Roggenmehl Type 1150 – Dunkleres Mehl für kräftige Roggenbrote und Mischbrote

Roggenmehl Type 1150 ist die ideale Wahl für die Zubereitung von herzhaften Roggenbrote und Mischbroten. Mit seinem mittelhohen Ausmahlgrad bietet es eine perfekte Balance zwischen Geschmack, Feuchtigkeit und Struktur. Das Mehl hat eine kräftige, leicht süßliche Note und sorgt für ein besonders saftiges und luftiges Brot. Es eignet sich besonders für Roggenmischbrote, Bauernbrote und andere rustikale Rezepte.

✔ Warum Roggenmehl Type 1150 verwenden?

Hoher Mineralstoffgehalt: Durch den mittelhohen Ausmahlgrad bleibt das Mehl reich an Mineralstoffen und Nährstoffen und sorgt für eine intensive Krume.
Hohe Wasseraufnahme: Roggenmehl Type 1150 hat eine ausgezeichnete Fähigkeit, Wasser zu binden, was zu besonders saftigen und luftigen Teigen führt.
Perfekt für Mischbrote: Ideal für Brote, die eine Kombination aus Roggen und Weizenmehl erfordern und eine saftige Textur brauchen.

🔑 Eigenschaften von Roggenmehl Type 1150

Mittlerer Ausmahlgrad: Für eine ausgewogene Krume und perfekte Textur.
Hohe Wasseraufnahme: Macht den Teig saftig und sorgt für eine leichte, luftige Krume.
Vielseitig einsetzbar: Ideal für Mischbrote, Bauernbrote und viele andere rustikale Brotsorten.

Für Hobbybäcker und Profis

Ob du ein rustikales Bauernbrot oder ein klassisches Roggenmischbrot backen möchtest – Roggenmehl Type 1150 ist die perfekte Wahl für Hobbybäcker und Profis gleichermaßen. Es überzeugt durch Vielseitigkeit und hervorragende Backeigenschaften und ist ein Must-Have für alle, die aromatische Roggenbrote lieben!

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ÄhrenGlück Roggenmehl Type 1150 1kg | regional produziert

Regionales Roggenmehl Type 1150 ist die Grundzutat für vielerlei Brote. Egal ob für Mischbrote, Brote mit Sauerteig oder zur Führung von Roggensauerteigen.Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte je 100gEnergie 1447 kJ / 338 kcalFett 1,5gdavon ges. Fettsäuren 0,2gKohlenhydrate 68gdavon zucker 6,2gEiweiß 9gSalz <0,03g

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Für kräftige Roggenmischbrote voller Geschmack!Unser Roggenmehl Type 1150 zeichnet sich durch einen hohen Mineralstoffgehalt aus und eignet sich hervorragend für kräftige Roggenmischbrote. Mit diesem Mehl gelingen Ihnen herzhafte Brote, die durch ihre aromatische Kruste und lockere Krume überzeugen.Vorteile auf einen Blick:✔ Perfekt geeignet für kräftige Roggenmischbrote ✔ Hoher Mineralstoffgehalt für intensiven Geschmack ✔ Beste Backeigenschaften für professionelle Ergebnisse ✔ Ideal für Hobbybäcker und ProfisZutaten & Hinweise:🔹 Zutaten: Roggenmehl 🔹 Hinweis: Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen vor dem Verzehr gut durcherhitzt werden. 🔹 Lagerung: Kühl & trocken aufbewahren.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 1447 kJ / 338 kcalFett: 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 68 gdavon Zucker: 6,2 gEiweiß: 9 gSalz: <0,003 g(Die angegebenen Werte sind Durchschnittswerte und unterliegen natürlichen Schwankungen.)Verleihen Sie Ihren Roggenmischbroten mit unserem Roggenmehl Type 1150 einen besonders kräftigen Geschmack und genießen Sie das volle Aroma traditioneller Backkunst!

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