Weizenmehl Type 812 – Vielseitiges Mehl für rustikale Backwaren

Das ideale Mehl für herzhafte Brote & aromatische Brötchen!
Weizenmehl Type 812 verbindet die Lockerheit heller Mehle mit dem kräftigen Geschmack dunkler Mehle. Es wird oft für rustikale Weizenbrote, Baguettes & Brötchen verwendet und eignet sich auch perfekt für Mischbrote & lang geführte Teige.

🔹 Mittlerer Ausmahlgrad – mehr Mineralstoffe & intensiveres Aroma
🔹 Perfekte Balance zwischen Weichheit & Biss

Warum Weizenmehl Type 812?

✔ Kräftiges Aroma – ideal für herzhafte & rustikale Backwaren
✔ Vielseitig einsetzbar – für Brot, Brötchen & Mischteige
✔ Gute Teigstruktur – sorgt für Stabilität & eine saftige Krume

Perfekt geeignet für:

🍞 Rustikale Weizenbrote – aromatisch & mit festerer Struktur
🥖 Baguettes & Baguettebrötchen – knusprige Kruste & luftige Krume
🌾 Mischbrote & Vollkornmischungen – für eine ausgewogene Textur

💡 Tipp: Für die besten Ergebnisse empfehlen wir eine lange Teigführung, um das volle Aroma von Weizenmehl Type 812 zu entfalten!

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⭐TOP Empfehlung⭐

1 kg Brotzutaten Weizenmehl Type 812 – Das klassische Mehl für Weizenbrot & Brötchen

Für kräftige Krusten und lockere Krumen!Unser Weizenmehl Type 812 ist die ideale Wahl für rustikale Brote, Mischbrote und herzhafte Brötchen. Es enthält mehr Mineralstoffe als Type 550, bleibt aber heller als Vollkornmehl. Dadurch kombiniert es eine kräftige Kruste mit einer lockeren, aromatischen Krume – perfekt für alle, die gerne traditionell backen.Vorteile auf einen Blick:✔ Vielseitig einsetzbar für Brötchen, Weizenbrote & Mischbrote✔ Sorgt für eine kräftige Kruste & eine aromatische Krume✔ Höherer Mineralstoffgehalt als Type 550 für mehr Geschmack✔ Ideal für Hobbybäcker & ProfisZutaten & Hinweise:🔹 Zutaten: WEIZENmehl, Ascorbinsäure (zur Verbesserung der Backeigenschaften)🔹 Allergene: Enthält Gluten🔹 Hinweis: Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen vor dem Verzehr gut durcherhitzt werden.🔹 Lagerung: Kühl & trocken aufbewahren.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Energie: 1383 kJ / 326 kcalFett: 1,3 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 66,7 gdavon Zucker: 1,1 gBallaststoffe: 4,8 gEiweiß: 12,7 gSalz: 0,008 g(Die angegebenen Werte sind Durchschnittswerte und unterliegen natürlichen Schwankungen.)

Ab 2,19 €*

Details

Eigenschaften & Vorteile von Weizenmehl Type 812

📍 Mittlerer Ausmahlgrad – mehr Mineralstoffe für ein kräftiges Aroma
📍 Vielseitig & flexibel – perfekt für herzhafte & süße Backwaren
📍 Stabile Teigstruktur – sorgt für eine luftige & elastische Krume

Mit Weizenmehl Type 812 gelingen rustikale Brote, aromatische Brötchen & geschmackvolle Mischbrote garantiert!