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Unsere Top-Seller: Die Favoriten unserer Community:

Brotzutaten "Pizza tradizionale Italia" Pizzamehl Tipo 00 1kg I bestens geeignet für Pizza Napoletana
Unser Pizzamehl "tradizionale Italia" steht für beste Qualität mit hohem Proteingehalt (14g) und hohen Kleberwerten. Mit diesem Mehl gelingen leichte und krosse Pizzateige, wie in Bella Italia!Probieren Sie unser Pizzamehl mal in Verbindung mit Lievito Madre, statt mit Hefe.Zutaten: WeizenmehlDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1469 kJ / 346 kcalFett 1,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,2 gKohlenhydrate 71,8 gdavon Zucker 0,7 gBallaststoffe 4,3 gEiweiß 14 gSalz 0,005 gDie Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

1,99 €*
Bindewald Pizzamehl Tipo 00 Superiore mit 14g Eiweiß
Das Premiummehl aus besonders backstarken Weizensorten, für besonders lange Fermentationszeiten mit einem dehnfähig - elastischen Kleber.Nährwerte je 100g:Brennwert 1486 kJ / 346 kcalFett 1gdavon ges. Fettsäuren 0,14gKohlenhydrate 70,3gdavon Zucker 0,7gEiweiß 14gSalz 0,003gHergestellt in Deutschland

1,99 €*
Sauerteig & Lievito Madre Glas, groß
Die idealen Gläser für Deinen eigenen Sauerteig! Egal ob Roggensauerteig oder der bei den Hobbybäckern sehr beliebte Lievito Madre, in unseren Gläsern fühlen sich alle Sauerteige pudelwohl. Dank der länglichen Form kann der Sauerteig perfekt und stabil am Glasrand "hochwachsen". Unsere Sauerteiggläser werden mit den passenden Glas- & Frischhaltedeckel geliefert: - ca. 1.050 ml Volumen, 100 ml Öffnung und ca. 145mm hochAbbildungen sind Beispielbilder Angaben zu Produktsicherheit Sauerteigglas, 1050ml mit Glas- und Kunststoffdeckel Hersteller: Weck glas and packaging GmbH Alter Heerweg 2 53123 Bonn Deutschland info@weck.com

3,99 €*
Mehleimer, eckig mit Deckel und Bügel für 2,5 bis 3kg Mehl
Der rechteckige Eimer ist mit seiner Füllmenge von 5,6 Liter modern und praktisch zugleich. In ihm passen 2,5kg Mehl (egal ob Weizen, Dinkel, Roggen oder andere Mehle) und er lässt sich perfekt stapeln. Durch die eckige Form nutzen Sie den vorhanden Stauraum in Ihrer Küche bzw. Regalen perfekt aus!Er ist aus lebensmittelechtem Kunststoff gefertigt und kann mit dem Deckel luftdicht verschlossen werden, wodurch er sich optimal für die Bevorratung von Mehl und /oder anderen Nahrungsmitteln eignet.Bestehend aus Eimer mit Deckel, KunststoffbügelAußenmaße L x B x H 28,5 x 19,7 x 14,8 cmInnenmaß Höhe 13,3 cmGewicht 261 gFarbe weißMaterial PP, lebensmittelecht Angaben zu ProduktsicherheitMehleimer, eckig mit Deckel 2,5kg Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH Gewerbering 20b 24848 Kropp Deutschland www.brotzutaten.de  

2,69 €*
Ausverkauft
400g Pizza Sauce Aroma - Mutti
Eine gute Pizza ist etwas Besonderes. Sie wird mit einer traditionellen Sauce noch besser. Die Mutti Pizzasauce wird aus besten italienischen Tomaten, ausgewählten frischen Zutaten und klassischen italienischen Gewürzen hergestellt. 400g Mutti Pizzasauce (388ml) Nährwerte je 100g: Brennwert 150 kJ / 36 kcal Fett <0,5 g davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g Kohlenhydrate 5,4 g davon Zucker 4,2 g Eiweiß 1,6 g Salz 0,75 g

Inhalt: 0.4 Kilogramm (4,73 €* / 1 Kilogramm)

1,89 €*
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Frießinger Mühle Pizzamehl LA VERACE 1kg
La Verace Pizza Napoletana - Das Mehl für eine echte neapolitanische Pizza Dein Schlüssel zur authentischen Pizza Napoletana. Mit „La Verace“ von der Friessinger Mühle, in Kooperation mit Pizza-Schule.de, gelingt dir der Sprung in die Welt der echten neapolitanischen Pizza. Dieses speziell entwickelte Mehl, zertifiziert von der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), entführt deine Geschmackssinne direkt nach Neapel - ohne das Haus zu verlassen. AVPN Zertifizierung: Garantiert authentischen neapolitanischen Geschmack Perfekte Teigelastizität: Für den unvergleichlichen, luftigen Pizzaboden Geringe Hefemenge nötig: Weniger Hefe, mehr Geschmack dank spezieller Zusammensetzung Lange Teigführung: Entwickelt komplexe Aromen innerhalb 12-24 Stunden Von Pizzaioli entwickelt: Entwickelt in Zusammenarbeit mit erfahrenen Pizzabäckern und -schulen La Verace Pizzamehl - eine authentische neapolitanische Pizza für zu Hause Das Mehl „Pizza Napoletana la Verace“ steht für Tradition, Qualität und Authentizität. Es vereint die Leidenschaft und das Wissen italienischer Pizzabäcker mit der Präzision der Friessinger Mühle. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten und das spezielle Mahlverfahren garantieren einen Teig, der sich durch Elastizität und Leichtigkeit auszeichnet. Ideal für alle, die zu Hause den echten Geschmack Neapels erleben möchten. La Verace Pizzamehl Tipo 00 Frießinger Mühle GmbH, Brühstraße 13, 74206 Bad Wimpfen Hergestellt in Deutschland Zutaten: Weizenmehl Eiweiß: 13 % W-Wert: 310 Nährwertangaben (Durchschnitt je 100g) Energie Brennwert: 1438 kJ  339 kcal Fett: 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g Kohlenhydrate: 68 g davon Zucker: 0,4 g Ballaststoffe: 4,0 g Eiweiß: 13 g Salz: < 0,01 g Die Nährwerte unterliegen den natürlichen Schwankungen.

1,49 €* 2,19 €* (31.96% gespart)
vorher 2,19 €*

Mit Brotzutaten einfach gutes Brot backen

Egal, ob du noch Anfänger oder ein passionierter Hobbybäcker bist: Bei uns findest du alles, was du für ein gutes Brot benötigst. Unsere Produkte stehen für Nachhaltigkeit, Transparenz und eine Leidenschaft fürs Backen, die man schmecken kann. Mach den Unterschied bei dir zu Hause und backe mit Brotzutaten, denen du vertrauen kannst.


Vorteile im Überblick

  • Hochwertige Brotzutaten für gutes Brot
  • Einzigartige Vielfalt für alle Backprojekte
  • Spezialisierung auf Hobbybäcker und Profis
  • Innovative Backhilfen & Zubehör
  • Einfache Navigation und schneller Versand
  • Inspirierende Rezepte und Fachwissen

Aktuelle Sonderangebote

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Bäckertuch, Baguetteleinen, Abdecktuch 150 x 40 cm

17,99 €* 22,99 €* (21.75% gespart)
Versandkostenfrei
Caputo 6kg Mehl & Semola Set – Pizzamehl, Semola & Backqualität

Inhalt: 6 Kilogramm (3,17 €* / 1 Kilogramm)

Ab 18,99 €*
Versandkostenfrei
10x 1kg Pizzamehl Tipo 00 Pizza Tradizionale

Inhalt: 10 Kilogramm (1,99 €* / 1 Kilogramm)

19,90 €*
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glutenfrei & weizenfrei
Frießinger Mühle glutenfreie Pizzamischung 5kg I Pizzamehl ohne Gluten und Weizen

Inhalt: 5 Kilogramm (3,60 €* / 1 Kilogramm)

17,99 €* 19,99 €* (10.01% gespart)
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MHD 01.05.2025
Barilla Semola Rimacinata Di Grano Duro 1kg I Hartweizenmehl I für Pasta, Pizza und leckeres Brot

2,79 €* 3,49 €* (20.06% gespart)
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MHD: September 2025
Caputo Trockenhefe Lievito Secco 500g I im Vakuumbeutel für Pizza und jede Art von Hefegebäck

Inhalt: 0.5 Kilogramm (15,98 €* / 1 Kilogramm)

7,99 €* 9,99 €* (20.02% gespart)
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Pizzamehl Starter-Set von Brotzutaten mit Semola Rimacinata und Trockenhefe von Caputo

Inhalt: 8.2 Kilogramm (2,80 €* / 1 Kilogramm)

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Frießinger Mühle Pizzamehl LA VERACE 1kg

1,49 €* 2,19 €* (31.96% gespart)
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Selbst Brot backen – Mehle, Sauerteig und Rezepte aus einer Hand

Warum kompliziert, wenn es auch einfach geht? Wir machen es dir leicht, dein eigenes Brot zu backen. Mit unserer großen Auswahl an Mehl zum Brotbacken, natürlichen Sauerteig und erprobten Rezepten begleiten wir dich auf deinem Weg zu hausgemachten Köstlichkeiten. Unsere Produkte stehen für Transparenz und Qualität – so weißt du genau, was in deinem Brot steckt. Egal, ob klassisches Sauerteigbrot, knusprige Brötchen oder aromatische Pizza: Bei uns findest du alles, was du brauchst, um echte Backkunst zu erleben.

Kennst du die Geschichte von Brotzutaten?

Im Jahr 2018 begann unsere Reise – eine, die aus Leidenschaft für gutes Brot und aus der Notwendigkeit heraus geboren wurde. Der letzte Handwerksbäcker in unserem Ort hatte seinen Betrieb aus Altersgründen schließen müssen. Die Verkaufsräume übernahm eine große Bäckereikette, und mit ihr kam die Enttäuschung: Frische, vor Ort gebackene Brote wichen standardisierten Produkten aus einer industriellen Backstraße. Auch die Brötchen aus dem Showbackofen konnten den alten Handwerksgeschmack nicht ersetzen.

Puren Genuss erleben

Die Buttermilchkruste ist ein saftiges, aromatisches Brot, das durch die Verwendung von Buttermilch und Sauerteig eine besonders feine Krume und eine knusprige Kruste erhält. Perfekt für alle, die ein leicht säuerliches Brot lieben und das Backen zu Hause genießen. In diesem Beitrag erfährst du Schritt für Schritt, wie du dieses Brot selbst backen kannst.

zum Rezept