchste Bekömmlichkeit sind die Eigenschaften der 60 Klassiker wie Roggenbrote, Schusterjungen, Schrotbrot oder Pumpernickel. Darüber hinaus bietet das Buch viele Rezepte aus Weizen und Dinkel, etwa für Baguettes, Ciabatta oder Frühstücksbrötchen. Auch Süßes wie Milchbrötchen, Kuchen, Brioche und Franzbrötchen lässt sich so sicher mit Sauerteig backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt alles wie von selbst. Ein umfassender Grundlagenteil erklärt Hintergründe und gibt praktische Tipps, um auf die natürlichste Art, die es gibt, Brot zu backen.
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Brot backen mit Christina
26,90 €*
Einfach gute Rezepte, die ganz sicher gelingen.Vom 20-Minuten-Brot bis zum Sauerteig. U.a. Vollkornbrot, Dinkelbrot, Roggenbrot, Knäckebrot, Baguette, Bananenbrot uvm.50 Brotrezepte: für Sauerteigjunkies, Vollkornverfechter und Keine-Zeit-BäckerFreude und ein bisschen Stolz. Kann man spüren, wenn man den Backofen aufmacht und das duftende, selbst gemachte Brot herausnimmt. Brotbacken ist einfach, schön! Vorausgesetzt, man hat gute Rezepte. Also solche, die ganz sicher gelingen und für jeden Geschmack und vor allem auch in jeden Alltag passen.Abschalten und entspannen: beim Kneten, Rühren, RuhenlassenChristina Bauer trifft in ihren Backkursen alle Brotbäcker-Typen: die schnellen Frühstücksbrötchen-Verehrer, die Sauerteigliebhaber und die, die am liebsten gar nicht kneten würden. In ihrem neuen Backbuch präsentiert sie daher 50 ganz unterschiedliche Brote: mit Sauerteig, aus Vollkorn, mit Hefe und Über-Nacht-Gare, ohne Kneten, die Klassiker und die ganz Speziellen.Mehlige Angelegenheiten: alles Wichtige über ZutatenAber weil Brotbacken doch ein bisschen mehr ist, als Mehl, Salz, Wasser und Hefe zu verkneten (oder auch nicht) und in den Ofen zu schieben, hat Christina die wichtigsten Brotback-Basics aufgeschrieben: Was macht ein Mehl zu einem guten Mehl. Darf das Brot aus dem Ofen oder möchte es noch ein bisschen im Warmen bleiben. Was tun, wenn das Brot nicht aufgeht und blass ist, statt luftig, kross und schön gebräunt. Und welche Brotgewürze machen mein Brot besonders lecker.Schritt für Schritt zum eigenen BrotBei vielen Rezepten sind die einzelnen Schritte nicht nur genau beschrieben, sondern auch bebildert. Aus ihren Brotbackkursen weiß Christina auch, wo die größten kleinen Fallen lauern. Und räumt sie mit Tipps gleich vorneweg aus dem Weg. So kann wirklich jeder sein Brot gut selber backen! Und am Sonntagmorgen mit frischen Brötchen in den Tag starten. Oder die Woche mit einem kräftigen, selbst gebackenen Roggenbrot beginnen.50 Brotrezepte für Selberbacker: mit und ohne Sauerteig, für Blitzschnelle, Vollkornliebhaber, Knetmuffel und alle, die ihrem Brot gern besonders viel Zeit gebenalle Brot-Basics, die man wissen muss. Nicht mehr, nicht weniger!ganz viele Schritt-für-Schritt-Fotos: so gelingt s bestimmtbacken mit Sauerteig ganz leicht erklärt: damit man den Teig guten Gewissens gehen lassen kannGelingsicher und vielfach erprobt sind die Rezepte jedenfalls, wie alle von Christina!Gebundene Ausgabe : 168 SeitenISBN-10 : 3706626594ISBN-13 : 978-3706626590Größe und/oder Gewicht : 20.2 x 2.5 x 25.1 cmHerausgeber : Löwenzahn Verlag; 1., mit Fotografien von Nadja Hudovernik Auflage (1. Juli 2019)Sprache: Deutsch
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Brot von daheim - 50 Brotrezepte von der Müllerin
29,90 €*
Brot von daheim: Alte Getreidesorten. Lieblingsrezepte. Mühlengeheimnisse. 50 Brotrezepte von der Müllerin: Brotbacken für alle Brotbacklevel! Rezepte ... Dinkel und Co.) und glutenfreie BroteEine Müllerin backt aus!Und zwar: sagenhaft knusprige Brote und gut gehütete Mühlengeheimnisse! Aber von vorne: Monika Rosenfellner öffnet die Tore zu ihrer Mühle. Was es dort zu sehen gibt? Alte und neue Getreidesorten wie Amarant, Dinkel, Emmer, Hartweizen und Roggen ... Bald schon werden Sie ganz genau wissen, wie aus diesen Körnern Mehl wird. Aber nicht nur das: welche Mehle wie schmecken, wie sie das Brot bereichern - kurz gesagt, Sie werden herausfinden, auf welche Getreidesorten Sie ab jetzt bestimmt nicht mehr verzichten können. Und wenn sich die Müllerin nicht gerade um ihre Mühle kümmert, knetet und formt und backt sie hingebungsvoll frisches Brot. Diese Leidenschaft kann jetzt auch in Ihnen entfachen. Kneten Sie sich in den siebten BrotbackhimmelHaben Sie die Brotbackleiter gerade erst aufgestellt oder sind Sie schon höher hinaufgeklettert? So oder so, in diesem Buch stecken genau die richtigen Rezepte für Sie - und zwar für jedes Brotbacklevel (egal ob Anfänger oder Jeden-Tag-Brotlieferantin): von klassischem Bauernbrot, luftigem Hanfbrot bis hin zum gold-gelben Dinkel-Kamut-Baguette und schnellen Brötchen. Also: einfach losbacken, ausprobieren und durchknuspern. Kneten Sie sich durch Ihre 50 neuen Lieblingsrezepte! Sauer und trotzdem super entspannt - mit 7 (!) Sauerteigen klappt das bestimmtGenau, das ist noch lange nicht alles: Nicht nur einfache Anleitungen und Rezepte für jeden Bauch, hier bekommen Sie Brotbackwissen, bis der Ofen raucht. Sauerteig werden Sie bald mit verbundenen Augen anrühren (keine Bange, das ist wirklich leicht), aber Achtung: Sauerteig ist nicht gleich Sauerteig. Klar, er besteht aus Mehl und warmem Wasser. Aber unser Freund hier kann viel mehr! Deshalb lernen Sie gleich sieben Varianten von ihm kennen: Geben Sie ihm zum Beispiel Apfelsaft, wird er fruchtig, verwenden Sie Buchweizenmehl, wird er glutenfrei. Gönnen Sie ihm Ruhe, blubbert er zufrieden vor sich hin und wird sauer. Und Sie können sich sicher sein: dem Sauerteig geht's gut. Vor allem, wenn er im Mittelpunkt steht, und Sie aus ihm knuspriges Brot selber backen können. Erklimmen Sie mit der Müllerin brotig-luftige Höhen und erfreuen Sie sich an jeder Stufe: 50 einfache, ein bisschen schwierigere und auch anspruchsvolle Rezepte für Ihr gelungenes BrotMa(h)len nach Zahlen: Verfolgen Sie mit, wie aus Korn Schritt für Schritt Mehl und später Brot wirdSauer macht glücklich? Ja! 7 unterschiedliche Sauerteige aus Einkorn, Dinkel, Gerste, Roggen oder Weizen für hervorragende Brote, über die sich Ihr Bauch freutAmarant, Emmer, Dinkel und Co. kenn ich von der Müllerin: alte Getreidesorten entdecken und damit gleich eigenes Brot backen Gebundene Ausgabe : 176 SeitenISBN-10 : 3706626691ISBN-13 : 978-3706626699Größe und/oder Gewicht : 20.9 x 2.2 x 25 cmHerausgeber : Löwenzahn Verlag; mit Fotografien von Mona Lorenz Auflage (1. September 2020)Sprache: Deutsch
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Brotbackbuch Nr.3 - Vollkorn
34,90 €*
Brotbackbuch Nr. 3Für dieses neue Standardwerk zu den Themen Vollkornbäckerei, Getreide und Müllerei haben zwei wahre Experten ihr Wissen zusammengetragen: Brotpädagoge Lutz Geißler und die Müllermeisterin Monika Drax. Erfahren Sie alles über die verschiedenen Mehle, ihre Herstellung und Verwendung, Eigenschaften und Besonderheiten beim Backen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Urgetreide und seltenen Getreidesorten; nahrhaft, gesund und mit einer ganz besonderen Geschmacksvielfalt. Mit 70 exklusiv entwickelten Rezepten für Brot, Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig, größtenteils reine Vollkornversionen, u.a. mit Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Rotkornweizen, Gerste, Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen.
Lutz Geißler
Lutz Geißler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.
Monika Drax
Monika Drax ist Müllermeisterin und leidenschaftliche Hobbybäckerin. Ihr gehört die über 100 Jahre alte Drax-Mühle in Oberbayern, die sie in vierter Generation betreibt. Monika Drax fördert seit über einem Jahrzehnt den Anbau von alten Getreidesorten. In ihrer kleinen traditionellen Handwerksmühle mahlt sie qualitativ feinstes Mehl aus regionalem Getreide.
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Brotbacklust - tolle Rezepte für selobstgebackenes Brot
16,95 €*
BrotbacklustBrotgenuss auf Knopfdruck: Läuft Ihnen auch das Wasser im Mund zusammen, wenn der Duft von frisch gebackenem Brot in der Luft liegt? Auch zu Hause können Sie ganz einfach knuspriges Brot, Baguette und Brötchen selber backen. Die Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile verrät Ihnen in 222 Rezepten ihre besten Kreationen für den Brotbackautomaten und Ideen für feinste Aufstriche. Schwelgen Sie in ihrer Rezeptvielfalt und finden Sie Ihr ganz persönliches Lieblingsrezept! Kein Automat? Kein Problem! Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen verhelfen auch ohne Automat zu selbst gebackenen Köstlichkeiten. Mit Tipps und Rezepten für Menschen mit Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Ausverkauft
Brotstreicher mit Holzgriff – Perfekt zum Bestreichen von Brot & Gebäck
9,99 €*
Dieser hochwertige Brotstreicher ist ein Must-have für jeden Bäcker! Ob Ei, Wasser oder Butter – mit seinen feinen Borsten verteilt er Flüssigkeiten gleichmäßig auf Brot, Brötchen & Gebäck und sorgt so für eine goldbraune Kruste. Der ergonomische Holzgriff liegt angenehm in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten.
Warum unser Brotstreicher?
✅ Perfekte Kruste: Gleichmäßiges Bestreichen für optimale Bräunung
✅ Ergonomischer Holzgriff: Sicherer Halt & komfortable Handhabung
✅ Hochwertige Borsten: Sanft zum Teig, präzise in der Anwendung
✅ Vielseitig einsetzbar: Ideal für Brot, Brötchen, Croissants & Feingebäck
✅ Langlebig & leicht zu reinigen
Technische Details:
📏 Borstenfläche: ca. 80 x 25 mm
🌳 Griffmaterial: Holz
Sorge für den perfekten Glanz & eine unwiderstehliche Kruste – jetzt ausprobieren! 🥐✨
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Das große Buch vom Brot
39,99 €*
Das Einmaleins des BrotbackensGutes Brot ist ein Stück Heimat. Und unsere Heimat ist es auch, die mit echter Tradition aufwarten kann. Denn wo gibt es mehr Brotvielfalt als in Deutschland? Die Gewinner der ZDF-Sendung Deutschlands bester Bäcker 2014 öffnen im neuen Standardwerk zum Thema Brot ihre Pforten und verraten ihre Tricks. Schauen Sie Alexander Schmidt beim Kneten über die Schulter und erfahren Sie von Arno Simon, worauf es bei gutem Mehl wirklich ankommt. Für die süßen Genüsse wie Hefezopf oder Rosinenbrötchen ist Marie Thrse Simon zuständig. Mit bebilderten Step-Anleitungen und 115 Rezepten von Wurzelbrot bis Kartoffelbrötchen kommen auch Sie ganz einfach zum selbst gemachten Brotgenuss. Das große Buch vom Brot - KüchenpraxisWann ist der Teig fertig gegangen und wie knete ich richtig?Ist das Brot noch zu retten was tun bei Pannen?Mit bebilderten Step-Anleitungen für Grundteige und Knettechniken WarenkundeWelches Mehl mit welchem Ausmahlungsgrad ist das richtige?Wieso spielt die Qualität von Salz und Wasser eine Rolle?Warum ist Weizen unverzichtbar? Rezepte115 Rezepte von Sauerteigbrot bis DinkelbaguetteBesondere Brote mit alten Getreidesorten und PseudogetreideMit Brötchen, Kleingebäck und süßem BackwerkInhaltEinführungArno Simon Von der Bedeutung des BrotsAlexander Schmidt Schluss mit der BequemlichkeitMarie Thrse Simon Die süßen Dinge des LebensSabine Simon Leidenschaft und Fantasie WarenkundeMehl was ist das eigentlich?Von echtem Schrot und KornOhne Weizen kein CroissantAlte GetreidesortenHefe was geht da vor sich?Sauerteig den Ägyptern sei DankDie wichtigste Zutat von allenDie Prise Salz fürs BrotFür die süßen VariantenMilch für viele immer noch unentbehrlichViel mehr als einfach süßGeschmackvolle Ergänzungen Nüsse, Früchte, Samen KüchenpraxisÜber den großen TeigStarterkultur und AnstellgutEin Stück BackkunstGut kneten sonst ist der Ofen ausSchluss mit der VerwirrungOberflächlich, aber von tiefer BedeutungGegen den Knoten im FingerVon Teigruhe und StückgareNebel im OfenDamit das Brot lange frisch bleibtBacköfen von der Antike bis zur ModerneVon echten und unechten FehlernBackformen RezepteWeizenbroteDinkelbroteRoggenbroteBesondere BroteKleingebäckSüßes BackwerkGlossarRegisterBezugsquellenPartnerDankImpressum
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Der Brotback-Planer vom Brotdoc
16,99 €*
Organizer (Notizbuch) für das Planen des perfekten Brot-Backtages. Mit vielen Tipps und Infos rund ums Brotbacken von »Brotdoc« Dr. med. Björn Hollensteiner. Das perfekte Geschenk und Brotback-Zubehör für alle, die gerne Brot backen.Gutes Brot muss ausreichend lange reifen: Vorteig, Sauerteig, Stockgare, Stückgare ... Diese Reifeprozesse ziehen sich über Stunden oder Tage und wollen gut geplant sein: Wann etwa sollte ich beginnen, wenn das Gebäck zu einem bestimmten Zeitpunkt fertig sein soll? Wann sollte ich den Vorteig ansetzen, um nicht mitten in der Nacht aufstehen zu müssen? Wann muss ich zu Hause sein, weil die Stückgare endet? Wann ist es Zeit, den Ofen vorzuheizen? ... Gerade Einsteiger hält diese Komplexität davon ab, Brot zu backen. Doch das muss nicht sein! Stürzen Sie sich ins Abenteuer »Brotbacken«. Mit diesem Organizer behalten Sie den Überblick. Gebundene Ausgabe : 160 Seiten ISBN-10 : 3959615108 ISBN-13 : 978-3959615105 Herausgeber : Christian Verlag GmbH; 1. Auflage (19. Oktober 2020) Sprache: Deutsch
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Der Brotbackkurs - genau das RICHTIGE für alle, die selbst Brotbacken wollen
19,95 €*
Der BrotbackkursSie entdecken gerade das Brotbacken für sich und benötigen einen echten Einsteigerkurs, der Sie auf dem Weg zu unvergleichlichem Brotgenuss begleitet? Mit diesem Brotbackkurs lernen Sie von der Pike auf, wie Sie Ihr eigenes, wirklich gutes Brot selber backen können. Leicht verständlich und mit vielen bebilderten Handgriffen führt Sie das Buch durch den Backprozess und steigert sich im Schwierigkeitsgrad. Mit Know-how zum Handwerkszeug und den verschiedenen Triebmitteln steht den sagenhaften Brot-, Brötchen- und Baguetterezepten schon bald nichts mehr im Wege. Machen Sie Ihre Küche zur Backstube und backen Sie mit wenig Hefe und langer Teigführung höchst bekömmliche Brote.
Valesa Schell
Valesa Schell war im sozialpädagogischen Bereich tätig, bevor sie ihre Leidenschaft für das Brotbacken entdeckte. Ihr Blog "Brotbackliebe ... und mehr" ist einer der meistgelesenen Food-Blogs in Deutschland. Ihre gleichnamige Facebook-Gruppe ist die größte Backgruppe im deutschsprachigen Raum.
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Der Brotdoc - Das Buch von Dr. Björn Hollensteiner
29,90 €*
Nach dem Erfolg des »Brotbackbuch Nr. 2« von Lutz Geißler und Björn Hollensteiner alias »Der Brotdoc« legt der Brotdoc jetzt nach: Ein Brotbackbuch für Einsteiger ohne Vorkenntnisse. Brotbacken ohne teures Equipment. Mit leicht verständlicher Einleitung, in der der Brotdoc das wesentliche Know-how zusammenfasst und über gesundheitliche Vorteile von selbst gebackenem Brot informiert. Hiermit stellen sich schnell Backerfolge ein. - Mit Step-by-Step-Anleitungen für die wichtigsten Arbeitsschritte - Ausführliche Erklärung des gefürchteten Sauerteigs - Mit 65 Rezepten (von Beginner-Rezepten zu Könner-Roggenbroten) und vielen Tipps
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Der Brotdoc Heimatbrote
29,99 €*
„Der Brotdoc Heimatbrote“ von Björn Hollensteiner ist ein liebevoll gestaltetes Backbuch, das sich auf die Tradition und Vielfalt deutscher Brote konzentriert. Mit 50 Rezepten für Weizen-, Roggen- und Mischbrote sowie Brötchen führt der Autor in die Kunst des Brotbackens ein. Das Buch bietet nicht nur eine Fülle an leckeren Rezepten, sondern auch wertvolle Einblicke in die Geschichte des Brotbackens und die Bedeutung traditioneller Zubereitungsmethoden. Hollensteiner passt alte Rezepte an moderne Zutaten und Techniken an und erinnert dabei an den Geschmack von früher. Ideal für erfahrene Hobbybäcker, die authentische Brote und Brötchen aus regionalen Rezepturen backen möchten
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Die hohe Kunst des Backens. Das Standardwerk der französischen Bakkunst
39,99 €*
Backen ist eine Kunst! Im Gegensatz zum Kochen kann man beim Backen kaum improvisieren – denn dann misslingt die Kreation. Dieses Standardwerk zeigt 100 Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert werden. So werden Sie Step by Step zum Meisterbäcker – und meistern selbst komplexe Backrezepte: So gelingen Baguette, Brioche, Croissant, Tropézienne oder Pain de Gênes ganz sicher! Baguette
GrundlagenEin Baguette besteht aus Weizenmehl, Wasser, Salz und frischer Hefe.ZubereitungDie Zutaten werden in der Küchenmaschine gemischt, der Teig anschließend in zwei Portionen geteilt. Nach einer Ruhezeit werden die Teiglinge zu Baguettes geformt.EndresultatEin Baguette wiegt etwa 250 g und sollte 60 cm lang sein. Der hohe Anteil an Hefe lässt den Teig schnell aufgehen. So entsteht in kurzer Zeit eine sehr weiche lockere Krume.
Madeleine
GrundlagenEine Madeleine ist ein kleines Küchlein aus Sandteig in Muschelform. Man benötigt ein Madeleine-Blech, Mehlsieb, Spritzbeutel und Pinsel.ZubereitungFür die Zubereitung der Madeleines benötigt man 2 Tage. An Tag 1 wird der Teig zubereitet, der anschließend mindestens 24 Stunden gekühlt werden muss. An Tag 2 können die Madeleines fertiggestellt werden, sie benötigen ca. 8-10 Minuten Backzeit.EndresultatWenn die Madeleines goldbraun sind und sich der typische Höcker gebildet hat, sind sie fertig. Begünstigt wird die Höckerbildung, indem man den Teig kalt in die Formen füllt und im gut vorgeheizten Ofen backt.
Flexible Teigkarte – klein & halbrund | perfekt für Schüsseln & Feinarbeiten
1,49 €*
✨ Flexibel, vielseitig & unverzichtbar!
✅ Perfekt zum Ausschaben von Schüsseln
✅ Flexibles Material für präzises Arbeiten
✅ Ideal zum Modellieren von Torten & Kuchen
✅ Leicht & handlich – für Hobbybäcker & Profis
✅ Größe: 130 x 100 mm | Farbe: Weiß
Die kleine, halbrunde Teigkarte ist ein Must-have für feines Backen! Perfekt für Teigreste, Fondant & Cremes – sorgt für präzise Ergebnisse.
📌 Für müheloses Arbeiten in jeder Backstube!
🛒 Jetzt bestellen & noch präziser backen!
Gärkörbchen aus Holzschliff | rund & lang | Muster & Größen
Ab
10,99 €*
Unsere Gärkörbchen aus Holzschliff sind eine exzellente Wahl für Hobbybäcker und Profis gleichermaßen, die auf der Suche nach Qualität und zuverlässiger Teigführung sind. Diese Körbchen gibt es in zwei praktischen Formen – rund und länglich – und sind für Brotgrößen von 500g und 1.000g geeignet. Sie ermöglichen eine gleichmäßige Gärung des Teigs und tragen zu einer perfekten Struktur bei.Besonders beliebt sind die unterschiedlichen Muster, die das Holzschliff-Gärkörbchen zu bieten hat: Das klassische Rillenmuster sorgt für eine dezent strukturierte Oberfläche, während das Waffelmuster eine etwas markantere Optik bietet. Für ein besonders schlichtes, glattes Finish bieten wir auch eine glatte Variante an. Jedes Gärkörbchen ist so gestaltet, dass es sowohl eine optimale Luftzirkulation als auch eine gleichmäßige Feuchtigkeitsverteilung während der Gärung fördert, was zu besonders gutem Backergebnis führt.Ob rund oder länglich – diese Gärkörbchen aus Holzschliff eignen sich ideal für Ihre selbstgebackenen Brote. Sie sind robust und langlebig, sodass Sie lange Freude an ihnen haben werden. Perfekt für alle, die ihr Brot mit Liebe und handwerklicher Präzision backen möchten.
Gärkörbchen sind keine Backformen. Angaben zu Produktsicherheit
Gärkörbchen, HolzschliffHersteller:
BZT Handelsgesellschaft mbH
Gewerbering 20b
24848 Kropp
Deutschland
www.brotzutaten.de
Gärkörbchen aus Peddigrohr | rund & lang | versch. Größen
Ab
14,99 €*
Unsere Gärkörbchen aus Peddigrohr sind die perfekte Wahl für alle Hobbybäcker, die ihre Teige ideal vorbereiten möchten. Hergestellt aus robustem und natürlichem Peddigrohr, ermöglichen diese Körbchen eine optimale Luftzirkulation, die für eine gleichmäßige und kontrollierte Teigführung sorgt. Das Material gewährleistet eine perfekte Krustenbildung und sorgt dafür, dass das Brot seine Form behält und nicht an der Oberfläche klebt.Erhältlich in zwei verschiedenen Formen – rund und länglich – bieten diese Gärkörbchen für jede Art von Brot den passenden Platz. Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich, von 500g für kleinere Brote bis hin zu 1,5kg für größere Laibe. Wählen Sie die Größe, die am besten zu Ihrem Brot passt und erzielen Sie hervorragende Ergebnisse, egal ob Sie ein rustikales Landbrot oder ein feineres Weißbrot backen möchten.Die Gärkörbchen aus Peddigrohr sind besonders strapazierfähig und langlebig. Sie bieten nicht nur eine hervorragende Funktionalität, sondern auch ein ansprechendes, traditionelles Design, das die Handwerkskunst des Brotbackens unterstreicht. Ideal geeignet für alle, die ihre Brote zu Hause mit der gleichen Präzision und Liebe zum Detail backen möchten wie ein echter Handwerksbäcker.Erhältliche Größen:500g, 750g, 1kg und 1,5kgForm: rund oder länglichNutzen Sie die Gärkörbchen aus Peddigrohr und erleben Sie, wie Ihre selbstgebackenen Brote in perfekter Form und mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste glänzen.
Gärkörbchen sind keine Backformen.Angaben zu ProduktsicherheitGärkörbchen, PeddigrohrHersteller:BZT Handelsgesellschaft mbHGewerbering 20b24848 KroppDeutschlandwww.brotzutaten.de
Gärkörbchenbürste mit Rundkopf aus Buchenholz – Perfekt zur Reinigung von Gärkörbchen
6,99 €*
🧼 Perfekt für saubere Gärkörbchen & Backzubehör!
✅ Effektive Reinigung von Gärkörbchen
✅ Robuste Union-Borsten – Entfernt Mehl & Teigreste
✅ Ergonomischer Griff aus Buchenholz
✅ Durchmesser: 5 cm | Höhe inkl. Borsten: 8 cm
✅ Vielseitig einsetzbar – auch für Backbretter
Diese hochwertige Bürste mit Rundkopf ermöglicht eine schonende, aber gründliche Reinigung deiner Gärkörbchen. Die kräftigen Union-Borsten entfernen zuverlässig Rückstände, ohne das Material zu beschädigen. Der ergonomische Holzgriff sorgt für eine angenehme Handhabung.
🔹 Langlebig & nachhaltig – aus natürlichem Buchenholz gefertigt
🔹 Sorgt für hygienisch saubere Backutensilien
Verschlussklemme, Clip für Mehltüten
Ab
2,99 €*
Offene Mehltüten gehören der Vergangenheit an! Unsere extra stabile Verschlussklemme sorgt für einen sicheren und luftdichten Verschluss
Versandkostenfrei
Gutes Brot braucht Zeit
24,90 €*
Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers „Der Sauerteig – das unbekannte Wesen“ Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig, lange, kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen, woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma, sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten, von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen, einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand.
Martin Pöt Stoldt
Martin Pöt Stoldt, Brotexperte und Herausgeber des größten deutsch-sprachigen Backforums zum Thema Sauerteig, begründete die Buchreihe "Erfolgreich backen mit Pöt".
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Holzbackrahmen aus unbehandelten Buchenholz, doppelt, inkl. 2 Trennbretter
29,99 €*
39,99 €*
(25.01% gespart)
vorher 39,99 €*
Unsere naturbelassenen Holzbackrahmen für leckeres,
selbstgebackenes Brot bieten Ihnen vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Das
Brot wird auf der Ober- und Unterseite knusprig, an den Seiten bleibt
es locker weich. Das ist die typische Eigenschaft eines Holzbackrahmens.
Unsere Rahmen sind hochwertig verarbeitet und ordentlich verschraubt,
nicht kostengünstig getackert. Holz arbeitet bei Temperaturunterschieden
(welche beim Brotbacken unausweichlich sind!) und der Rahmen kann sich
dadurch verziehen und kleine Spalten bilden. Hierfür lassen sich unsere
Rahmen durch die Verschraubung wieder nachziehen. Bitte "brennen" Sie
den Holzbackrahmen vor der ersten Benutzung mit einem Speiseöl wie
Leinöl oder Sonnenblumenöl für mindestens 1 Stunde bei 200°C ein. Das
"Einbrennen" dient dazu, dass das Brot weniger an der Form festklebt. Im
Idealfall verwenden Sie zu jedem Backvorgang ein geschmackneutrales
Back-Trennspray. Somit erhalten Sie sich das leichte Buchenholzaroma!Innenabmessungen 2 Fächer mit jeweils für 2x ca. 1kg Brot oder 1x ca. 1kg + 2x ca. 500g oder 4x ca. 500g
2x ca. 21 cm x 11 cm x 9 cm
(Länge x Breite x Höhe)
Angaben zu Produktsicherheit
Holzbackrahmen aus Buchenholz, doppeltHersteller:
BZT Handelsgesellschaft mbH
Gewerbering 20b
24848 Kropp
Deutschland
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vorher 39,99 €*
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Holzbackrahmen aus unbehandelten Buchenholz, einfach, inkl. Trennbrett
27,99 €*
33,99 €*
(17.65% gespart)
vorher 33,99 €*
Unsere naturbelassenen Holzbackrahmen für leckeres,
selbstgebackenes Brot bieten Ihnen vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Das
Brot wird auf der Ober- und Unterseite knusprig, an den Seiten bleibt
es locker weich. Das ist die typische Eigenschaft eines Holzbackrahmens.
Unsere Rahmen sind hochwertig verarbeitet und ordentlich verschraubt,
nicht kostengünstig getackert. Holz arbeitet bei Temperaturunterschieden
(welche beim Brotbacken unausweichlich sind!) und der Rahmen kann sich
dadurch verziehen und kleine Spalten bilden. Hierfür lassen sich unsere
Rahmen durch die Verschraubung wieder nachziehen. Bitte "brennen" Sie
den Holzbackrahmen vor der ersten Benutzung mit einem Speiseöl wie
Leinöl oder Sonnenblumenöl für mindestens 1 Stunde bei 200°C ein. Das
"Einbrennen" dient dazu, dass das Brot weniger an der Form festklebt. Im
Idealfall verwenden Sie zu jedem Backvorgang ein geschmackneutrales
Back-Trennspray. Somit erhalten Sie sich das leichte Buchenholzaroma!Innenabmessungen ca. 1kg Brot oder 2x ca. 500g bei Verwendung des Trennbrettesca. 21 cm x 11 cm x 9 cm (Länge x Breite x Höhe)
Angaben zu Produktsicherheit
Holzbackrahmen aus Buchenholz, einfachHersteller:
BZT Handelsgesellschaft mbH
Gewerbering 20b
24848 Kropp
Deutschland
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vorher 33,99 €*
Kesselschaber – Ideal für große Rührschüsseln & Kessel
2,99 €*
✨ Teig mühelos & restlos entnehmen!
✅ Breite & flexible Form für sauberes Arbeiten
✅ Schont Schüsseln & verhindert Teigreste
✅ Hygienisch & leicht zu reinigen
✅ Perfekt für Hobby- & Profibäcker
✅ Maße: 19,5 x 15 cm | Farbe: Elfenbein
Der Kesselschaber sorgt für eine effiziente, saubere Teigentnahme aus großen Schüsseln & Kesseln – ohne Rückstände!
📌 Für optimales Arbeiten in jeder Backstube!
🛒 Jetzt bestellen & Backprozesse erleichtern!
Versandkostenfrei
Mann backt Brot - Das Brotbackbuch
29,00 €*
Selbst gebackenes Brot für jeden TagGibt es etwas Schöneres als frisch gebackenes Brot aus dem eigenen Backofen? In diesem Buch führt Kultblogger Marian Moschen Schritt für Schritt in die Welt des Brotbackens ein. Mit gelingsicheren Rezepten geleitet er Anfänger und fortgeschrittene BrotbäckerInnen gleichermaßen zum Erfolg.Vom einfachen 5-Minuten-Brot, das mit minimalem Aufwand Brot wie vom Bäcker beschert, über Alltags-brot bis hin zur Meisterklasse des Brotbackens, dem Sauerteigbrot, ist für jeden das passende Rezept dabei. Dieses Buch wird Ihre Leidenschaft für das Brotbacken entfachen. Mit zahlreichen Tipps und Tricks sorgt Marian dafür, dass das Brotbacken von Anfang an Freude bereitet und problemlos gelingt.Also einfach Buch öffnen, loslegen und ab sofort umwerfend gutes Brot mit herrlichem Aroma, knackiger Kruste und perfekter Krume genießen. Natürlich aus dem eigenen Backofen!Tipps:Für jeden Geschmack und jeden Anlass das richtige RezeptÜber 50 köstliche BrotrezepteBrotbacken im Alltag leicht gemacht
Mann backt mediterranes Brot
29,00 €*
Ein Buch wie ein wunderbarer Tag am MeerLuftig-leichtes Brot mit südlichem Flair aus dem eigenen Backofen. Dieser Traum wird mithilfe des neuen Buchs von Kult- und Bestsellerautor Marian Moschen endlich wahr. Angehende und erfahrene Brotbäcker finden darin über 40 fantastische Brotrezepte rund ums Mittelmeer, für den genüsslichen Sonntagsbrunch daheim, das Mittagessen im eigenen Garten oder das Picknick mit Freunden inmitten einer Sommerwiese.Klar strukturierte und logisch aufgebaute Anleitungen lassen den Einstieg ins mediterrane Brotbacken schnell gelingen. Infos zu Original-Mehlsorten, möglichen Ersatzmehlen und den richtigen Gewürzen garantieren, dass das selbst gebackene Brot dem „Original“ aus dem italienischen Panificio in den toskanischen Hügeln oder dem Baguette aus der kleinen Boulangerie am Meer um nichts nachsteht. Ob Mailänder Schrippen zum Frühstück, französische Couronne zur Jause oder ein Pane alla perfezione, das seinem Namen mehr als gerecht wird: alles ist möglich, schmeckt und begeistert Freunde und Familie.Tipps:Über 40 köstliche mediterrane BrotrezepteVerständliche Anleitungen für Anfänger und ProfisAlles über die richtigen ZutatenDer Geschmack des Südens zuhause
Ausverkauft
Mehleimer, eckig mit Deckel und Bügel – Ideal für 1 bis 1,5 kg Mehl
2,19 €*
Unser platzsparender Mehleimer mit 2,6 Litern Fassungsvermögen bietet die perfekte Lösung für die hygienische Aufbewahrung von Mehl. Dank der eckigen Form nutzt er den Stauraum in deiner Küche oder Vorratskammer optimal aus. Der luftdicht verschließbare Deckel schützt dein Mehl vor Feuchtigkeit, Schädlingen und Geschmacksverlust – für eine längere Haltbarkeit und mehr Frische!
Deine Vorteile auf einen Blick:
✅ Perfekte Größe: Für 1 – 1,5 kg Mehl (Weizen, Dinkel, Roggen & mehr)
✅ Platzsparend & stapelbar: Rechteckiges Design für maximale Ordnung
✅ Luftdicht & hygienisch: Schützt Mehl vor Feuchtigkeit & Schädlingen
✅ Lebensmittelechter Kunststoff: Sicher, BPA-frei & geruchsneutral (Material: PP)
✅ Mit Deckel & Tragebügel: Einfaches Handling & saubere Lagerung
Technische Details:
📏 Maße (L x B x H): 23,5 x 15 x 11,4 cm
📏 Innenhöhe: 10 cm
⚖ Gewicht: 139 g
🎨 Farbe: Weiß
🔹 Material: PP (lebensmittelecht)
Perfekt für alle, die kleinere Mengen Mehl sauber & geschützt lagern möchten – ideal für Hobbybäcker & Haushalte! 🍞✨
Ausverkauft
Mehleimer, eckig mit Deckel und Bügel – Ideal für 2,5 bis 3 kg Mehl
2,89 €*
Unser rechteckiger Mehleimer mit 5,6 Litern Fassungsvermögen ist die ideale Lösung zur hygienischen und ordentlichen Lagerung von Mehl. Dank seiner eckigen Form nutzt er den Platz optimal und lässt sich mühelos stapeln. Der luftdicht verschließbare Deckel schützt dein Mehl vor Feuchtigkeit, Schädlingen und Aromaverlust.
Deine Vorteile auf einen Blick:
✅ Perfekte Größe: Fasst 2,5 – 3 kg Mehl (Weizen, Dinkel, Roggen & mehr)
✅ Platzsparend & stapelbar: Rechteckige Form für optimale Stauraumnutzung
✅ Luftdicht & hygienisch: Hält Mehl trocken & schützt vor Verunreinigungen
✅ Lebensmittelechter Kunststoff: Sicher & BPA-frei (Material: PP)
✅ Inklusive Deckel & Tragebügel: Praktisch & einfach zu transportieren
Technische Details:
📏 Maße (L x B x H): 28,5 x 19,7 x 14,8 cm
📏 Innenhöhe: 13,3 cm
⚖ Gewicht: 261 g
🎨 Farbe: Weiß
🔹 Material: PP (lebensmittelecht)
Ob für Hobbybäcker oder Profis – mit diesem Mehleimer bleibt dein Vorrat sauber, trocken und jederzeit griffbereit! 🥖✨
Ausverkauft
Mehleimer, eckig mit Deckel und Bügel – Ideal für 5 kg Mehl
3,79 €*
Unser rechteckiger Mehleimer mit 10,3 Litern Fassungsvermögen bietet die ideale Lösung für die hygienische und sichere Aufbewahrung von Mehl. Die platzsparende, eckige Form ermöglicht eine optimale Stauraumnutzung in der Küche oder Vorratskammer. Der luftdicht verschließbare Deckel schützt dein Mehl vor Feuchtigkeit, Schädlingen und Geschmacksverlust – für eine längere Haltbarkeit!
Deine Vorteile auf einen Blick:
✅ Perfekte Größe: Fasst bis zu 5 kg Mehl (Weizen, Dinkel, Roggen & mehr)
✅ Platzsparend & stapelbar: Rechteckiges Design für optimale Ordnung
✅ Luftdicht & hygienisch: Hält Mehl trocken & schützt vor Verunreinigungen
✅ Lebensmittelechter Kunststoff: Sicher & BPA-frei (Material: PP)
✅ Mit Deckel & Tragebügel: Einfacher Transport & saubere Lagerung
Technische Details:
📏 Maße (L x B x H): 28,6 x 19,8 x 27,3 cm
📏 Innenhöhe: 25,7 cm
⚖ Gewicht: 417 g
🎨 Farbe: Weiß
🔹 Material: PP (lebensmittelecht)
Ob für Hobbybäcker oder Profis – dieser Mehleimer hält dein Mehl frisch, sauber und jederzeit einsatzbereit! 🍞✨
Reinigungsbürste für Gärkörbchen & Holzbackrahmen
5,99 €*
Diese hochwertige Reinigungsbürste ist ein Must-have für alle Backliebhaber! Sie entfernt zuverlässig Mehlreste und Teigrückstände aus Gärkörbchen & Holzbackrahmen – ohne das empfindliche Holz zu beschädigen. Die Kombination aus robustem Holzgriff und langlebigen Fibre- & Union-Borsten sorgt für eine gründliche, aber sanfte Reinigung.
Deine Vorteile auf einen Blick:
✅ Effektive Reinigung: Entfernt Mehl- & Teigreste zuverlässig
✅ Schonend zum Holz: Speziell für Gärkörbchen & Backrahmen entwickelt
✅ Langlebig & stabil: Hochwertiger Holzgriff für guten Halt
✅ Optimale Handhabung: Kompakte Maße (13,5 x 5,5 x 3,5 cm) für präzises Arbeiten
✅ Vielseitig einsetzbar: Auch für Backbretter & andere Holzutensilien geeignet
Technische Details:
📏 Maße (L x B x H): 13,5 x 5,5 x 3,5 cm
🧹 Borstenmaterial: Fibre & Union
🌳 Griffmaterial: Holz
Perfekt für eine nachhaltige und hygienische Backstube – jetzt ausprobieren! 🍞✨
Ritzmesser mit Holzgriff inklusive 5 Klingen
5,99 €*
Mit unserem Ritzmesser mit Holzgriff verleihst du deinen Teiglingen den letzten Schliff! Ob für professionelles Brotbacken oder kreative Muster – dieses Werkzeug ist unverzichtbar für alle, die ihr Handwerk perfektionieren möchten. Länge: 18,5 cm.Warum unser Ritzmesser überzeugt:Präzises Einschneiden: Perfekt für kontrollierte Schnitte, die das Aufreißen der Kruste im Ofen fördern und das Brot gleichmäßig backen lassen.Ergonomischer Holzgriff: Liegt angenehm in der Hand und sorgt für sicheren Halt bei jedem Schnitt.Inklusive 5 Klingen: Wechselbare, extra scharfe Klingen für perfekte Ergebnisse und eine lange Nutzungsdauer.Vielseitig einsetzbar: Ideal für klassische Brot-Schnitte oder kunstvolle Muster – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.Langlebige Qualität: Stabil verarbeitet, einfach zu reinigen und für den langfristigen Gebrauch konzipiert.Mit diesem Ritzmesser bringst du deine Backkunst auf ein neues Niveau. Egal, ob rustikales Bauernbrot oder feines Sauerteigbrot – die perfekten Einschnitte machen den Unterschied.
Ausverkauft
Sauerteig & Lievito Madre Glas, groß
3,99 €*
Die idealen Gläser für Deinen eigenen Sauerteig! Egal ob Roggensauerteig oder der bei den Hobbybäckern sehr beliebte Lievito Madre, in unseren Gläsern fühlen sich alle Sauerteige pudelwohl. Dank der länglichen Form kann der Sauerteig perfekt und stabil am Glasrand "hochwachsen". Unsere Sauerteiggläser werden mit den passenden Glas- & Frischhaltedeckel geliefert: - ca. 1.050 ml Volumen, 100 ml Öffnung und ca. 145mm hochAbbildungen sind Beispielbilder
Angaben zu Produktsicherheit
Sauerteigglas, 1050ml mit Glas- und Kunststoffdeckel
Hersteller:
Weck glas and packaging GmbH
Alter Heerweg 2
53123 Bonn
Deutschland
info@weck.com
Sauerteig & Lievito Madre Glas, klein
3,49 €*
Die idealen Gläser für Deinen eigenen Sauerteig!
Egal ob Roggensauerteig oder der bei den Hobbybäckern sehr beliebte Lievito Madre, in unseren Gläsern fühlen sich alle Sauerteige pudelwohl. Dank der länglichen Form kann der Sauerteig perfekt und stabil am Glasrand "hochwachsen".
Unsere Sauerteiggläser werden mit den passenden Glas- & Frischhaltedeckel geliefert:
- ca. 340 ml Volumen, 60 mm Öffnung und ca. 130mm hoch
Abbildungen sind BeispielbilderAngaben zu ProduktsicherheitSauerteigglas, 340ml mit Glas- und Kunststoffdeckel
Hersteller:
Weck glas and packaging GmbHAlter Heerweg 253123 BonnDeutschlandinfo@weck.com
Sauerteig Quirl - dänischer Schneebesen
6,99 €*
Mit unserem Sauerteig Quirl wird das Vermengen von Teig zum Kinderspiel! Dank der speziellen Spiralform bleibt kein Mehlklumpen ungerührt. Perfekt für Sauerteig!
Warum du den Sauerteig Quirl lieben wirst:
✅ Klumpenfreies Verrühren: Offene Spiralform für eine optimale Sauerstoffzufuhr im Teig
✅ Langlebig & stabil: Robuste Materialien für den täglichen Gebrauch
✅ Vielseitig einsetzbar: Ideal für Sauerteig, Hefeteig, Dressings & Soßen
Bringe dein Backen auf das nächste Level – mit dem perfekten Werkzeug für luftige & gleichmäßige Teige! 🍞✨
Versandkostenfrei
Sauerteigbrote aus dem Brotbackautomaten
17,95 €*
Sauerteigbrote aus dem BrotbackautomatenSaftige Krume, intensives Aroma und gute Bekömmlichkeit – Sauerteigbrot wird aufgrund seiner Naturreinheit und des sagenhaften Charakters hoch geschätzt. Jetzt findet die traditionellste Form des Backens endlich ihren Weg in den Brotbackautomaten. Die erfahrene Bäckerin und Konditorin Mirjam Beile begleitet Anfänger wie Fortgeschrittene auf dem Weg zum Sauerteig-Selberbäcker. Lernen Sie die Vorteile des Naturprodukts zu schätzen und bekommen Sie ein Gefühl für Pflege, Führung und Aufbewahrung. Es erwarten Sie über 70 Sauerteigrezepte: Vom reinen Roggen-Sauerteigbrot über kräftiges Landbrot und Dinkelbrötchen bis zum Zupfbrot – überzeugen Sie sich selbst vom unvergleichlich guten Geschmack.
Stipprolle – Verhindert das Einreißen
11,99 €*
Stipprolleca. 210 x 120 mm in weißBrote werden mit der Stipprolle bearbeitet, wenn sie beim Backen nicht aufreißen sollen.
Angaben zu Produktsicherheit
StipprolleHersteller:
BZT Handelsgesellschaft mbH
Gewerbering 20b
24848 Kropp
Deutschland
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Teig- & Kesselschaber – Rot | Perfekt für Schüsseln & Teigreste!
2,99 €*
✨ Müheloses Schaben & Portionieren!
✅ Halbrunde Form – ideal für Schüsseln & Kessel
✅ Stabil & leicht biegsam für perfekte Handhabung
✅ Effektives Schaben ohne Teigreste
✅ Leicht zu reinigen & langlebig
✅ Größe: 155 x 120 mm | Farbe: Rot
Mit dem roten Teig- & Kesselschaber entfernst du Teigreste mühelos aus jeder Schüssel! Perfekt für Brot-, Pizza- & Kuchenteige – für eine saubere und effiziente Verarbeitung.
📌 Unverzichtbar für Hobbybäcker & Profis!
🛒 Jetzt bestellen & Backen erleichtern!
Teigabstecher Trapez – Rot | Perfekt für Backprofis!
2,99 €*
✨ Müheloses Teilen & Portionieren von Teig!
✅ Ergonomisches Design – trapezförmig & handlich
✅ Stabil & flexibel – ideal für alle Teigarten
✅ Sauberes Abstechen & Portionieren ohne Kleben
✅ Leicht zu reinigen & langlebig
✅ Größe: 212 x 128 mm | Farbe: Rot
Der rote Teigabstecher ist dein unverzichtbarer Helfer beim Backen! Perfekt für Brot, Pizza & Gebäck – für eine saubere Verarbeitung & gleichmäßige Teigstücke.
📌 Kompakt, hygienisch & ideal für Profis & Hobbybäcker!
🛒 Jetzt bestellen & Backspaß steigern!
Ausverkauft
Teigspatel
7,99 €*
Unser Teigspatel hat einen Griff aus Edelstahl und eine Spitze aus Silikon.
Angaben zu Produktsicherheit
Teigspatel, Teigschaber
Hersteller:
BZT Handelsgesellschaft mbH
Gewerbering 20b
24848 Kropp
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Ausverkauft
Teigwanne 5 Liter – Die perfekte Gärbox für deine Teigruhe! 🍞
23,99 €*
Unsere hochwertige Teigwanne mit 5 Litern Fassungsvermögen ist die perfekte Lösung für die Teigreife und Lagerung. Sie bietet eine professionelle Umgebung für die Teigruhe und schützt den Teig optimal – egal ob bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank.✅ Perfekt für Brot- & Pizzateig – Optimal für die Teigruhe & lange kalte Führung✅ Hochwertiger PP-Kunststoff – Bruchfest, BPA-frei & lebensmittelecht✅ Vielseitig nutzbar – Auch ideal zur Aufbewahrung von Lebensmitteln wie Salaten, Gemüse oder Fleisch✅ Praktisch & hygienisch – Glatte Innenfläche, spülmaschinenfest & stapelbar✅ Passgenauer Deckel – Wahlweise als Abdeckung oder luftdicht verschließbar📏 Maße & Details✔ Fassungsvermögen: 5 Liter✔ Außenmaße: 32,5 x 26,5 x 10,0 cm (L x B x H)✔ Temperaturbeständig: -40°C bis +80°C🛠 Anwendung & Tipps✔ Für perfekte Teigruhe: Schützt den Teig und hält ihn feucht✔ Kühle Teigführung: Platzsparend im Kühlschrank stapelbar✔ Lebensmittelaufbewahrung: Ideal für frische Speisen wie Salate oder Marinaden✔ Einfache Reinigung: Spülmaschinengeeignet für maximalen Komfort📦 Lieferumfang: 1x Teigwanne inkl. Deckel🔗 Jetzt bestellen & Brotbacken wie die Profis!
Textileinlagen für Gärkörbchen von klein bis groß
Ab
4,99 €*
Unsere
Textileinlagen für Gärkörbchen werden von der Firma Cleanbake
hergestellt. Durch das Mischgewebe bleibt kein Teig im Gärkörbchen
kleben! Also sauber, hygienisch und waschbar bis 40 °C.Es gibt Sie passend in verschiendenen Größen und Formen.Pflegeanleitung:Waschbar bei 40 °C, keinen Weichspüler, keine Bleiche oder bleichehaltigen Waschmittel verwenden.Lieferumfang:1 Einlage, dunkelblau geketteltAngaben zu ProduktsicherheitTextileinlage für Gärkörbchen, Größe S, länglichHersteller bzw. Produktverantwortlicher:BZT Handelsgesellschaft mbHGewerbering 20b24848 KroppDeutschlandwww.brotzutaten.de