Andere Länder, andere Mehltypen – Bezeichnung 🌍

Eigentlich ist es ganz einfach: 🍞

Entdecke die Unterschiede zwischen den Mehltypen verschiedener Länder und finde heraus, welche Mehlart du für dein nächstes Backprojekt verwenden kannst. Hier ist eine hilfreiche Übersicht, die dir hilft, die richtige Wahl zu treffen!

1. Vergleich der Weizenmehl-Typen 🌾

Mehltyp	Deutschland 🇩🇪	Österreich 🇦🇹	Italien 🇮🇹
Helles Haushaltsmehl	Type 405	W 480	Tipo 00
Universalmehl	Type 550	W 700	Tipo 0
Backstarkes Mehl	Type 812	-	Tipo 1
Dunkleres Mehl	Type 1050	W 1600	Tipo 2
Vollkornmehl	Vollkornmehl	Vollkornmehl	Farina integrale

2. Vergleich der Roggenmehl-Typen 🌾

Mehltyp	Deutschland 🇩🇪	Österreich 🇦🇹	Italien 🇮🇹
Helles Roggenmehl	Type 997	R 960	Tipo 1
Dunkles Roggenmehl	Type 1150	-	Tipo 2
Vollkornmehl	Vollkornmehl	Vollkornmehl	Farina integrale

3. Vergleich der Dinkelmehl-Typen 🌾

Mehltyp	Deutschland 🇩🇪	Österreich 🇦🇹	Italien 🇮🇹
Helles Dinkelmehl	Type 630	D 700	Tipo 00
Dunkles Dinkelmehl	Type 1050	D 1200	Tipo 1
Vollkornmehl	Vollkornmehl	Vollkornmehl	Farina integrale

Zusammenfassung: 📊

Weizenmehl: Type 405 entspricht in Österreich dem W 480 und in Italien dem Tipo 00. Je nach Dunkelheitsgrad steigen die Mehltypen an, z.B. Type 1050 in Deutschland entspricht dem Tipo 2 in Italien.
Roggenmehl: Type 997 in Deutschland ist vergleichbar mit dem österreichischen R 960 und dem italienischen Tipo 1.
Dinkelmehl: Helles Dinkelmehl (Type 630 in Deutschland) wird in Österreich als D 700 und in Italien als Tipo 00 klassifiziert.

Mit diesen Vergleichen bist du bestens gerüstet, um die richtigen Mehle für dein nächstes Backprojekt auszuwählen. Viel Spaß beim Backen! 🍞✨