Manitoba Mehl – Das starke Weizenmehl für perfekte Teige
Manitoba Mehl ist ein besonders starkes Weizenmehl mit einem hohen Glutengehalt, das ursprünglich aus Kanada stammt. Es wird vor allem für kräftige und elastische Teige geschätzt, wie sie für Panettone, Pizza, Brot und Focaccia benötigt werden. Mit seiner hohen Qualität und exzellenten Backeigenschaften liefert es stets perfekte Backergebnisse.
✔ Ideal für:
- Panettone – Für ein besonders luftiges und leichtes Gebäck
- Pizza – Für dehnbare, elastische Teige und eine knusprige Kruste
- Brot und Brötchen – Für ein gutes Volumen und eine fluffige Textur
- Focaccia – Für eine wunderbar lockere und saftige Krume
🔥 Warum Manitoba Mehl für dein Backprojekt?
Dank seines hohen Proteingehalts und Glutengehalts ist Manitoba Mehl die erste Wahl für Teige, die besonders viel Halt und Elastizität benötigen. Es bindet Wasser effektiv, was zu einem feuchten und lockeren Teig führt – auch bei längeren Gärzeiten. Besonders bei Pizza, Brot, Brötchen oder Focaccia sorgt es für den gewünschten Höhenunterschied und perfekte Textur.
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten für ambitionierte Bäcker
Manitobamehl ist nicht nur für klassische Teige geeignet, sondern bietet auch für Hefeteige, die ein gutes Volumen und eine luftige Textur benötigen, hervorragende Ergebnisse. Besonders bei langgezogenen Gärprozessen bleibt der Teig geschmeidig, was zu außergewöhnlich guten Backwaren führt. Probier es aus und du wirst den Unterschied sofort merken – ob du nun Panettone, Brot oder Pizza backst!
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Inhalt: 5 Kilogramm (2,60 €* / 1 Kilogramm)