Besondere Mehle – Vielfalt für kreatives Backen
Unsere Auswahl an besonderen Mehlen bietet dir zahlreiche Möglichkeiten, deine Backkunst individuell zu gestalten. Egal ob du nach glutenfreien Alternativen, traditionellen Urkornmehlen oder speziellen Mehlmischungen suchst – hier findest du die perfekte Grundlage für außergewöhnliche Backergebnisse.
Unsere besonderen Mehle im Überblick:
- Glutenfreie Mehle – Perfekt für eine glutenfreie Ernährung, ohne Kompromisse im Geschmack. Ideal für Brot, Kuchen und Pizza.
- Baguettemehl – Spezielle Mehlsorten für original französisches Baguette mit goldbrauner Kruste und luftiger Krume.
- Pizzamehl – Hochwertige Typen wie Tipo 00 oder Pizzamehl-Mischungen für authentische Pizza mit perfekter Konsistenz.
- Urkornmehle – Einkorn, Emmer oder Khorasan-Weizen – traditionell vermahlen für intensiven Geschmack und beste Nährwerte.
- Backmischungen – Praktische Fertigmischungen mit abgestimmten Rezepturen für eine einfache Zubereitung und gelingsichere Ergebnisse.
Qualität, die überzeugt
Unsere besonderen Mehle stammen aus sorgfältig ausgewählten Mühlen und stehen für höchste Qualität und Nachhaltigkeit. Jedes Produkt wurde mit Liebe zum Detail entwickelt, um dir die besten Zutaten für deine kreativen Backideen zu liefern.
Entdecke jetzt die Vielfalt besonderer Mehle und bringe Abwechslung in deine Backstube! 🍞✨
Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00 1kg I das Caputo Mehl 00 für jede italienische Pizza
Ab
2,49 €*
Die italienische Pizza lebt von ihrem luftigen, elastischen Teig und der knusprigen Kruste. Mit dem Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00 gelingen Ihnen Pizzen wie aus dem Steinofen Neapels!
✔ Warum Caputo Pizzeria Mehl?
✔ Feinste Mahlung – Extra feines Weizenmehl für eine geschmeidige Teigstruktur.
✔ Hoher Glutengehalt – Sorgt für Elastizität & perfekte Dehnbarkeit.
✔ Luftig & knusprig – Der Teig entwickelt eine herrlich lockere Krume & knusprige Kruste.
✔ Perfekt für lange Gehzeiten – Entwickelt optimales Aroma bei langer Reifezeit.
💡 Tipp: Für noch mehr Struktur und Geschmack kann das Mehl mit Semola Rimacinata (doppelt gemahlenem Hartweizengrieß) kombiniert werden. 🍽 Perfekt für:
Neapolitanische Pizza 🍕
Focaccia & Ciabatta 🥕
Klassische Pizza 🍕
Ob im Steinofen, auf dem Pizzastein oder im normalen Backofen – mit Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00 gelingt der Teig perfekt!
📌 Zutaten & Nährwerte
Zutaten: 100% Weichweizenmehl Tipo 00Kann Spuren von Soja & Senf enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1502 kJ / 354 kcal
Protein: 12,5 g (hoher Glutengehalt)
Kohlenhydrate: 72 g (davon Zucker: 1 g)
Fett: 1 g (davon gesättigt: 0,2 g)
Ballaststoffe: 3 g
Salz: 0,006 g
🔸 W-Wert: 260/270
📦 Lagerung: Kühl & trocken lagern.
🏭 Hersteller
Antimo Caputo S.R.L.🏢 Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli, Italien
🔥 Holen Sie sich das Geheimnis der italienischen Pizzabäcker nach Hause – mit Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00! 🔥
Caputo Cuoco Chef's Flour Weizenmehl Tipo 00 1kg I der Allrounder für helles Gebäck und Pizza
Ab
2,49 €*
Erleben Sie authentische italienische Backkunst mit dem Mehl „Cuoco“ von der traditionsreichen Mühle Caputo. Dank seiner besonderen Eigenschaften eignet es sich ideal für Pizza, Brot, Pasta und vieles mehr. 🏆
Warum Caputo Mehl „Cuoco“?
✔ Erstklassige Qualität – Hergestellt aus erlesenen Weizensorten, ohne künstliche Zusatzstoffe.
✔ Perfekt für Pizza & Brot – Hoher Proteingehalt sorgt für elastische, dehnbare Teige.
✔ Konsistente Ergebnisse – Verlässlich in der Verarbeitung – ideal für Hobbybäcker & Profis.
✔ Vielseitig einsetzbar – Für süße & herzhafte Rezepte – von Gebäck bis Pasta.
🇮🇹 Italienische Backtradition – Über 90 Jahre Erfahrung aus der Mühle Caputo.
Wofür eignet sich „Cuoco“ besonders?
🍕 Pizza – Perfekte Teigstruktur für neapolitanische Pizzen.
🥖 Brot & Baguette – Für luftige Krume und knusprige Kruste.
🍰 Gebäck & Kuchen – Feine Textur für süße Backkunst.
Wichtige Informationen
🔬 W-Wert: 300/320 – Hohe Backstärke für lange Teigführungen.
🌾 Zutaten: 100 % Weichweizenmehl Tipo 00.
⚠ Allergenhinweis: Enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten.
📦 Lagerung: Kühl & trocken aufbewahren.
Nährwerte pro 100 g
Energie: 1491 kJ / 352 kcal
Fett: 1,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g)
Kohlenhydrate: 70 g (davon Zucker: 1 g)
Eiweiß: 13 g
Ballaststoffe: 3 g
Salz: 0,018 g
Hersteller
Antimo Caputo S.R.L. Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli, Italien
🔥 Jetzt bestellen und Backen wie ein Profi! 🔥
⭐TOP Empfehlung⭐
Brotzutaten "Pizza tradizionale Italia" Pizzamehl Tipo 00 1kg I bestens geeignet für Pizza Napoletana
Ab
1,99 €*
Unser Pizzamehl „Tradizionale Italia“ Tipo 00 ist die ideale Grundlage für originalgetreue neapolitanische Pizzateige. Mit einem hohen Proteingehalt von 14 g und ausgezeichneten Klebereigenschaften ermöglicht es eine elastische, geschmeidige Teigstruktur – genau wie bei den weltbekannten Mehlen aus italienischen Traditionsmühlen wie Caputo „Pizzeria“.Dank der feinen Vermahlung und der optimal abgestimmten Glutenstruktur eignet sich dieses Mehl perfekt für lang gereifte Teige (24–72 Stunden Fermentation), die für eine luftige, aromatische und dennoch knusprige Kruste sorgen.Warum unser Pizzamehl „Tradizionale Italia“?✔ Premium-Qualität: Fein ausgemahlenes Tipo 00 Mehl für die perfekte Teigstruktur✔ Hoher Proteingehalt (14 g): Beste Kleberwerte für elastische und gut dehnbare Teige✔ Ideal für lange Teigführungen: Perfekt für 24–72 Stunden gereifte Pizzateige✔ Vielseitig einsetzbar: Geeignet für Pizza Napoletana, Focaccia, Ciabatta und mehr✔ Echtes italienisches Pizza-Feeling: Ergibt einen authentischen Geschmack und eine unverwechselbare KrusteZutaten:WeizenmehlDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert: 1469 kJ / 346 kcalFett: 1,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 71,8 gdavon Zucker: 0,7 gBallaststoffe: 4,3 gEiweiß: 14 gSalz: 0,005 g(Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen natürlichen Schwankungen.)Perfekt für Pizza Napoletana & mehrOb du eine klassische Pizza Margherita mit luftiger Kruste, eine rustikale Focaccia oder ein aromatisches Ciabatta backen möchtest – unser „Tradizionale Italia“ Tipo 00 liefert dir die perfekte Basis für herausragende Backergebnisse.Erlebe echtes italienisches Pizzahandwerk mit Brotzutaten Pizzamehl „Tradizionale Italia“ – für authentischen Geschmack, wie aus dem Steinofen in Neapel! 🍕🔥
Caputo Doppio Zero Classica Weizenmehl Tipo 00 1kg I das klassische Mehl für einfache Pizza und helles Gebäck
Ab
2,29 €*
Genießen Sie höchste Qualität in Ihrer Küche mit unserem Mehl Dopio Zero von der angesehenen Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, ein Synonym für Mehl von Weltklasse, präsentiert stolz ihr Dopio Zero-Mehl. Dieses außergewöhnliche Mehl ist ein absolutes Must-have für jeden Koch, der exzellente Ergebnisse in der Küche anstrebt.Eigenschaften:Premium-Qualität: Unser Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo wird aus ausgewähltem Weizen höchster Güte hergestellt und ist frei von jeglichen Zusatzstoffen oder Konservierungsstoffen.Feinste Textur: Dieses Mehl zeichnet sich durch seine feine Körnung aus, die sich ideal für die Herstellung von hauchdünnem, zartem Teig eignet, sei es für Pasta, Pizza oder Gebäck.Authentischer Geschmack: Das Dopio Zero-Mehl verleiht Ihren Gerichten den unverwechselbaren Geschmack und die Textur der italienischen Küche und garantiert Ihnen ein authentisches kulinarisches Erlebnis.Vielseitigkeit: Dieses Mehl ist äußerst vielseitig und kann für die Zubereitung von Pasta, Pizza, Brot und Gebäck verwendet werden. Es ist die Geheimzutat für kulinarische Meisterwerke.Warum Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo wählen:Italienische Exzellenz: Die Mühle Caputo repräsentiert über 90 Jahre italienisches Mehlhandwerk und bringt dieses Erbe direkt in Ihre Küche.Professionelle Anerkennung: Dieses Mehl wird von Spitzenköchen und Gourmetrestaurants weltweit geschätzt und empfohlen.Garantierte Qualität: Mit Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo können Sie sicher sein, dass Ihre Gerichte immer höchsten Qualitätsansprüchen genügen und den authentischen Geschmack der italienischen Küche wiedergeben.Erwecken Sie den Geschmack Italiens in Ihrer Küche mit Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und entdecken Sie den Unterschied, den dieses erstklassige Mehl in Ihren Rezepten macht!Bestellen Sie das Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo und verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit Qualität und Geschmack auf höchstem Niveau. Bestellen Sie jetzt!
Für alle, die unkompliziert und schnell eine Pizza genießen möchten! Der Teig aus dem Original Pizzamehl aus Neapel ist nach nur 30 Minuten bereit,mit Liebe gefoirmt, belegt und gebacken zu werden.W-Wert 220/240Nährwerte je 100gEnergie 1481 kj / 349 kcalFett 1gdavon ges. Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 73gdavon Zucker 1gEiweiß 12gSalz 0,017g
Caputo Manitoba Oro Weizenmehl Tipo 0 1kg I extra backstark für Panettone, Hefegebäck, uvm
Ab
2,79 €*
Entdecken Sie die Essenz italienischer Backkunst mit unserem hochwertigen Mehl Manitoba Oro von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, eine Institution in der Mehlherstellung mit über 90 Jahren Erfahrung, präsentiert mit Stolz ihr Mehl Manitoba Oro. Dieses exzellente Mehl ist die Wahl von Bäckern und Köchen weltweit, die nur das Beste für ihre Backkreationen suchen.Eigenschaften:Hervorragende Qualität: Unser Manitoba Oro-Mehl von Mühle Caputo wird aus erlesenem Weizen höchster Güteklasse hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Vielseitig einsetzbar: Dieses Mehl ist ideal für eine breite Palette von Backprojekten, von Brot und Brötchen bis hin zu Kuchen, Pizza und Pasta. Es ermöglicht kreative Meisterwerke in Ihrer Küche.Exzellente Backeigenschaften: Manitoba Oro sorgt für eine ausgezeichnete Teigentwicklung, wodurch Ihre Backwaren eine perfekte Textur, Kruste und Geschmack erhalten.Konsistente Ergebnisse: Mit diesem Mehl erzielen Sie immer konsistente und zuverlässige Ergebnisse, unabhängig von Ihrer Backerfahrung.Warum Manitoba Oro-Mehl von Mühle Caputo wählen:Italienisches Erbe: Die Mühle Caputo bringt das traditionelle italienische Mehlhandwerk in Ihre Küche, mit einer langen Geschichte von Qualität und Exzellenz.Professionelle Empfehlung: Dieses Mehl wird von renommierten Bäckereien und Spitzenköchen weltweit für seine hervorragende Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Erfolgsgeschichte: Manitoba Oro-Mehl von Mühle Caputo ermöglicht es Ihnen, Backprojekte zu meistern und ein beeindruckendes Ergebnis zu erzielen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.Erleben Sie die italienische Backkunst in Ihrer eigenen Küche mit Manitoba Oro-Mehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und entdecken Sie den Unterschied, den dieses erstklassige Mehl in Ihren Rezepten macht!Bestellen Sie das Manitoba Oro-Mehl von Mühle Caputo und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit Backwaren höchster Qualität und Geschmack. Bestellen Sie jetzt!
Das Manitobamehl Tipo 0 von der Mulino Caputo mit 14g Eiweiß ist ideal für das Backen mit langen Fermentationen.W-Wert 370/390Zutaten:Weichweizenmehl Tipo 0Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja, Senf enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1482 kJ / 350 kcalFett 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,1 gKohlenhydrate 69 gdavon Zucker 1 gEiweiß 14 gBallaststoffe 3 gSalz 0,016 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Caputo Nuvola Weizenmehl Tipo 0 1kg I das TOP Pizzamehl 🍕
Ab
3,29 €*
Kreieren Sie die perfekte Pizza mit Nuvola
mit unserem hochwertigen Pizzamehl Nuvola von der renommierten Mühle Caputo.
🇮🇹 Die Mühle Caputo, mit über 90 Jahren Erfahrung in der Mehlherstellung, präsentiert stolz ihr Pizzamehl Nuvola. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die erste Wahl von Pizzabäckern weltweit, die nach höchster Qualität und authentischem Geschmack streben.
Eigenschaften:
🌾 Hervorragende Qualität: Unser Pizzamehl Nuvola von Mühle Caputo wird aus erlesenem Weizen höchster Güteklasse hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.
💠 Ideale Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Pizzateig mit der perfekten Textur zu ermöglichen – knusprig und luftig zugleich.
🍕 Authentischer Geschmack: Nuvola verleiht Ihrer Pizza den unverkennbaren Geschmack und die Textur der besten Pizzen Italiens und lässt Sie den Zauber einer neapolitanischen Pizza in Ihrer eigenen Küche erleben.
✔ Einfach zu handhaben: Das Mehl ist ideal für den professionellen Einsatz in Pizzerien und auch für Hobby-Pizzabäcker geeignet.
Warum Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo wählen:
🇮🇹 Italienisches Erbe: Die Mühle Caputo bringt das traditionelle italienische Mehlhandwerk in Ihre Küche, und Nuvola ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und Hingabe.
🏠 Professionelle Anerkennung: Dieses Mehl wird von weltbekannten Pizzabäckern und Spitzenrestaurants für seine herausragende Qualität und Konsistenz geschätzt.
🔥 Garantierte Pizza-Perfektion: Mit Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pizza immer authentisch, knusprig und köstlich ist.
🌟 Erwecken Sie den Pizzameister in sich mit Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und verwandeln Sie Ihre Pizza in ein neapolitanisches Meisterwerk!
📦 Bestellen Sie das Nuvola-Pizzamehl von Mühle Caputo und genießen Sie den Geschmack und die Qualität einer echten neapolitanischen Pizza in Ihren eigenen vier Wänden. Bestellen Sie jetzt!
W-Wert: 260-280
Zutaten:Weichweizenmehl Tipo 0Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja, Senf enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1502 kJ / 352 kcal
Fett: 1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)
Kohlenhydrate: 72 g (davon Zucker: 1 g)
Eiweiß: 12,5 g
Ballaststoffe: 3 g
Salz: 0,006 g
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.
Caputo Pasticceria Weizenmehl Tipo 00 1kg I perfekt für Feingebäck, Kuchen und Nachspeisen
Ab
2,29 €*
Mulino Caputo Pasticceria - Perfektes Mehl für Gebäck und KuchenEntdecken Sie die Kunst der PatisserieMit dem Caputo Pasticceria Mehl holen Sie sich das Geheimnis für erstklassiges Gebäck und köstliche Kuchen direkt in Ihre Küche.ProduktbeschreibungDas Caputo Pasticceria Mehl ist ideal für die Herstellung von Gebäck, Torten, Biskuit und ofengebackenen Kuchen. Die sorgfältig ausgewählten Körner ermöglichen es, krümelige, widerstandsfähige und kompakte Teige zu erhalten, die die Grundlage für perfekte Backergebnisse bilden.Warum Pasticceria?Dieses Mehl, speziell entwickelt für die Patisserie, garantiert durch seine Qualität und Eigenschaften optimale Ergebnisse bei der Herstellung von Gebäck und Kuchen. Die ideale Kombination aus Feinheit und Struktur macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil in der Backstube.ProduktdetailsTyp: Weizenmehl Typ 00W-Wert: W 200/220Elastizität: P/L 0,50/0,60Nährwertangaben (pro 100g)Kalorien: 343 kcal / 1454 kJFett: 1,0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 73 gdavon Zucker: 1,1 gBallaststoffe: 3,0 gProteine / Eiweiß: 11,0 gSalz: 0,008 gTauchen Sie ein in die Welt der Patisserie mit Mulino Caputo Pasticceria Mehl und kreieren Sie unvergessliche Backkreationen!Hinweis: Enthält Weizen und Gluten.Hersteller:Antimo Caputio S.R.L.Corso San Giovanna Teduccio 5580146 NapoliItalien
Caputo Semola Rimacinata 1kg I Hartweizenmehl für Pizza und Pasta
Ab
2,99 €*
Entdecken Sie die italienische Handwerkskunst in Ihrer Küche mit unserem Hartweizenmehl Semola Rimacinata von der angesehenen Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, ein Synonym für Jahrzehnte exzellenter Mehlherstellung, präsentiert mit Stolz ihr Semola Rimacinata-Mehl. Dieses außergewöhnliche Hartweizenmehl ist die Quintessenz italienischer Kochkunst und ein Muss für jeden Gourmet und Hobbykoch.Eigenschaften:Höchste Qualität: Unser Semola Rimacinata-Mehl von Mühle Caputo wird aus erlesenem Hartweizen hergestellt und zeichnet sich durch seine unübertroffene Reinheit und Qualität aus.Feine Körnung: Dieses Mehl hat eine besonders feine Körnung, die für eine seidige Konsistenz in Teigwaren und Pasta sorgt und gleichzeitig eine perfekte Al-Dente-Textur beibehält.Authentischer Geschmack: Das Semola Rimacinata-Mehl verleiht Ihren Gerichten den unverkennbaren Geschmack und die Textur der italienischen Küche und trägt zur Schaffung authentischer, aromatischer Mahlzeiten bei.Vielseitigkeit: Dieses Mehl ist äußerst vielseitig und eignet sich nicht nur für die Herstellung von Pasta, sondern auch für Brot, Pizza und Gebäck. Es ist der Geheimtipp für alle, die kulinarische Meisterwerke erschaffen möchten.Gründe für das Semola Rimacinata-Mehl von der Mühle Caputo: Italienisches Erbe: Die Mühle Caputo steht für mehr als 90 Jahre italienische Handwerkskunst in der Mehlherstellung, und dieses Mehl ist ein lebendiges Beispiel für ihr Engagement für Qualität und Authentizität.Professionelle Anerkennung: Dieses Mehl wird von weltweit bekannten Spitzenköchen und Restaurantchefs für seine überlegene Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Qualität: Mit Semola Rimacinata-Mehl von Mühle Caputo können Sie sicher sein, dass Ihre Gerichte immer die höchste Qualität und den unverfälschten Geschmack der italienischen Küche bieten.Erwecken Sie den Geschmack Italiens in Ihrer eigenen Küche mit dem Semola Rimacinata-Mehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und verleihen Sie Ihren Gerichten eine Prise italienischer Eleganz und Geschmack!Bestellen Sie das Semola Rimacinata-Mehl von Mühle Caputo und tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Kochkunst. Gönnen Sie sich den Luxus von Qualität und Geschmack in jedem Bissen. Bestellen Sie jetzt!
Zutaten:HartweizengrießKühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja, Senf enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert 1420 kJ / 335 kcalFett 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,3 gKohlenhydrate 68 gdavon Zucker 1 gEiweiß 13 gBallaststoffe 3 gSalz 0,005 g Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Caputo Weizenmehl Farina Pasta Fresca & Gnocchi 1kg I für Pasta und Gnocchi
Ab
2,49 €*
Erleben Sie italienische Backkunst auf höchstem Niveau! Das Pasta Fresca & Gnocchi Mehl von der renommierten Mühle Caputo wurde speziell für hausgemachte Pasta und Gnocchi entwickelt. Mit seiner feinen Textur und optimalen Elastizität sorgt es für perfekte Teige – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
✅ Warum Caputo Pasta Fresca & Gnocchi Mehl?
✔ Feinste Mahlung – für glatte, elastische Teige✔ Authentischer Geschmack – perfekte Konsistenz wie in Italien✔ Vielseitig verwendbar – ideal für Pasta, Gnocchi, Focaccia & Lasagne✔ Ohne Zusatzstoffe – reines Weizenmehl höchster Qualität
🍝 Perfekt für:
Frische Pasta – Tagliatelle, Fettuccine, Spaghetti & Ravioli
Gnocchi – luftige, zarte Kartoffelklößchen
Italienische Brote – Focaccia, Ciabatta & mehr
🔥 Tipp für perfekte Pasta:
Verwenden Sie Caputo Pasta Fresca & Gnocchi Mehl mit Eiern oder Wasser für den idealen Pastateig. Lassen Sie ihn vor der Verarbeitung ruhen, um die beste Elastizität zu erzielen.
🍎 Nährwerte pro 100g:
Energie: 1490 kJ / 351 kcal
Fett: 1,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g)
Kohlenhydrate: 72 g (davon Zucker: 1 g)
Ballaststoffe: 2 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,017 g
🛒 Jetzt Caputo Pasta Fresca & Gnocchi Mehl online kaufen!
Bestellen Sie jetzt und bringen Sie den echten Geschmack Italiens in Ihre Küche! 🇮🇹
Hersteller: Antimo Caputo S.R.L., Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 Napoli, Italien
Caputo Weizenmehl Tipo 1 Farina di grano tenero 1kg
Ab
14,19 €*
Mulino Caputo Tipo 1 Pizzamehl - Authentischer Geschmack aus NeapelBacke deine neapolitanische Pizza wie ein Profi mit dem Caputo Tipo 1 Pizzamehl von Mulino Caputo.ProduktbeschreibungMit dem Caputo Tipo 1 Pizzamehl vom Typ 1 tauchst du ein in die Tradition des neapolitanischen Backens. Dieses Mehl verkörpert die jahrzehntelange Erfahrung und Leidenschaft von Caputo und wird aus den feinsten Getreidesorten hergestellt, angereichert mit Weizenkeimlingen. Es eignet sich perfekt, um deinem Teig einen rustikalen Geschmack zu verleihen, indem du es zu 20-30% mit 00 Mehl mischst. Inhalt einer Packung: 1 Kilogramm.Warum Caputo Tipo 1?Der Glutengehalt von italienischem Mehl liegt zwischen 10-13%, im Vergleich zu deutschen Mehlen mit 7-9%. Dieser höhere Glutengehalt macht den Unterschied für deine perfekte Pizza. Die Elastizität und Belastbarkeit des Teigs werden durch das Caputo Tipo 1 Mehl verbessert, was zu einer optimalen Backerfahrung führt.Über Mulino CaputoMulino Caputo steht für hochwertiges Pizzamehl aus einer traditionsreichen Familienmühle, die seit 1924 mitten in der Altstadt Neapels steht. Die Marke ist bekannt für ihre große Produktvielfalt und hohe Qualitätsstandards, die das Herzstück der neapolitanischen Pizza erhalten.Ursprungsland: ItalienMehl aus dem Herzen NeapelsFür authentische neapolitanische PizzenPerfekt für lange SauerteigeMit Weizenkeimlingen angereichertInhalt: 1 kgNährwertangaben (pro 100g)Brennwert: 1491 kJ / 352 kcalFett: 1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,3 gKohlenhydrate: 70 gdavon Zucker: 1 mgEiweiß: 13 gSalz: 0,018 gBallaststoffe: 3 gGenieße die echte neapolitanische Pizza mit Mulino Caputo Tipo 1 Pizzamehl!Hinweis: Kühl und trocken lagern.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Caputo Weizenvollkornmehl Integrale 1kg
Ab
2,49 €*
Mulino Caputo Integrale - Vollkornmehl aus NeapelEntdecken Sie die Kraft des vollen KornsErleben Sie die Authentizität und den Geschmack von Vollkornmehl mit Mulino Caputo's Integrale.ProduktbeschreibungIntegrale ist ein Vollkornmehl, das nach traditioneller Methode aus dem vollen Weizenkorn gemahlen wird. Reich an Keimen und Ballaststoffen, verleiht es Ihren Gerichten einen authentischen Duft und Geschmack.Warum Integrale?Dieses Mehl, reich an Keimen, Ballaststoffen und Kleie, bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Mehl. Seine traditionelle Herstellungsmethode und die Verwendung des gesamten Korns garantieren ein unvergleichliches Aroma und Nährstoffgehalt.Ideal fürBrot und Gebäck: Verwenden Sie Integrale für rustikale Brote und Gebäck mit einem authentischen Vollkornaroma.Pasta: Kreieren Sie köstliche Pasta mit einem nahrhaften Twist, indem Sie Integrale in Ihren Teig einarbeiten.ProduktdetailsTyp: VollkornmehlPanificazione: W 170/190Elasticità: P/L 0,80/0,90Nährwertangaben (pro 100g)Kilojoule: 1389 kJKilocalorie: 330 kcalFett: 2,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 60 gdavon Zucker: 1 gEiweiß: 13 gSalz: 0,012 gGenießen Sie den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe von Mulino Caputo Integrale in Ihren Lieblingsrezepten!Hinweis: Kann Spuren von Soja enthalten.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Frießinger Mühle Finezza Semola Rimacinata Hartweizenmehl 1kg
Ab
2,49 €*
Frießinger Mühle Finezza Semola Rimacinata 1 kg – doppelt gemahlener HartweizengrießEntdecken Sie das Finezza Semola Rimacinata Hartweizenmehl der Frießinger Mühle – perfekt für Pasta, Brot, und Pizza.Produktmerkmale:Qualität: Hochwertiger Hartweizengrieß ohne künstliche Zusätze für authentischen Geschmack.Ideale Textur: Dieses Mehl verleiht Pasta und Gnocchi eine perfekte, bissfeste Konsistenz.Vielseitig: Eignet sich nicht nur für Pasta, sondern auch für Pizza, Brot und weitere mediterrane Rezepte.Einfach zu verarbeiten: Gibt hausgemachter Pasta den Geschmack und die Textur wie in Italien.Anwendungstipp: Für Pizza einfach den Teig in Finezza-Mehl ausbreiten und so einfacher in den Ofen schieben.RezeptvorschlagFür hausgemachte Pasta: 100 g Finezza-Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz und 1 EL kaltes Wasser zu einem Teig verarbeiten, 1 Stunde kühlen und dünn ausrollen.Nährwerte pro 100 g:Kalorien: 341 kcalEiweiß: 12 gKohlenhydrate: 69 gFett: 1,4 gProbieren Sie Finezza Semola Rimacinata für original italienische Pasta und mehr!
Frießinger Mühle La Farina 14 Tipo 00 1kg I Pizzamehl mit hohem Eiweißgehalt
Ab
1,99 €*
Erschaffen Sie Ihre Traumpizza mit unserem hochwertigen Pizzamehl La Farina 14 von der renommierten Frießinger Mühle aus Bad Wimpfen.Die Frießinger Mühle, mit jahrhundertelanger Erfahrung in der Mehlherstellung, präsentiert mit Stolz ihr Pizzamehl La Farina 14. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die ideale Wahl für alle, die Pizza mit höchster Qualität und authentischem Geschmack kreieren möchten.Eigenschaften:Erstklassige Qualität: Unser Pizzamehl La Farina 14 von der Frießinger Mühle wird aus hochwertigem Weizen hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.Perfekte Konsistenz: Dieses Mehl wurde speziell entwickelt, um Pizzateig mit der perfekten Textur zu ermöglichen - knusprig von außen und herrlich weich von innen.Authentischer Geschmack: La Farina 14 verleiht Ihrer Pizza den unverkennbaren Geschmack und die Textur der besten Pizzen, die Sie in Italien finden können.Vielseitig einsetzbar: Dieses Mehl eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch für Focaccia, Fladenbrot und andere mediterrane Köstlichkeiten.Warum La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle wählen:Tradition und Erfahrung: Die Frießinger Mühle kann auf eine lange Tradition in der Mehlherstellung zurückblicken und bringt dieses wertvolle Erbe in Ihre Küche.Empfohlen von Profis: Dieses Mehl wird von renommierten Pizzabäckern und Köchen für seine außergewöhnliche Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Pizza-Vollendung: Mit La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle können Sie sicher sein, dass Ihre hausgemachte Pizza immer perfekt und köstlich ist.Erschaffen Sie kulinarische Meisterwerke mit La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle. Bestellen Sie noch heute und erleben Sie den Geschmack Italiens in Ihrer eigenen Küche!Bestellen Sie das La Farina 14-Pizzamehl von der Frießinger Mühle und entdecken Sie die Freude, authentische Pizza in Ihrem Zuhause zuzubereiten. Qualität und Geschmack stehen im Mittelpunkt jeder Pizza. Bestellen Sie jetzt!
Das Mehl hat mit seinen 14% Protein den idealen Proteingehalt und eine hohe Wasseraufnahme von mindestens 60% - die besten Voraussetzungen für eine lange und schonende Teiggärung von 1-3 Tagen. Das Ergebnis: sehr aromatischer Geschmack und luftiger Boden bei nur kurzer Backzeit. Energie 1480kJ/ 349kcal Fett 1,0g davon gesättigte Fettsäuren 0,1g Kohlenhydrate 69,0g davon Zucker 0,4g Ballaststoffe 4,0g Eiweiß 14,0g Salz <0,01g Die Nährwerte unterliegen den natürlichen Schwankungen. Backanleitung des Herstellers (Frießinger Mühle): Pizzateig Zutaten: 1 kg Pizzamehl la farina 14 20 g Salz 2-3 g Trockenhefe 600-650 ml kaltes Wasser 20 ml Olivenöl Zubereitung: Pizzamehl und Trockenhefe in eine Schüssel geben und 1 Minute mischen. Dann das kalte Wasser nach und nach zugeben und 5-10 Minuten kneten. Das Salz gleichmäßig über den Teig streuen und 2 Minuten weiterkneten. Danach das Olivenöl dazu gießen und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Mit etwas Olivenöl bestreichen und abgedeckt im Kühlschrank (4°C) über Nacht ruhen lassen (ist bis zu 3 Tagen möglich). Den Teig vor dem Backen einige Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen und 6-7 Kugeln daraus formen. Sobald die Kugeln ihr Volumen verdoppelt haben sind sie bereit zum Backen. Dazu den Teig flach drücken, nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen auf einem Backblech oder einem Pizzastein bei 250°C 7-10 Minuten backen.
Frießinger Mühle Pizzamehl Tipo 00 1kg I Spezialmehl für Pizza
Ab
1,49 €*
Mit dem hochwertigen Pizzamehl Tipo 00 der renommierten Frießinger Mühle gelingt dir eine Pizza wie vom Profi – knusprig, luftig und mit perfektem Biss.
Warum Pizzamehl Tipo 00 von der Frießinger Mühle?
✔ Feinste Qualität – Hergestellt aus bestem Weizen, ohne künstliche Zusatzstoffe.
✔ Ideale Teigkonsistenz – Elastisch und gut dehnbar für müheloses Ausrollen und Formen.
✔ Vielseitig einsetzbar – Perfekt für Pizza, Pasta, Brot und Gebäck.
✔ Tradition & Erfahrung – Mehlhandwerk aus Bad Wimpfen mit höchsten Qualitätsstandards.
Perfekter Teig für perfekte Pizza
Dieses Tipo 00 Mehl sorgt für einen geschmeidigen Teig, der sich optimal verarbeiten lässt. Der Pizzaboden wird außen knusprig und bleibt innen herrlich luftig – genau wie in einer echten italienischen Pizzeria. Zudem erfüllt es den deutschen Qualitätsstandard Weizenmehl Type 405.
Nährwerte pro 100 g
Energie: 1438 kJ / 339 kcal
Fett: 1,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g)
Kohlenhydrate: 69 g (davon Zucker: 0,4 g)
Ballaststoffe: 4 g
Eiweiß: 12 g
Salz: <0,01 g
(Natürliche Schwankungen möglich.)
Pizzateig-Rezept (Frießinger Mühle)
Zutaten für den perfekten Pizzateig:
660 g Pizzamehl Tipo 00
2 gehäufte TL Salz
½ Würfel Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
425 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
1️⃣ Alle Zutaten 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten.
2️⃣ Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
3️⃣ Teig ausrollen, auf ein Backblech legen und nach Belieben belegen.
4️⃣ Nochmals 30–45 Minuten ruhen lassen.
5️⃣ Im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 15–25 Minuten backen.
🥣 Mengenangaben:
📌 1 Backblech: 330 g Mehl
📌 2 Backbleche: 660 g Mehl
📌 3 Backbleche: 1000 g Mehl
Jetzt bestellen & Pizza genießen!
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Ausverkauft
Molisana Semola Rimacinata 1.000g – Fein gemahlener Hartweizengrieß aus 100% italienischem Weizen
2,99 €*
Stückzahl:
1x 1kg
Die Molisana Semola Rimacinata 1.000g ist ein hochwertiger Hartweizengrieß, der aus 100% italienischem Weizen hergestellt wird. Dieser fein gemahlene Grieß wird in einem traditionellen Steinmahlverfahren produziert, was ihm ein unverwechselbares Aroma und eine goldene Farbe verleiht. Ideal für die Zubereitung von Brot, Pizza, rustikalen Gebäcken und süßen Leckereien.Produkteigenschaften:100% italienischer HartweizenHergestellt in ItalienMahlverfahren: SteinmahlungVegan und Kosher zertifiziertIdeal für Brot, Pizza, rustikale Gebäcke und SüßspeisenVerpackung:Praktische Verpackung mit einem Nettogewicht von 1.000g.Zutaten:Hartweizengrieß (100%)Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwertangaben (pro 100 g):Energie: 1489 kJ / 351 kcalFett: 1,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 gKohlenhydrate: 70 g, davon Zucker: 4,0 gBallaststoffe: 3,0 gEiweiß: 14 gSalz: 0,02 gVerwendung:Für die Zubereitung von Brot: Der Geschmack erinnert an traditionelle, handgemachte Brote.Für Pizza: Für einen leichten, leicht verdaulichen Teig mit einer lockeren Krume und einem knusprigen Rand.Für rustikale Gebäcke: Um Gebäck mit einer extra knusprigen Textur zu versehen.Für Süßspeisen: Die Zugabe von Semola macht Kekse besonders zart und ideal zum Tunken.
1kg De Cecco Semola Rimacinata – Feines Hartweizenmehl für Pasta & Pizza 🍝🍕
Ab
2,99 €*
Das De Cecco Semola Rimacinata ist ein doppelt gemahlenes Hartweizenmehl mit besonders feiner Textur – ideal für selbstgemachte Pasta, knusprige Pizza oder rustikales Brot. Durch den hohen Proteingehalt sorgt es für elastische Teige und perfekten Biss.
Extra fein vermahlen für geschmeidige Teige
Ideal für Pasta, Pizza, Brot & mehr
Hoher Proteingehalt für optimale Struktur
Authentischer Geschmack für italienische Küche
Nährwerte je 100g:
Energie: 1473 kJ / 347 kcal
Fett: 1,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g)
Kohlenhydrate: 70 g (davon Zucker: 3 g)
Eiweiß: 12 g
Salz: 0,01 g
Lieferumfang: 1x 1kg De Cecco Semola Rimacinata
Ausverkauft
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25 kg Baguettemehl T65 Farine de blé
44,99 €*
Perfekte Baguettes – knusprig und luftig!
Unser hochwertiges Baguettemehl T65 Tradition Francaise ist die ideale Zutat für perfekte, luftige und dennoch knusprige französische Baguettes direkt aus Ihrem heimischen Backofen!Zutaten: Weizenmehl, Malzmehl, Enzym (α-Amylase)Wichtige Hinweise:Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.Kühl und trocken lagern.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert: 1433 kJ / 338 kcalFett: 1,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 1,0 gBallaststoffe: 4,3 gSalz: 0,002 gHinweis: Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen natürlichen Schwankungen.
Inhalt: 25 Kilogramm (1,80 €* / 1 Kilogramm)
Ausverkauft
5kg Packung
5kg Caputo Classica Weizenmehl Tipo 00 I das klassische Mehl für einfache Pizza und helles Gebäck
8,99 €*
Caputo "Classica" Weizenmehl Tipo 00 - 5 kgProduktbeschreibung:Entdecken Sie die Qualität ohne Kompromisse des "Classica" Mehls von Caputo. Dieses Weizenmehl vom Typ "00" wurde fein gemahlen und kalibriert, um in jedem Teig hervorragende Ergebnisse zu erzielen. Ideal für eine Vielzahl von Anwendungen in der Küche, von Pizza über Brot bis hin zu vielem mehr, ist dieses Mehl die bevorzugte Wahl von Profis und Kochbegeisterten auf der ganzen Welt.Eigenschaften:Marke: CaputoGewicht: 5 kgHerkunft: ItalienMerkmale:Für Alle Anwendungen: Geeignet für eine Vielzahl von Rezepten, von Pizzateig bis hin zur Bäckerei.Kalibrierte Granulometrie: Gewährleistet weiche und leichte Teige.Nur Weizenmehl: Hergestellt aus hochwertigem Weizen, ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Enzymen.Nährwertangaben (pro 100g):Energie: 1481 kJ (18% RM*) / 349 kcal (17% RM*)Fett: 1,0 g (1% RM*)davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g (1% RM*)Kohlenhydrate: 73 g (28% RM*)davon Zucker: 1 mg (1% RM*)Ballaststoffe: 2,5 mgEiweiß: 12 g (23% RM*)Salz: 0,017 g (0% RM*)(*RM = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen - 8400 kJ / 2000 kcal)Zutaten und Allergene:Zutaten: Weizenmehl Typ "00".Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.Verpackung und Lagerung:Verpackungsart: PapiersackLagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, fern von Hitzequellen.Herstellerinformationen:Caputo steht seit drei Generationen für Qualität in der Herstellung von hochwertigem Mehl. Mit Leidenschaft für die kulinarische Tradition und die Kunst des Backens bietet Caputo weiterhin erstklassige Produkte, um den Bedürfnissen von Köchen auf der ganzen Welt gerecht zu werden.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Inhalt: 5 Kilogramm (1,80 €* / 1 Kilogramm)
5kg Packung
5kg Caputo Manitoba Oro Weizenmehl Tipo 0 I extra backstark für Panettone, Hefegebäck, uvm
12,99 €*
Manitoba Tipo "0" Caputo - 5 kgProduktbeschreibung:Entdecken Sie die außergewöhnliche Qualität der Caputo Farina di Grano Tenero Tipo "0" Manitoba. Diese hochwertige Mehlmischung, hergestellt aus feinstem italienischen Weizen, ist die bevorzugte Wahl von Profis und Hobbybäckern. Mit ihrer hohen Proteinkonzentration und starken Glutenstruktur ist sie ideal für die Herstellung von Brot, Pizza und anderen Backwaren, die eine starke Teigstruktur erfordern.Produktmerkmale:Marke: CaputoGewicht: 5 kgHerkunft: ItalienEigenschaften:Farina Forte: Starkes Mehl mit hoher Proteinkonzentration für eine robuste Teigstruktur.Reiner Weizen: Hergestellt aus hochwertigem italienischem Weizen, ohne Zusatz von Additiven oder Enzymen.Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Brot, Pizza und andere Backwaren.Zutaten und Allergene:Zutaten: WEIZENMEHL (Farina di grano tenero) Tipo "0".Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwertangaben (pro 100 g):Energie: 1482 kJ / 350 kcal (18% AR*)Fett: 1,5 g (2% AR*)davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g (1% AR*)Kohlenhydrate: 69 g (26% AR*)davon Zucker: 1 mg (1% AR*)Ballaststoffe: 3,0 mgEiweiß: 14 g (28% AR*)Salz: 0,016 g (0% AR*)*AR= Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)Verpackung und Lagerung:Verpackungstyp: PapierverpackungLagerung: Kühl und trocken lagern, im Idealfall bei einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 15,5%.Über den Hersteller:Seit drei Generationen produziert Caputo, auch bekannt als "Il Mulino di Napoli", die besten Mehle. Mit Leidenschaft und Hingabe für die neapolitanische Tradition werden die besten Weizensorten ausgewählt, langsam vermahlen und ohne Zusatz von Additiven oder Enzymen verarbeitet.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Inhalt: 5 Kilogramm (2,60 €* / 1 Kilogramm)
5kg Packung
5kg Caputo Nuvola SUPER Weizenmehl Tipo 0 I für eine fluffige Pizza Napoletana
14,99 €*
Caputo Nuvola Super 5 kg-PackungDas italienische Pizzamehl Nuvola Super von Mulino Caputo aus Neapel ist der Geheimtipp für deine perfekte neapolitanische Pizza!ProduktbeschreibungHast du schon von der Nuvola Super gehört? Dieses außergewöhnliche italienische Pizzamehl von Mulino Caputo aus Neapel ist für eine fluffige Pizza Napoletana ein wahres Wundermittel in deiner Küche. Mit einer unglaublich hohen Backstärke von ca. 320-340 (gemessen am W-Wert) ist dieses Mehl perfekt geeignet für Teige mit langen Gehzeiten, was dir eine besonders aromatische und luftige neapolitanische Pizza garantiert. Der Name "Nuvola" übersetzt sich als "Wolke", was treffend die Luftigkeit beschreibt, die dieses Mehl deinem Teig verleiht.EigenschaftenHöherer W-Wert und Proteingehalt: Das Nuvola Super hat im Vergleich zu anderen Mehlen einen besonders hohen Proteingehalt und W-Wert, was es zu einem Mehl von herausragender Qualität macht.Italienisches Pizzamehl: Von der Associazione Verace Pizza napoletana (AVPN) als offizieller Hersteller zugelassen, garantiert Mulino Caputo die Authentizität und Qualität dieses Produkts.Besonders luftiger Teig: Dank der hohen Backstärke und des Proteingehalts wird dein Teig mit dem Nuvola Super so luftig wie mit keinem anderen Pizzamehl.Für authentische neapolitanische Pizzen: Erlebe den Geschmack Neapels in deiner eigenen Küche mit diesem typisch neapolitanischen Pizzamehl.Auch für andere Teige ideal: Neben Pizzen eignet sich das Nuvola Super auch hervorragend für die Zubereitung anderer süßer oder herzhafter Speisen wie Focaccia.Typ 0 Weichweizenmehl: Mit seinem hohen W-Wert ist dieses Mehl ideal für lange Gehzeiten und hohe Hydrationen.Nährwertangaben (pro 100g)Brennwert: 1502 kJ / 354 kcalFett: 1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 1 gEiweiß: 13,5 gSalz: 0,006 gBallaststoffe: 3 gWeitere DetailsBackstärke (W-Wert): 320-340Elastizität (P/L-Wert): 0,50-0,60Stabilität (S-Wert): 8-10Glutengehalt (in %): 13,50Ursprungsland: ItalienProduzent: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 NapoliAllergene: Enthält Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten.Genieße die Qualität und Authentizität des Caputo Nuvola Super und kreiere unvergleichliche Pizzen und Teige direkt in deiner eigenen Küche!Inhalt eines Päckchens: 5 kgHinweis: Die Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach Charge des Produkts variieren.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Inhalt: 5 Kilogramm (3,00 €* / 1 Kilogramm)
5kg Packung
5kg Caputo Nuvola Weizenmehl Tipo 0 I das Pizzamehl für eine lockere und fluffige Pizza
12,99 €*
Nuvola Tipo "0" Caputo - 5 kgProduktbeschreibung:Erleben Sie die exzellente Qualität der Caputo Nuvola Tipo "0". Diese vielseitige Mehlmischung ist ideal für die Herstellung von Pizzen und Focaccias mit großen, luftigen Randbereichen (Alveolaturen) und einer knusprigen Kruste. Caputo, der Mulino di Napoli, produziert seit 1924 Mehle von höchster Qualität, ausschließlich aus reinem Weizen und ohne Zusatz von Additiven.Produktmerkmale:Marke: CaputoGewicht: 5 kgHerkunft: ItalienEigenschaften:Professionelle Qualität: Die bevorzugte Wahl von Profis für Teige mit großen Alveolaturen.100% reiner Weizen: Hergestellt ohne Zusatz von Additiven.Vielseitig einsetzbar: Ideal für alle Arten von Pizza und Focaccia, geeignet für direkte Teige und Pre-Fermente.Zutaten und Allergene:Zutaten: WEIZENmehl Tipo 0, Enthält Gluten.Allergene: Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwertangaben (pro 100 g):Energie: 1502 kJ / 352 kcal (18% AR*)Fett: 1 g (1% AR*)davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g (1% AR*)Kohlenhydrate: 72 g (28% AR*)davon Zucker: 1 g (1% AR*)Ballaststoffe: 3 gEiweiß: 12,5 g (25% AR*)Salz: 0,006 g (0% AR*)*AR= Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)Verpackung und Lagerung:Verpackungstyp: PapierverpackungLagerung: Kühl und trocken lagern, im Idealfall bei einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 15,5%.Über den Hersteller:Caputo, bekannt als "Il Mulino di Napoli", produziert seit drei Generationen die besten Mehle. Mit Respekt für die neapolitanische Tradition und einer sorgfältigen Auswahl der besten Getreidesorten, die langsam vermahlen werden, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Inhalt: 5 Kilogramm (2,60 €* / 1 Kilogramm)
Ausverkauft
5kg Packung
5kg Caputo Pasta Fresca & Gnocchi – Weizenmehl für hausgemachte Pasta & Gnocchi
12,99 €*
Erleben Sie die Perfektion hausgemachter Pasta und Gnocchi mit dem Pasta Fresca & Gnocchi Mehl von der renommierten Mühle Caputo. Seit über 90 Jahren steht Caputo für erstklassige Mehlqualität und echte italienische Tradition.
✅ Eigenschaften & Vorteile
✨ Höchste Qualität: Hergestellt aus erlesenem Weizen ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
🌱 Perfekte Konsistenz: Sorgt für elastische, glatte Teige – ideal für Pasta & Gnocchi.
🇮🇹 Authentischer Geschmack: Verleiht Ihren Teigwaren den unverkennbaren italienischen Charakter.
🎮 Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Focaccia, Lasagne und weitere italienische Spezialitäten.
🔥 Warum Caputo Pasta Fresca & Gnocchi Mehl?
🇮🇹 Italienisches Erbe: Traditionsreiche Mehlherstellung für originalgetreue Pasta.
🎡 Professionelle Empfehlung: Von Spitzenköchen und renommierten Restaurants weltweit geschätzt.
💪 Garantierte Exzellenz: Höchste Qualitätsstandards für perfekte hausgemachte Teigwaren.
✨ Bestellen & Genießen
Bringen Sie die italienische Pastakunst in Ihre Küche! Jetzt bestellen und hausgemachte Nudeln sowie Gnocchi in Restaurantqualität genießen. 🌟
🌱 Technische Details
W-Wert: 260/280
🌟 Nährwerte pro 100g
Energie:1490 kJ / 351 kcal
Fett:1g
davon ges. Fettsäuren:0,1g
Kohlenhydrate:72g
davon Zucker:1g
Ballaststoffe:2g
Eiweiß:13g
Salz:0,017g
Nährwerte unterliegen natürlichen Schwankungen.
🌐 Hersteller
Antimo Caputo S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli, Italien
Inhalt: 5 Kilogramm (2,60 €* / 1 Kilogramm)
5kg Packung
5kg Caputo Pizzeria Weizenmehl Tipo 00 I das perfekte Pizzamehl für jede italienische Pizza
9,99 €*
Farina di Grano Tenero Tipo "00" Pizzeria blu Caputo - 5 kgProduktbeschreibung:Entdecken Sie die exzellente Qualität der Caputo Farina di Grano Tenero Tipo "00" Pizzeria, die perfekte Wahl für alle, die authentische neapolitanische Pizzen backen möchten. Caputo, der Mulino di Napoli, produziert seit 1924 Mehle von höchster Güte. Diese spezielle Pizzamehl-Mischung sorgt für elastische und widerstandsfähige Teige, die ideal für leichte und perfekt gegarte Pizzen sind.Produktmerkmale:Marke: CaputoGewicht: 5 kgHerkunft: ItalienAbmessungen: 266 mm (Höhe) x 189 mm (Breite) x 125 mm (Tiefe)Eigenschaften:Professionelle Qualität: Die bevorzugte Wahl von Profis für traditionelle neapolitanische Pizzen.Reines Getreide: Hergestellt aus 100% reinem Weizen, ohne Zusatz von Additiven und Enzymen.Elastischer und widerstandsfähiger Teig: Ideal für Teige, die eine perfekte und leichte Gärung benötigen.Zutaten und Allergene:Zutaten: WEIZENmehl tipo "00"Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwertangaben (pro 100 g):Energie: 1489 kJ / 352 kcal (18% AR*)Fett: 1 g (2% AR*)davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g (2% AR*)Kohlenhydrate: 71,5 g (27% AR*)davon Zucker: 1,1 g (1% AR*)Ballaststoffe: 3 gEiweiß: 13 g (26% AR*)Salz: 0,005 g (0% AR*)*AR= Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)Verpackung und Lagerung:Verpackungstyp: PapierverpackungLagerung: Kühl und trocken lagern, im Idealfall bei einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 15,5%.Über den Hersteller:Caputo, bekannt als "Il Mulino di Napoli", produziert seit drei Generationen die besten Mehle. Mit Respekt für die neapolitanische Tradition und einer sorgfältigen Auswahl der besten Getreidesorten, die langsam vermahlen werden, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Inhalt: 5 Kilogramm (2,00 €* / 1 Kilogramm)
Ausverkauft
5kg Packung
5kg Caputo Saccorosso Weizenmehl Tipo 00 I der Allrounder für helles Gebäck und Pizza
9,99 €*
Saccorosso Tipo "00" Caputo - 5 kgProduktbeschreibung:Entdecken Sie die traditionelle Qualität der Caputo Farina di Grano Tenero Tipo "00", die ideale Wahl für professionelle Bäcker und passionierte Hobbybäcker. Seit 1924 steht Caputo, der Mulino di Napoli, für exzellente Mehlqualität und pure, unverfälschte Zutaten. Perfekt geeignet für lange Teigführungen und anspruchsvolle Backvorhaben.Produktmerkmale:Marke: CaputoGewicht: 5 kgHerkunft: ItalienEigenschaften:Hochwertige Qualität: Die bevorzugte Wahl von Profis für langanhaltende und elastische Teige.Reines Getreide: Hergestellt aus 100% reinem Weizen, ohne Zusatz von Additiven.Ideal für lange Teigführungen: Optimale Eigenschaften für Teige, die eine lange Gärung erfordern.Zutaten und Allergene:Zutaten: WEIZENmehl, enthält Gluten.Allergene: Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.Nährwertangaben (pro 100 g):Energie: 1491 kJ / 352 kcal (18% AR*)Fett: 1,5 g (2% AR*)davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g (2% AR*)Kohlenhydrate: 70 g (27% AR*)davon Zucker: 1 g (1% AR*)Ballaststoffe: 3 gEiweiß: 13 g (26% AR*)Salz: 0,018 g (0% AR*)*AR= Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)Verpackung und Lagerung:Verpackungstyp: PapierverpackungLagerung: Kühl und trocken lagern, im Idealfall bei einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 15,5%.Über Caputo:Caputo, auch bekannt als "Il Mulino di Napoli", produziert seit drei Generationen hochwertige Mehle. Mit Leidenschaft und Hingabe zur neapolitanischen Tradition werden nur die besten Getreidesorten verwendet und langsam vermahlen, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Inhalt: 5 Kilogramm (2,00 €* / 1 Kilogramm)
5kg Packung
5kg Caputo Semola Rimacinata I Hartweizenmehl für Pizza und Pasta
13,99 €*
Semola Rimacinata Caputo - 5 kgProduktbeschreibung:Erleben Sie die hervorragende Qualität der Caputo Semola Rimacinata. Diese aus reinem Hartweizen hergestellte, fein gemahlene Semola überzeugt durch ihre kalibrierte Granulometrie und hohe Elastizität. Ideal für die Herstellung von frischer Pasta und Hartweizenbrot, bietet sie eine optimale Teigführung und besten Geschmack.Produktmerkmale:Marke: CaputoGewicht: 5 kgHerkunft: ItalienEigenschaften:Reines Getreide: Hergestellt ohne Zusatz von Additiven und Enzymen.Kalibrierte Granulometrie: Perfekt für eine gleichmäßige Teigstruktur.Hohe Elastizität: Ideal für die Herstellung von frischer Pasta und Hartweizenbrot.Zutaten und Allergene:Zutaten: Hartweizen (Semola di grano duro)Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.Nährwertangaben (pro 100 g):Energie: 1420 kJ / 335 kcal (17% AR*)Fett: 1,5 g (2% AR*)davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g (1% AR*)Kohlenhydrate: 68 g (26% AR*)davon Zucker: 1 g (1% AR*)Ballaststoffe: 3,5 gEiweiß: 11 g (22,2% AR*)Salz: 0,005 g (0% AR*)*AR= Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)Verpackung und Lagerung:Verpackungstyp: PapierverpackungLagerung: Kühl und trocken lagern, im IDealfall bei einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 15,5%.Über den Hersteller:Caputo, bekannt als "Il Mulino di Napoli", produziert seit drei Generationen die besten Mehle. Mit Respekt für die neapolitanische Tradition und einer sorgfältigen Auswahl der besten Getreidesorten, die langsam vermahlen werden, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Inhalt: 5 Kilogramm (2,80 €* / 1 Kilogramm)
Backmalz / Aromamalzmehl (inaktiv) 250g
3,99 €*
Dieses Backmalz, auch Aromamalzmehl genannt, verleiht Teigen ein intensiveres Aroma und eine ansprechende Farbe. Da es inaktiv ist (nicht enzymaktiv), beeinflusst es weder die Gärzeit noch die Menge von Hefe oder Sauerteig.Eigenschaften:Kräftiger Geschmack: Perfekt für vollmundige Brote und Brötchen.Vielseitig: Verwendbar mit Hefe- und Sauerteigen.Dosierung: Etwa 5% der gesamten Mehlmenge – Überdosierung vermeiden.Backmalz wird hergestellt, indem Getreide kurz angekeimt, getrocknet und anschließend vermahlen wird.Zutaten:Weizen- und Gerstenmalz. Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten.Zubereitung:5% Backmalz auf die Mehlmenge verwenden. Bei Überdosierung kann der Teig weich oder klitschig werden.Lagerung:Kühl und trocken lagern, um das Aroma zu bewahren.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,96 €* / 1 Kilogramm)
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Barilla Weizenmehl Tipo 0 Manitoba 1kg I italienisches Manitobamehl I extra backstark
2,49 €*
Das Mehl für höchste Ansprüche in der italienischen KücheTauchen Sie ein in die Welt der italienischen Backkunst mit Barillas "Farina Tipo 0 Manitoba". Dieses Mehl ist die erste Wahl für Profiköche und Hobbybäcker, die höchste Ansprüche an ihre Teige stellen.Warum das "Farina Tipo 0 Manitoba" wählen?1. Qualität und Tradition von BarillaBarilla steht seit Jahrzehnten für italienische Exzellenz in der Lebensmittelherstellung. Das "Farina Tipo 0 Manitoba" wird sorgfältig aus ausgewählten Weizensorten hergestellt, um Ihnen ein Produkt von höchster Qualität zu bieten.2. Perfekte Konsistenz für vielseitige AnwendungenDie spezielle Mischung dieses Mehls garantiert eine perfekte Konsistenz für verschiedene Teigarten. Ob Pizza, Pasta oder Gebäck - mit "Farina Tipo 0 Manitoba" gelingen Ihnen Meisterwerke der Backkunst.3. Traditionelle Handwerkskunst für authentischen GeschmackDie sorgfältige Verarbeitung und die hochwertigen Zutaten bewahren den authentischen Geschmack traditioneller italienischer Backwaren.Vorteile von "Farina Tipo 0 Manitoba":1. Hochwertige QualitätErleben Sie die Qualität eines Mehls, das von Profis geschätzt wird.2. Vielseitige AnwendungPerfekt für verschiedene Teigarten, von Pizza bis Pasta.3. Authentischer GeschmackVerleihen Sie Ihren Backkreationen den unverwechselbaren Geschmack traditioneller italienischer Köstlichkeiten.So verwenden Sie "Farina Tipo 0 Manitoba" richtig:Besuchen Sie die Barilla-Website für inspirierende Rezepte und Tipps zur optimalen Verwendung dieses Mehls.Nährwertangaben (pro 100g):Energie: 1471 kJ / 347 kcalFett: 1,7 gGesättigte Fettsäuren: 0,4 gKohlenhydrate: 68,9 gZucker: 0,1 gBallaststoffe: 0,9 gProteine: 13,5 gSalz: 0,001 gZutaten:Weizenmehl (Typ 0 Manitoba)
Barilla Weizenmehl Tipo 00 1kg I das feine Mehl
1,99 €*
Die Königin der Mehle für Ihre kulinarischen MeisterwerkeEntdecken Sie mit Barillas "Farina Tipo 00" das Geheimnis perfekter Teige und unwiderstehlicher Gerichte. Diese hochwertige Mehlvariante ist die Essenz italienischer Kochkunst und verspricht höchste Qualität für Ihre kulinarischen Kreationen.Was spricht für das Barilla "Farina Tipo 00"?1. Tradition und Qualität von BarillaBarilla, eine Marke mit langjähriger Tradition, steht für höchste Qualität und feinste Zutaten. Die "Farina Tipo 00" ist das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Weizensorten und modernster Produktionstechnologien.2. Vielseitigkeit in der KücheDiese Mehlart ist besonders vielseitig einsetzbar. Ob Pasta, Pizza, Gebäck oder feine Teige - die "Farina Tipo 00" verleiht Ihren Kreationen die perfekte Konsistenz und den authentischen Geschmack.3. Feinste Mahlung für besondere ErgebnisseDie spezielle Mahlung garantiert eine außergewöhnliche Feinheit, die Ihre Teige besonders geschmeidig und leicht verarbeitbar macht.Vorteile von "Farina Tipo 00":1. Perfekte KonsistenzErleben Sie die ideale Konsistenz für Pasta, Pizza und Gebäck - genau wie in den besten italienischen Restaurants.2. Authentischer GeschmackDie "Farina Tipo 00" bewahrt den originalen Geschmack traditioneller italienischer Gerichte.3. Verlässliche QualitätBarilla steht für Qualität, die man schmeckt. Vertrauen Sie auf die Marke, die weltweit für italienischen Genuss bekannt ist.So verwenden Sie "Farina Tipo 00" richtig:Lassen Sie Ihrer Kreativität freien lauf!Zutaten:Weiches WEIZENmehl Typ „00“Kann Spuren von SOJA enthaltenNährwertangaben (pro 100g):Brennwert: 1497 kJ / 353 kcalFett: 2,0 gGesättigte Fettsäuren: 0,4 gKohlenhydrate: 72,5 gZucker: 1,0 gFaser: 2,5 gEiweiß: 10,0 gSalz: 0,004 gAllergene:Kann Spuren von Soja enthalten.Enthält: Weizen / Weizen.
Bindewald Pizzamehl Tipo 00 1kg Classica Di Grano Tenero
1,49 €*
Ein zuverlässiges, ausbalanciertes Weizenmehl mit guten Teigeigenschaften, für die leichte Verarbeitung.Nährwerte je 100g:
Brennwert (kJ/kcal)1407/332
Fett1g
davon ges.0,2g
Kohlenhydrate69g
davon Zucker0,7g
Protein12g
Salz
<0,01g
Hergestellt in Deutschland
Ausverkauft
Bindewald Pizzamehl Tipo 00 Superiore mit 14g Eiweiß
1,99 €*
Das Premiummehl aus besonders backstarken Weizensorten, für besonders lange Fermentationszeiten mit einem dehnfähig - elastischen Kleber.Nährwerte je 100g:Brennwert 1486 kJ / 346 kcalFett 1gdavon ges. Fettsäuren 0,14gKohlenhydrate 70,3gdavon Zucker 0,7gEiweiß 14gSalz 0,003gHergestellt in Deutschland
⭐TOP Empfehlung⭐
Brotzutaten Baguettemehl T65 „Tradition Française“ – 1 kg | Original französisches Mehl für knusprige Baguettes
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2,79 €*
Unser Baguettemehl T65 ist die ideale Wahl für alle, die authentische, luftige und knusprige französische Baguettes zu Hause backen möchten. Das Mehl wird aus hochwertigen französischen Weizensorten gemahlen und verleiht deinen Backwaren das typisch rustikale Aroma sowie die perfekte Krume und Kruste, die ein echtes Baguette auszeichnet.Mit seinem ausgewogenen Eiweißgehalt und der speziellen Vermahlung sorgt das Farine de Blé T65 für die optimale Elastizität des Teigs und eine feine, gleichmäßige Porung. Neben Baguettes eignet es sich auch hervorragend für andere französische Backklassiker wie Pain de Campagne, Croissants oder Brioche.Warum unser Baguettemehl T65?✔ Original französische Qualität – Aus erlesenen Weizensorten hergestellt✔ Perfekte Backeigenschaften – Luftige Krume & knusprige Kruste✔ Vielseitig verwendbar – Ideal für Baguettes, Landbrot & Feingebäck✔ Einfache Handhabung – Für Hobbybäcker & ProfisZutaten:Weizenmehl, Malzmehl, Enzym (α-Amylase)Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:Brennwert: 1433 kJ / 338 kcalFett: 1,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 1,0 gEiweiß: 11 gBallaststoffe: 4,3 gSalz: 0,002 g(Die Angaben unterliegen natürlichen Schwankungen.)Backe dein eigenes Baguette – mit Brotzutaten Baguettemehl T65!Mit unserem Baguettemehl T65 gelingt dir ein echtes französisches Baguette mit goldbrauner Kruste und aromatischem Geschmack. Bestelle jetzt und bringe die französische Backkunst in deine Küche! 🥖🇫🇷
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Antimo Caputio S.R.L.
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Inhalt: 6 Kilogramm (3,17 €* / 1 Kilogramm)
Caputo Aria Weizenmehl Tipo 0 mit Sauerteig 1kg I die perfekte Mischung für Focaccia mit einem tollen Geschmack
2,79 €*
Mulino Caputo Pizzamehl - Aria 1 kgEntdecke das Geheimnis der perfekten Pizzateige mit Aria, dem Pizzamehl von Mulino Caputo aus Neapel.ProduktbeschreibungMit Mulino Caputo's Aria Pizzamehl erhältst du das ideale Werkzeug für die Zubereitung von voluminösen, alveolären und köstlichen Pizzateigen. Hergestellt aus Sauerteig aus speziellen Getreidesorten, ist Aria ein Garant für die Zubereitung von leckeren Pinien-, Schalen- und Pfannenpizzas. Es ist besonders empfohlen für stark feuchtigkeitsspendende, alveolierte, leichte, knusprige und einfach zu handhabende Teige.EigenschaftenTipo Farina: "0"Proteine: 13,0%W-Wert: W 300-320Elastizität: P/L 0,50 / 0,60ProduktinformationenHersteller: Antico Molino CaputoSorte: AriaUrsprungsland: ItalienGewicht: 1 kgZutaten: MehlAllergene: Weizen, GlutenNährwertangaben (pro 100g)Energie: 1472 kJ / 347 kcalFett: 1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 70 gdavon Zucker: 1 gBallaststoffe: 3 gProteine: 13 gSalz: 0,001 gGenieße mit Mulino Caputo's Aria Pizzamehl die perfekte Grundlage für deine köstlichen Pizzas!Hinweis: Kühl und trocken lagern.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
glutenfrei
Caputo Fior di Riso 500g I feinstes Reismehl I glutenfrei
2,69 €*
Caputo Fior di Riso Reismehl 500g – Glutenfrei und vielseitigDas glutenfreie Reismehl „Fior di Riso“ von Mulino Caputo aus Neapel bringt hochwertige italienische Qualität in Ihre Küche.Produktmerkmale100 % Reismehl: Ohne Zusatzstoffe oder Enzyme – ideal für eine natürliche, glutenfreie Küche.Vielseitige Anwendungen: Perfekt für Braten, Tempura, und zum Bestäuben von Backwaren. Auch ideal für Cremes und Puddings.Feinste Körnung: Sorgt für perfekte Textur in knusprigen und luftigen Gerichten.Nährwerte pro 100gKalorien: 365 kcalKohlenhydrate: 82 gEiweiß: 7,5 gFett: 0,5 gTipp: Kühl und trocken lagern, um die Qualität zu bewahren.Mulino Caputo – Authentisches italienisches Reismehl für köstliche und glutenfreie Rezepte.
Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,38 €* / 1 Kilogramm)
Ausverkauft
glutenfrei
Caputo Fioreglut DOLCI 1kg | glutenfreies Mehl für Kuchen und Feingebäck
9,99 €*
Entdecken Sie das glutenfreie Backvergnügen mit Caputo Fioreglut DOLCI!Das speziell für Süßspeisen entwickelte glutenfreie Mehl von Caputo ist die perfekte Wahl für Zöliakie-Betroffene und alle, die glutenfrei genießen möchten, ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Textur einzugehen. Ob Kuchen, Kekse, Muffins oder feine Desserts – mit Fioreglut DOLCI zaubern Sie luftige und aromatische Backwaren, die genauso köstlich sind wie klassische Varianten.Hergestellt in Italien nach höchsten Qualitätsstandards, überzeugt dieses glutenfreie Mehl durch seine feine Struktur und seine Vielseitigkeit. Es ist leicht zu verarbeiten und sorgt für perfekte Ergebnisse, die selbst anspruchsvolle Gaumen begeistern.Nährwerttabelle (pro 100 g)NährwertMengeEnergie1540 kJ / 364 kcalFett1,0 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate85,0 gdavon Zucker0,5 gBallaststoffe1,5 gEiweiß3,0 gSalz0,03 gVorteile von Caputo Fioreglut DOLCIGlutenfrei: Perfekt für Zöliakie-Betroffene und glutenfreie Ernährung.Speziell für Süßspeisen: Entwickelt für luftige, feine Backwaren wie Kuchen und Kekse.Einfache Verarbeitung: Hohe Qualität und perfekte Backeigenschaften.Italienische Tradition: Hergestellt von Mulino Caputo, dem Spezialisten für Mehlprodukte.
glutenfrei
Caputo Fioreglut glutenfrei 1 kg I glutenfreies Mehl für Brot, Pizza und Gebäck
8,99 €*
Genießen Sie unbeschwertes Backen und Kochen mit unserem glutenfreien Mehl Fioreglut von der renommierten Mühle Caputo.Die Mühle Caputo, bekannt für über 90 Jahre exzellente Mehlherstellung, präsentiert mit Stolz ihr glutenfreies Mehl Fioreglut. Dieses außergewöhnliche Mehl ist die Antwort auf die Bedürfnisse derjenigen, die auf Gluten verzichten müssen, ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität einzugehen.Eigenschaften:Glutenfrei und hochwertig: Unser Fioreglut-Mehl von Mühle Caputo wird aus sorgfältig ausgewählten glutenfreien Rohstoffen hergestellt.Vielseitig anwendbar: Dieses Mehl wurde entwickelt, um Ihre glutenfreien Back- und Kochkreationen zu perfektionieren, sei es Brot, Kuchen, Pizza oder Pasta.Authentischer Geschmack: Das Fioreglut-Mehl ermöglicht es Ihnen, den authentischen Geschmack Ihrer Lieblingsrezepte zu bewahren, ohne auf den Genuss von glutenfreiem Essen verzichten zu müssen.Einfach zu handhaben: Dieses Mehl verhält sich ähnlich wie herkömmliches Weizenmehl, wodurch die Umstellung auf glutenfreies Backen und Kochen mühelos wird.Warum Fioreglut-Mehl von Mühle Caputo wählen:Italienisches Handwerk: Die Mühle Caputo bringt das traditionelle italienische Mehlhandwerk in Ihre Küche, selbst in der glutenfreien Variante.Professionelle Empfehlung: Dieses Mehl wird von renommierten Küchenchefs und Bäckereien für seine herausragende Qualität und Konsistenz geschätzt.Garantierte Sicherheit: Mit Fioreglut-Mehl von Mühle Caputo können Sie sicher sein, dass Ihre glutenfreien Kreationen stets gelingen und Ihren kulinarischen Ansprüchen gerecht werden.Erleben Sie den Genuss von glutenfreiem Backen und Kochen in seiner besten Form mit Fioreglut-Mehl von Mühle Caputo. Bestellen Sie noch heute und entdecken Sie die Freiheit des glutenfreien Genießens!Bestellen Sie das Fioreglut-Mehl von Mühle Caputo und genießen Sie sorgenfreie kulinarische Kreationen. Qualität und Geschmack stehen im Mittelpunkt jeder glutenfreien Mahlzeit. Bestellen Sie jetzt!
Zutaten:glutenfreie Weizenstärke, Dextrose, Maisstärke, Buchweizenmehl, Reisstärke, Pflanzenfasern (Flohsamenschalen) Verdickungsmittel: Guarkernmehl, AromaDurchschnittliche Nährwerte je 100g:Brennwert 357kcal/1516 kjFett 0,3gdavon ges. Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 87,9gdavon Zucker 3,5gEiweiss 0,6gSalz 0,1gBallaststoffe 6,2gWerte unterliegen den natürlichen Schwankungen.
Hersteller:
Antimo Caputio S.R.L.
Corso San Giovanna Teduccio 55
80146 Napoli
Italien
Divella Semola Rimacinata 1kg I Hartweizenmehl für Pizza und Pasta
2,49 €*
Divella - Semola RimacinataErleben Sie mit "Semola Rimacinata von Divella" eine unvergleichliche Reise durch die Welt der authentischen italienischen Küche. Dieses hochwertige Hartweizengrießmehl verkörpert die jahrzehntelange Tradition und Qualität, die die Marke Divella auszeichnen.Warum "Semola Rimacinata von Divella" wählen?1. Tradition und QualitätDivella ist seit Generationen Synonym für Hingabe zur Tradition und höchste Qualität. "Semola Rimacinata von Divella" wird aus den besten Hartweizensorten und unter Anwendung modernster Verarbeitungstechnologien hergestellt, wie auf unserer Webseite ausführlich beschrieben.2. Feinste KonsistenzDurch ein spezielles Mahlverfahren entsteht eine einzigartig feine Textur. Ihr Teig wird außergewöhnlich geschmeidig, und Ihre Gerichte erhalten eine unverwechselbare Note.3. Authentischer Geschmack"Semola Rimacinata von Divella" bewahrt den ursprünglichen Geschmack von traditionell hergestellten Teigwaren. Jeder Bissen wird zu einer kulinarischen Reise durch die Aromen Italiens.Vorteile von "Semola Rimacinata von Divella":1. Premium-QualitätGenießen Sie die unübertroffene Qualität einer Marke, die für Liebe zum Detail und Leidenschaft für hochwertige Zutaten steht.2. Vielseitige AnwendungDieses Mehl eignet sich nicht nur perfekt für die Herstellung von Pasta, sondern auch für Brot und Gebäck. Lassen Sie Ihrer kreativen Kochkunst freien Lauf mit "Semola Rimacinata von Divella".So verwenden Sie "Semola Rimacinata von Divella" richtig:Besuchen Sie unsere Webseite, um wertvolle Tipps und Rezeptideen zu erhalten, die Ihnen helfen, das Beste aus "Semola Rimacinata von Divella" herauszuholen.Entdecken Sie mit "Semola Rimacinata von Divella" die Essenz der italienischen Kochkunst. Bestellen Sie jetzt und verleihen Sie Ihren Gerichten den unverwechselbaren Geschmack und die Qualität, die nur hochwertiges Hartweizengrießmehl bieten kann.
Nährwerte je 100 g
Brennwert
341 kcal / 1448 kj
Fett
1.0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
0.22 g
- davon mehrfach gesättigte Fettsäuren
0.22 g
Kohlenhydrate
71.0 g
- davon Zucker
2.5 g
Eiweiß
12.0 g
Salz
4 g
Einkorn – 1kg, Vollkornmehl “extra fein”
4,99 €*
Das Urgetreide für besondere Backkreationen!Einkorn ist eines der ältesten bekannten Getreide der Menschheit – bereits Steinzeitmenschen wie "Ötzi" nutzten seine wertvollen Nährstoffe. Heute überzeugt Einkorn mit seinem hohen Gehalt an Mineralstoffen, Vitamin E und dem Carotinoid Lutein.
Unser extra feines Einkorn-Vollkornmehl ermöglicht eine besonders feine und gleichmäßige Teigstruktur – perfekt für süße Backwaren, Pfannkuchen, Spätzle und Brotteige mit einem einzigartigen, leicht nussigen Geschmack.
✅ Reich an Mineralstoffen & Vitaminen✅ Feines Vollkornmehl – optimale Teigstruktur✅ Perfekt für Rührteige, Biskuit, Pfannkuchen & Brot✅ Natürlich & unbehandelt – ohne Zusätze
Hinweis: Urkornmehle sind naturbelassen und enthalten keine Mehlbehandlungsmittel. Aufgrund ihres höheren Fettgehalts beträgt das MHD nur 3–6 Monate.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:🔸 Energie: 1362 kJ / 325 kcal🔸 Fett: 2,7 g (davon ges. Fettsäuren: <0,1 g)🔸 Kohlenhydrate: 61 g (davon Zucker: 2 g)🔸 Ballaststoffe: 8,9 g🔸 Eiweiß: 14,3 g🔸 Salz: 0 g
Ausverkauft
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glutenfrei & weizenfrei
MHD: 06.2025
Frießinger Mühle – Glutenfreie Pizzamischung 5 kg 🍕
13,99 €*
19,99 €*
(30.02% gespart)
Pizzamehl ohne Gluten & Weizen – Für perfekten Genuss
✅ Gluten- & weizenfrei – Ideal für Zöliakie-Betroffene
✅ Feine Mischung auf Basis von Mais & Reis
✅ Perfekt für Pizza, Brot & glutenfreies Gebäck
✅ Geeignet für lange & kurze Teigführung
✅ 5 kg Vorratspackung für Vielbäcker
Mit der glutenfreien Pizzamischung von Frießinger Mühle gelingt knusprige Pizza ohne Kompromisse! Dank sorgfältig ausgewählter Zutaten wie Mais- & Reismehl entsteht ein luftiger, elastischer Teig, der auch ohne Weizenkleber überzeugt. Einfach in der Handhabung & perfekt für selbstgemachte Pizza, die jeder genießen kann!
🛒 Jetzt glutenfrei backen & den Unterschied schmecken!
Preisreduzierung wegen MHD 05.2025
Backanleitung für glutenfreien Pizzateig:
📌 Zutaten für 1 kg Mehl:
✅ 3 g Trockenhefe
✅ 900-950 ml kaltes Wasser (5-6°C)
✅ 25 g Salz
✅ 20-30 ml Olivenöl
✅ Etwas Reismehl zum Ausformen
📌 Zubereitung:
1️⃣ Hefe in 100 ml Wasser auflösen.
2️⃣ Mehl & Salz mischen, restliches Wasser einrühren.
3️⃣ Hefemischung zugeben & kneten.
4️⃣ Olivenöl unterkneten, bis eine glatte Masse entsteht.
5️⃣ Teig zu Kugeln formen, mit Reismehl bestäuben & in geschlossenen Behältern bei 4°C für 12-48 Stunden ruhen lassen.
6️⃣ Teig ausformen, belegen & bei 250-300°C für 10-15 Minuten backen.
⏳ Eilige Variante: 20 g Frischhefe, Wasser mit Raumtemperatur, 2-3 Std. Ruhezeit.
Inhalt: 5 Kilogramm (2,80 €* / 1 Kilogramm)
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MHD 10.10.2025
Frießinger Mühle Pinsa Mix 1kg – Spezialmehl für luftige & knusprige Pinsa Romana 🍕✨
Ab
1,49 €*
2,49 €*
(40.16% gespart)
Entdecke das Geheimnis der Pinsa Romana! Diese traditionelle Spezialität aus Rom überzeugt mit einem knusprigen Rand und einer besonders lockeren, luftigen Krume. Unser Pinsa Mix vereint hochwertiges Weizenmehl mit Reismehl, Hartweizenmehl und Weizenkleie – die perfekte Kombination für eine unvergleichliche Textur und leichtere Verdaulichkeit.
✅ Hohe Hydration – nimmt bis zu 80 % Wasser auf✅ Extra lange Gärzeiten für beste Bekömmlichkeit✅ Knusprig & luftig durch zweifaches Backen✅ Ohne Soja – nur hochwertige Zutaten
📦 Lieferumfang: 1 x 1kg Pinsa Mix
💡 Tipp: Das Mehl eignet sich perfekt für selbstgemachte Pinsa – probiere es aus und erlebe die römische Backkunst zu Hause!
📌 Zutaten & Qualität
✅ Weizenmehl, Weizeneiweiß, Hartweizenmehl, Reismehl, Weizenvorteig (fermentiert), Weizenkleie, inaktive Hefe✅ Frei von Soja✅ Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
🔥 Nährwerte pro 100 g
🔹 Energie: 1479 kJ / 349 kcal🔹 Fett: 1,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g)🔹 Kohlenhydrate: 68 g (davon Zucker: <0,5 g)🔹 Eiweiß: 15 g🔹 Salz: < 0,01 g
🏠 Lagerung & Haltbarkeit
🔸 Kühl & trocken lagern, vor Wärme schützen🔸 Mindesthaltbarkeit: Siehe Verpackung
📦 Jetzt bestellen & die perfekte Pinsa zu Hause genießen! 🍕✨
⭐TOP Empfehlung⭐
Neu
Gerstenmalzmehl 250g – Natürliches Backmalz für aromatische Brote 🍞
2,69 €*
Unser hochwertiges Gerstenmalzmehl ist die ideale Zutat für goldbraune, knusprige Backwaren mit einem feinen Malzaroma. Perfekt für Brötchen, Baguettes, Pizza und vieles mehr!
✨ Eigenschaften & Vorteile
🔥 Knusprige Kruste: Sorgt für eine perfekte, goldbraune Textur.
🌾 Aromatisches Malz: Verleiht Backwaren ein feines, malziges Aroma.
🥕 Vielseitig einsetzbar: Ideal für Baguettes, Brötchen, Pizza & Co.
📌 Anwendung
🔸 Dosierung: Etwa 2% der gesamten Mehlmenge für optimale Ergebnisse.
🧬 Zutaten
✔ 100% Gerstenmalzmehl (ohne Zusatzstoffe).⚠ Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten.
📦 Lagerung
❄ Kühl & trocken lagern, um die Qualität und Frische zu bew
Inhalt: 0.25 Kilogramm (10,76 €* / 1 Kilogramm)
Khorasan Weizen – 1kg, Vollkornmehl “extra fein”
5,19 €*
Der goldene Urweizen für aromatische Backwaren!Khorasan-Weizen ist ein ursprünglicher Urweizen mit einem feinen, buttrig-nussigen Aroma. Sein hoher Proteingehalt, kombiniert mit wertvollen Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor und Selen, macht ihn zu einer erstklassigen Alternative zu herkömmlichem Weizen.
Das extra feine Vollkornmehl eignet sich perfekt für Pasta, Brotteige und süße Backwaren wie Waffeln oder Pancakes. Durch die besonders feine Vermahlung fühlt es sich an wie ein Weißmehl – enthält aber alle wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Korns.
✅ Nussig-buttriger Geschmack✅ Hoher Proteingehalt & wertvolle Mineralstoffe✅ Optimal für Pasta, Brot & Feingebäck✅ Besonders feine Vermahlung – kein spelziges Gefühl
Hinweis: Urkornmehle sind naturbelassen und enthalten keine Mehlbehandlungsmittel. Aufgrund ihres höheren Fettgehalts beträgt das MHD nur 3–6 Monate.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:🔸 Energie: 1313 kJ / 314 kcal🔸 Fett: 1,5 g (davon ges. Fettsäuren: <0,1 g)🔸 Kohlenhydrate: 59,1 g (davon Zucker: 1,9 g)🔸 Ballaststoffe: 9,2 g🔸 Eiweiß: 16 g🔸 Salz: 0 g
⭐TOP Empfehlung⭐
Neu
Roggen-Vollkornsauerteig-Pulver 250g – Natürlicher Sauerteig für aromatische Brote 🍞
3,49 €*
Unser Vollkornsauerteig-Pulver
Die perfekte Basis für traditionelle Brote mit intensivem, aromatischem Geschmack. Einfach dosierbar, sorgt es für eine natürliche Lockerung des Teigs, eine feine Porung und eine verlängerte Frischhaltung.
Vorteile
✔ Ideal für Roggen- & Mischbrote✔ Einfache Anwendung – kein Ansetzen notwendig✔ Natürlich fermentiert mit Starterkulturen✔ Intensiv-aromatischer Sauerteiggeschmack
Zutaten & Hinweise
✔ 100 % Roggenvollkornmehl, Starterkulturen✔ Ohne Gentechnik – entspricht den EU-Verordnungen 1829/2003 & 1830/2003✔ Mögliche Spuren von Lupinen, Milch, Sesam, Soja, Schalenfrüchten & Senf
Nährwerte pro 100g
Energie: 1380 kJ / 324 kcal
Fett: 1,9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g)
Kohlenhydrate: 60,9 g (davon Zucker: 1 g)
Ballaststoffe: 11,5 g
Eiweiß: 10,3 g
Salz: 0,05 g
Lagerung
► Trocken & vor Wärme geschützt lagern
Anwendung & Dosierung
✔ Für Sauerteigbrote: 50–100 g pro 1 kg Mehl für ein mild-säuerliches Aroma✔ In Mischbrot-Rezepten: 10–50 g für eine dezente Säurenote✔ Kein Ansetzen notwendig – einfach direkt ins Mehl einmischen
📦 Jetzt bestellen & das perfekte Sauerteigbrot backen! 🥖✨
Inhalt: 0.25 Kilogramm (13,96 €* / 1 Kilogramm)
Roggenmalzmehl (inaktiv) 250g
3,99 €*
Unser Roggenmalzmehl sorgt durch die Röstung für eine dunkelbraune Farbe und ein intensives Aroma in Brot und Brötchen. Es ist backinaktiv, was bedeutet, dass es die Teigführung nicht beeinflusst.Eigenschaften:Kräftiges Aroma: Perfekt für rustikale Brote und Brötchen.Röstnote: Ideal für Vollkorn- und Sauerteigbrote.Dosierung: Sparsam einsetzen – etwa 3-5% der Mehlmenge.Das Malz wird aus Roggen hergestellt, der angekeimt, getrocknet, geröstet und vermahlen wird.Zutaten:Roggen, gemälzt und geröstet. Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten.Zubereitung:Auf 100g Mehl etwa 3-5% Roggenmalzmehl verwenden.Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:Brennwert: 1484 kJ / 351 kcalFett: 2,7 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g)Kohlenhydrate: 65,4 g (davon Zucker: 6,4 g)Eiweiß: 11,2 gSalz: 0,01 gLagerung:An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,96 €* / 1 Kilogramm)
Rotkornweizen – 1kg, Vollkornmehl “extra fein”
4,29 €*
Das Urgetreide mit der Kraft der Anthocyane!Rotkornweizen verdankt seine rötliche Farbe dem hohen Gehalt an Anthocyanen – sekundären Pflanzenstoffen mit antioxidativen Eigenschaften. Ursprünglich aus Afrika stammend, liefert dieses Urgetreide wertvolle Vitamine, Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffe.
Unser extra feines Vollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns und eignet sich hervorragend für Brot, feine Gebäcksorten oder herzhafte Teige – mit vollem Geschmack und ohne das typisch spelzige Gefühl von Vollkornmehl.
✅ Hoher Gehalt an Anthocyanen & Antioxidantien✅ Extra feine Vermahlung – kein spelziges Gefühl✅ Perfekt für Brot, Kuchen & herzhafte Backwaren✅ 100% naturbelassen – ohne Zusätze
Hinweis: Urkornmehle sind naturbelassen und enthalten keine Mehlbehandlungsmittel. Aufgrund ihres höheren Fettgehalts beträgt das MHD nur 3–6 Monate.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:🔸 Energie: 1275 kJ / 305 kcal🔸 Fett: 1,9 g (davon ges. Fettsäuren: <0,1 g)🔸 Kohlenhydrate: 60,3 g (davon Zucker: 1,6 g)🔸 Ballaststoffe: 11,7 g🔸 Eiweiß: 11,7 g🔸 Salz: 0 g