Bindewald – Tradition und Qualität seit 1871

Seit über 150 Jahren steht Bindewald für erstklassige Getreide- und Malzprodukte. Gegründet im Jahr 1871, verbindet das Unternehmen Tradition mit Innovation und Nachhaltigkeit.

Warum Bindewald-Mehle?

Regionale Rohstoffe 🌾
Bindewald legt besonderen Wert auf die Verwendung regionaler Rohstoffe, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten.
Moderne Produktionsverfahren 🏭
Durch den Einsatz modernster Technik und kontinuierliche Qualitätskontrollen sichert Bindewald die gleichbleibend hohe Qualität seiner Produkte.
Nachhaltigkeit 🌍
Das Unternehmen engagiert sich für nachhaltige Anbaumethoden und pflegt enge Partnerschaften mit lokalen Landwirten, um kurze Lieferketten zu gewährleisten.

Unsere Bindewald-Mehlprodukte

Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment an Bindewald-Mehlen, die sich sowohl für die Backindustrie als auch für Hobbybäcker eignen. Ob für Brot, Kuchen oder Gebäck – mit Bindewald-Mehlen erzielen Sie stets beste Backergebnisse.

Bringen Sie mit Bindewald-Mehlen Tradition und Qualität in Ihre Backstube und überzeugen Sie sich selbst von der herausragenden Güte dieser Produkte.

ÄhrenGlück Dinkelmehl Type 630 1kg | regional produziert

Regionales Dinkelmehl Type 630, das helle unter den Dinkelmehlen. Gerade bei einer Weizenunverträglichkeit ist unser Dinkelmehl eine sehr gute Alternative. Aus der Regio, für die Region!Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte:Energie 1460 kJ / 349 kcalFett 1,3gdavon ges. Fettsäuren 0,2gKohlenhydrate 69gdavon Zucker 0,8gEiweiß 12,4gSalz <0,03g

Ab 2,99 €*

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ÄhrenGlück Dinkelvollkornmehl 1kg I regional produziert

Regionales Dinkelvollkornmehl mit allen Bestandteilen aus dem vollen Korn, puderfein. Aus der Regio, für die Region!Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte:Energie 1494 kJ / 357 kcalFett 3,6gdavon ges. Fettsäuren 0,5gKohlenhydrate 64gdavon Zucker 0,4gEiweiß 12,7gSalz 0,05g

Ab 2,99 €*

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Ausverkauft

ÄhrenGlück Roggenmehl Type 1150 1kg | regional produziert

Regionales Roggenmehl Type 1150 ist die Grundzutat für vielerlei Brote. Egal ob für Mischbrote, Brote mit Sauerteig oder zur Führung von Roggensauerteigen.Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte je 100gEnergie 1447 kJ / 338 kcalFett 1,5gdavon ges. Fettsäuren 0,2gKohlenhydrate 68gdavon zucker 6,2gEiweiß 9gSalz <0,03g

Ab 2,19 €*

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Ausverkauft

ÄhrenGlück Roggenvollkornmehl 1kg I regional produziert

Regionales Roggenvollkornmehl mit allen Bestandteilen aus dem vollen Korn, puderfein. Aus der Regio, für die Region!Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte:Energie 1364 kJ / 326 kcalFett 1,7gdavon ges. Fettsäuren 0,2gKohlenhydrate 61gdavon zucker 1gEiweiß 9,5gSalz 0,1g

Ab 2,29 €*

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ÄhrenGlück Weizenmehl Type 405 1kg | regional produziert

Regionales Weizenmehl Type 405, das Allzweckmehl für die Küche: egal ob für die Mehlschwitze, zum Andicken von Saucen, für Keske oder leckere Kuchen.Das Regionalkonzept „ÄhrenGlück“ stärkt unsere heimatliche Landwirtschaft, weil es das Thema Nachhaltigkeit beim Getreideanbau regelrecht greif- und erlebbar macht. Zusätzliche Blühflächen stärken umweltschützend die Vielfalt unserer beheimateten Pflanzen- und Tierwelt.Gerade weil wir die Natur respektieren, gehen wir voller Wertschätzung mit ihr und ihrem Getreide um. Wir setzen alles daran, gesundes und gut gereiftes Getreide in gutes Mehl und hoch-qualitative Malze zu verwandeln. Das fängt bei der mehrstufigen Reinigung der jeweiligen Getreidesorten an, geht weiter über das Mahlen, Sichten und behutsame Aufbrechen der Getreidekörner und vollendet sich in der sogenannten Passage, bei der die zerkleinerten Getreidebestandteile in immer engmaschigeren Sieben zu Schrot, Grieß, Dunst und Mehl verarbeitet werden.Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist dabei immer Teil unseres nachhaltigen Selbstverständnisses. Dabei wissen wir das (Ähren-)Glück unseres Standorts in Rheinland Pfalz zu schätzen. Denn dieser liegt in einem der schönsten und vor allem fruchtbarsten Getreideanbaugebiete des ganzen Südwesten Deutschlands.Nährwerte je 100gBrennwert 1456 klJ / 348 kcalFett 1,0gdavon ges. Fettsäuren 0,1gKohlenhydrate 72gdavon Zucker 0,7gEiweiß 10gSalz <0,03g

Ab 0,99 €* 1,99 €* (50.25% gespart)

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ÄhrenGlück Weizenmehl Type 550 1kg I regional produziert

Backstarkes Mehl für helle Brote & Brötchen ✅ Regionale Herkunft – Nachhaltig & umweltschonend produziert ✅ Perfekt für helle Brote, Brötchen & Feingebäck ✅ Hoher Proteingehalt für optimale Backeigenschaften Unser ÄhrenGlück Weizenmehl Type 550 ist das ideale Mehl für alle, die Wert auf regionale Qualität und starke Backeigenschaften legen. Dank seines höheren Proteingehalts sorgt es für eine stabile Teigstruktur, kräftige Krusten und eine luftige Krume – perfekt für Brot, Brötchen & Feingebäck. 🌿 Nachhaltig angebaut & verarbeitet ÄhrenGlück steht für regionale Landwirtschaft und einen respektvollen Umgang mit der Natur. Durch nachhaltigen Getreideanbau und zusätzliche Blühflächen schützen wir aktiv die heimische Pflanzen- & Tierwelt. 🛒 Jetzt bestellen & backstark genießen! Zutaten & Hinweise: 🔹 Zutaten: 100 % Weizenmehl Type 550 🔹 Allergene: Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten. 🔹 Hinweis: Mehle & Teige sind nicht zum Rohverzehr geeignet – bitte gut durcherhitzen. 🔹 Lagerung: Kühl & trocken lagern. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: ✔ Energie: 1473 kJ / 352 kcal ✔ Fett: 1,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g) ✔ Kohlenhydrate: 72 g (davon Zucker: 1,1 g) ✔ Eiweiß: 10,6 g ✔ Salz: 0,05 g (Die Werte sind Durchschnittswerte & unterliegen natürlichen Schwankungen.)

Ab 1,39 €* 1,99 €* (30.15% gespart)

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ÄhrenGlück Weizenvollkornmehl 1 kg – Regional & Nachhaltig 🌾

Purer Geschmack aus der Natur – Fein vermahlen & voller Nährstoffe ✅ 100 % Vollkorn – Alle Bestandteile des Korns enthalten ✅ Fein vermahlen für beste Backeigenschaften ✅ Nachhaltig & regional aus Rheinland-Pfalz ✅ Mit Blühflächen für mehr Artenvielfalt ✅ Ideal für Brot, Brötchen & Vollkorngebäck ÄhrenGlück Weizenvollkornmehl steht für hochwertiges, nachhaltig produziertes Mehl aus einer der fruchtbarsten Getreideregionen Südwestdeutschlands. Durch ein schonendes Mahlverfahren bleiben wertvolle Nährstoffe erhalten, während das Mehl besonders fein und backstark bleibt. 🌍 Regional angebaut & nachhaltig verarbeitet – Für eine bessere Umwelt & echten Geschmack! 🛒 Jetzt kaufen & nachhaltiges Backen unterstützen! Nährwerte pro 100 g: 📌 Energie: 327,91 kcal 📌 Fett: 2,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g) 📌 Kohlenhydrate: 60 g (davon Zucker: 0,7 g) 📌 Eiweiß: 11,4 g 📌 Salz: 0,08 gPreisreduzierung wegen MHD: 05.2025

Ab 1,29 €* 2,29 €* (43.67% gespart)

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Bindewald Pizzamehl Tipo 00 1kg Classica Di Grano Tenero

Ein zuverlässiges, ausbalanciertes Weizenmehl mit guten Teigeigenschaften, für die leichte Verarbeitung.Nährwerte je 100g: Brennwert (kJ/kcal)1407/332 Fett1g davon ges.0,2g Kohlenhydrate69g davon Zucker0,7g Protein12g Salz <0,01g Hergestellt in Deutschland

1,49 €*

Ausverkauft

Bindewald Pizzamehl Tipo 00 Superiore mit 14g Eiweiß

Das Premiummehl aus besonders backstarken Weizensorten, für besonders lange Fermentationszeiten mit einem dehnfähig - elastischen Kleber.Nährwerte je 100g:Brennwert 1486 kJ / 346 kcalFett 1gdavon ges. Fettsäuren 0,14gKohlenhydrate 70,3gdavon Zucker 0,7gEiweiß 14gSalz 0,003gHergestellt in Deutschland

1,99 €*

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