🥖 Hefe, Malz & Saaten – Essenzielle Zutaten für aromatische Brote

Willkommen in unserer Kategorie Hefe, Malz & Saaten – hier finden Sie die unverzichtbaren Basiszutaten, die jedes Brot geschmacklich aufwerten. Egal ob Hobbybäcker oder Profi, mit unseren ausgewählten Produkten gelingen Ihnen aromatische, luftige und kernige Backwaren wie vom Bäcker.

🌾 Unsere Highlights für besseres Brot:

✨ Trockenhefe kaufen: Einfach zu dosieren, zuverlässig und ideal für fluffige Teige. Perfekt für Brote, Brötchen und süßes Hefegebäck.
🌾 Backmalz: Verfeinert Ihre Brote mit kräftigem Aroma, schöner Kruste und intensiver Farbe – ob Roggenbrot, Dinkel oder Vollkorn.
🥜 Saaten & Kerne: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen und mehr – für Geschmack, Nährstoffe und knusprigen Biss.
🍞 Sauerteig-Helfer: Von Trockensauerteig bis Anstellgut – für bessere Triebkraft, bekömmliche Krume und gelingsichere Ergebnisse.

✅ Warum Hefe, Malz & Saaten so wichtig sind:

Die richtige Kombination dieser Zutaten entscheidet über Geschmack, Textur und Frischhaltung Ihres Brots:

Hefe sorgt für lockeren, gut aufgegangenen Teig.
Backmalz bringt Rösche, Aroma und Farbe.
Saaten liefern Biss, Nährstoffe und dekorative Optik.
Sauerteig-Zusätze stabilisieren die Teigführung und verbessern die Haltbarkeit.

🌟 Qualität, der Sie vertrauen können

Wir setzen ausschließlich auf qualitätsgeprüfte Zutaten von erfahrenen Herstellern. Unsere Trockenhefen, Malze, Saaten und Sauerteighilfen liefern beste Ergebnisse – egal ob klassisches Bauernbrot, kerniges Körnerbrot oder aromatisches Sauerteigbrot.

Jetzt entdecken – und Ihre Brote auf das nächste Level heben!
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Caputo Trockenhefe in wiederverschließbarer Dose

Caputo Trockenhefe 100g I Lievito Secco Attivo in der wiederverschließbaren Dose

Die Caputo Trockenhefe aus Italien ist der ideale Begleiter für luftige Teige und aromatische Backwaren. In einer praktischen, wiederverschließbaren Dose geliefert, bleibt die Hefe länger frisch und leicht dosierbar.Eigenschaften:Starke Gärkraft: Perfekt für Pizza, Brot, Brötchen und Gebäck.Ergiebig: Nur 1/3 der Menge von Frischhefe notwendig – 7g Trockenhefe entsprechen 21g Frischhefe.Einfache Aktivierung: In 50-100 ml lauwarmem Wasser auflösen, leicht umrühren und warten, bis die Hefe schäumt.Tipp: Berücksichtigen Sie die Wassermenge bei Ihrem Rezept!Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.Zutaten: Hefe, Sorbitanmonostearat (E491).Verwendung: Ideal für authentische neapolitanische Pizza, rustikale Bauernbrote und feines Gebäck.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (37,90 €* / 1 Kilogramm)

Ab 3,79 €*

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500g Trockenhefe von der Frießinger Mühle

Diese hochwertige Trockenhefe eignet sich perfekt für alle Arten von Backwaren, von Brot über Brötchen bis hin zu Gebäck. Sie sorgt für zuverlässige Gärung und lockere Teige.Eigenschaften:Effektiv und ergiebig: 14g Trockenhefe entsprechen einem Würfel Frischhefe (42g).Vielseitig: Ideal für Pizza, Hefezopf, Vollkornbrote und mehr.Lange Haltbarkeit: Trockenhefe ist länger lagerfähig als Frischhefe.Zutaten: Hefe, Emulgator (E491).Lagern Sie die Trockenhefe an einem kühlen und trockenen Ort, um ihre Gärkraft zu erhalten.Einsatzmöglichkeiten: Geeignet für Hobbybäcker und Profis, die Wert auf Qualität und zuverlässige Ergebnisse legen.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (13,98 €* / 1 Kilogramm)

6,99 €*

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Backmalz 250g – Aromamalzmehl inaktiv für kräftiges Brot und Brötchen

Backmalz / Aromamalzmehl (inaktiv) 250g

Dieses Backmalz, auch Aromamalzmehl genannt, verleiht Teigen ein intensiveres Aroma und eine ansprechende Farbe. Da es inaktiv ist (nicht enzymaktiv), beeinflusst es weder die Gärzeit noch die Menge von Hefe oder Sauerteig.Eigenschaften:Kräftiger Geschmack: Perfekt für vollmundige Brote und Brötchen.Vielseitig: Verwendbar mit Hefe- und Sauerteigen.Dosierung: Etwa 5% der gesamten Mehlmenge – Überdosierung vermeiden.Backmalz wird hergestellt, indem Getreide kurz angekeimt, getrocknet und anschließend vermahlen wird.Zutaten:Weizen- und Gerstenmalz. Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten.Zubereitung:5% Backmalz auf die Mehlmenge verwenden. Bei Überdosierung kann der Teig weich oder klitschig werden.Lagerung:Kühl und trocken lagern, um das Aroma zu bewahren.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,96 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*

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⭐TOP Empfehlung⭐

Blaumohn 500 g – Aromatisch & nussig für Backwaren & mehr

Perfekt für Mohnbrötchen, Kuchen & herzhafte Rezepte!Unser hochwertiger Blaumohn ist die ideale Zutat für Brot, Gebäck und Süßspeisen. Mit seinem intensiven, leicht nussigen Aroma verleiht er Mohnbrötchen, Strudeln und Füllungen eine unverwechselbare Note. Dank seines hohen Ballaststoff- & Eiweißgehalts ist er nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch eine wertvolle Ergänzung. Vorteile auf einen Blick: ✔ Aromatisch & nussig – Perfekt für Gebäck, Kuchen & Desserts✔ Vielseitig einsetzbar – Als Topping, Füllung oder Backzutat✔ Reich an Ballaststoffen & Eiweiß – Nährstoffreiche Zutat für eine bewusste Ernährung✔ Frische & Qualität – Sorgfältig ausgewählt & schonend verarbeitet Verwendung: 🔸 Ideal für Mohnbrötchen, Strudel, Stollen & süße Füllungen🔸 Perfekt als Topping für Brote, Brötchen & Müslis🔸 Lässt sich fein mahlen oder direkt verwenden Zutaten & Hinweise: 🔸 Zutaten: 100 % Blaumohn🔸 Allergene: Kann Spuren von Sesam & Schalenfrüchten enthalten🔸 Hinweis: Nicht für den Rohverzehr geeignet. Vor der Verwendung erhitzen.🔸 Lagerung: Kühl, trocken & lichtgeschützt aufbewahren Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 🔸 Energie: 2.132 kJ / 516 kcal🔸 Fett: 42,2 g🔸 davon gesättigte Fettsäuren: 4,8 g🔸 Kohlenhydrate: 4,2 g🔸 davon Zucker: 0,1 g🔸 Ballaststoffe: 19,5 g🔸 Eiweiß: 20,2 g🔸 Salz: 0,07 g (Die angegebenen Werte sind Durchschnittswerte und unterliegen natürlichen Schwankungen.) 📦 Inhalt: 500 g🏢 Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH, Gewerbering 20b, 24848 Kropp

Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,98 €* / 1 Kilogramm)

4,99 €*

⭐TOP Empfehlung⭐

Brotgewürz FEIN gemahlen 150g – Würziges Aroma für perfektes Brot

Verleihen Sie Ihrem selbstgebackenen Brot eine unverwechselbare, aromatische Note mit unserem fein gemahlenen Brotgewürz. Die ausgewogene Mischung aus Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis sorgt für einen authentischen, würzigen Geschmack und eine angenehme Bekömmlichkeit. Ideal für Roggenbrot, Dinkelbrot und herzhafte Gebäcke. Warum unser Brotgewürz? ✔ Aromatisch & intensiv: Traditionelle Gewürzmischung für ein vollmundiges Geschmackserlebnis✔ Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Brotteige, Brötchen & herzhafte Backwaren✔ Fein gemahlen: Sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Teig Verwendung Für eine harmonische Würze empfehlen wir 1–2 TL Brotgewürz pro 500g Mehl. Zutaten Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis. Nährwerte pro 100g Energie: 1.197 kJ / 286 kcal Fett: 14,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g) Kohlenhydrate: 25,9 g (davon Zucker: 16,7 g) Eiweiß: 13,1 g Salz: 0,10 g Lagerung 🔹 Trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. 🏢 Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH, Gewerbering 20b, 24848 Kropp

Inhalt: 0.15 Kilogramm (21,93 €* / 1 Kilogramm)

3,29 €*

⭐TOP Empfehlung⭐

Brotgewürz GROB geschrotet 150g – Würziges Aroma für traditionelles Brot

Verleihen Sie Ihrem selbstgebackenen Brot eine unverwechselbare, aromatische Note mit unserem grob geschroteten Brotgewürz. Die ausgewogene Mischung aus Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis sorgt für einen authentischen, würzigen Geschmack und eine angenehme Bekömmlichkeit. Ideal für Roggenbrot, Dinkelbrot und herzhafte Gebäcke. Warum unser Brotgewürz? ✔ Aromatisch & intensiv: Traditionelle Gewürzmischung für ein vollmundiges Geschmackserlebnis✔ Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Brotteige, Brötchen & herzhafte Backwaren✔ Grob geschrotet: Sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Teig Verwendung Für eine harmonische Würze empfehlen wir 1–2 TL Brotgewürz pro 500g Mehl. Zutaten Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis. Nährwerte pro 100g 🔸 Energie: 1.197 kJ / 286 kcal 🔸 Fett: 14,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g) 🔸 Kohlenhydrate: 25,9 g (davon Zucker: 16,7 g) 🔸 Eiweiß: 13,1 g 🔸 Salz: 0,10 g Lagerung 🔹 Trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. 🏢 Hersteller: BZT Handelsgesellschaft mbH, Gewerbering 20b, 24848 Kropp

Inhalt: 0.15 Kilogramm (21,93 €* / 1 Kilogramm)

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Caputo Criscito inaktive Lievito Madre 1kg

Caputo Criscito – Die inaktive Lievito Madre für italienische BackkunstMit Caputo Criscito gelingt Ihnen authentisches italienisches Backwerk. Diese inaktive Lievito Madre von Mulino Caputo verleiht Ihren Teigen Tiefe und ein intensives Aroma. Ideal für Pizzen, Brote und Gebäck – ein unverzichtbares Produkt für Liebhaber der italienischen Küche.Produkteigenschaften:Traditioneller Geschmack: Für Konsistenz und Geschmack wie in italienischen Bäckereien.Einfache Anwendung: Inaktives Pulver, das unkompliziert verarbeitet werden kann.Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Pizzen, Brote und Feingebäck.Zutaten:Weichweizenmehl Typ "0", natürliche Hefe, Wasser.Nährwerte (pro 100g):Energie: 1516 kJ / 359 kcalFett: 0,9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)Kohlenhydrate: 77 g (davon Zucker: 1,7 g)Eiweiß: 13,2 gBallaststoffe: 2,2 gSalz: 0,01 gAnwendung:Geben Sie Criscito als Sauerteigzusatz zu Ihren Backrezepten, um den Geschmack zu intensivieren und die Textur zu verfeinern.Lagerung:Vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit schützen.

13,99 €*

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⭐TOP Empfehlung⭐

Dinkel, ganzes Korn 1kg – Nährstoffreich & Vielseitig 🌾

Dinkel ist eine der ältesten Getreidesorten und überzeugt mit einem leicht nussigen Geschmack sowie wertvollen Nährstoffen. Unser Dinkel, ganzes Korn (1kg) eignet sich perfekt zum Mahlen, Kochen oder Keimen – ideal für frisches Mehl, herzhafte Brote oder nahrhafte Beilagen. ✔ 100 % reiner Dinkel – unbehandelt & naturbelassen✔ Perfekt zum Mahlen, Kochen & Keimen✔ Reich an Ballaststoffen & Eiweiß für eine bewusste Ernährung✔ Vielseitig verwendbar – für Brotteige, Müsli, Suppen & Salate Zutaten & Hinweise ✔ Zutaten: 100 % Dinkel (SPELZWEIZEN)✔ Allergene: Kann Spuren von Milch, Sesam, Soja & Schalenfrüchten enthalten✔ Gentechnikfrei gemäß Verordnung (EG) 1829/2003 & 1830/2003 Durchschnittliche Nährwerte pro 100g 🔸 Energie: 1411 kJ / 334 kcal🔸 Fett: 2,0 g🔸 davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g🔸 Kohlenhydrate: 61,0 g🔸 davon Zucker: 1,0 g🔸 Ballaststoffe: 12,0 g🔸 Eiweiß: 12,0 g🔸 Salz: 0,02 g Lagerung & Haltbarkeit 🔸 Trocken & kühl lagern, vor Wärme schützen🔸 Mindesthaltbarkeit: 330 Tage Verwendungstipps ✔ Mehl mahlen: Perfekt für Vollkornbrote & Gebäck✔ Ganze Körner kochen: Als nahrhafte Beilage oder für Suppen & Salate✔ Dinkel keimen lassen: Für frische Sprossen mit extra Nährstoffen Jetzt bestellen & die vielseitige Kraft des Dinkels entdecken! 🌱

3,49 €*

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Flohsamenschalen 250g

Flohsamenschalen 250g – Natürliche Ballaststoffquelle für Ihre Ernährung Die Flohsamenschalen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und unterstützen eine gesunde Verdauung. Sie binden bis zum 50-fachen ihres Gewichts an Wasser und eignen sich ideal für die Zubereitung von gesunden Backwaren, Smoothies und Müslis. Perfekt für alle, die ihre Ernährung ballaststoffreicher gestalten möchten.Nährwerte (pro 100g):Energie: 771 kJ / 192 kcalFett: 0,6 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,1 gKohlenhydrate: 1,7 gdavon Zucker: 0,2 gBallaststoffe: 85,2 gEiweiß: 2,4 gSalz: 0,02 gVerwendung:Fügen Sie Flohsamenschalen zu Joghurt, Müsli oder Smoothies hinzu, um Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Sie können auch in Backrezepten verwendet werden, um die Textur zu verbessern und die Feuchtigkeit zu binden.Lagerung:Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Hersteller:Minderleinsmühle GmbH & Co. KG, 91077 Neunkirchen am Brand.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (27,96 €* / 1 Kilogramm)

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Gerstenmalzmehl 250g – Natürliches Backmalz für aromatische Brote 🍞

Unser hochwertiges Gerstenmalzmehl ist die ideale Zutat für goldbraune, knusprige Backwaren mit einem feinen Malzaroma. Perfekt für Brötchen, Baguettes, Pizza und vieles mehr! ✨ Eigenschaften & Vorteile 🔥 Knusprige Kruste: Sorgt für eine perfekte, goldbraune Textur. 🌾 Aromatisches Malz: Verleiht Backwaren ein feines, malziges Aroma. 🥕 Vielseitig einsetzbar: Ideal für Baguettes, Brötchen, Pizza & Co. 📌 Anwendung 🔸 Dosierung: Etwa 2% der gesamten Mehlmenge für optimale Ergebnisse. 🧬 Zutaten ✔ 100% Gerstenmalzmehl (ohne Zusatzstoffe).⚠ Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten. 📦 Lagerung ❄ Kühl & trocken lagern, um die Qualität und Frische zu bew

Inhalt: 0.25 Kilogramm (10,76 €* / 1 Kilogramm)

2,69 €*

Kürbiskerne 250g – Nussige Backzutat für Brot und Snacks

Kürbiskerne 250g – Nahrhafte Zutat für Brot & Backwaren

Kürbiskerne – Die nahrhafte Zutat für knusprige BackwarenVerleihen Sie Ihren Backwaren mit unseren Kürbiskernen einen besonderen Geschmack und eine knackige Textur. Ob als Zutat im Teig oder als dekoratives Topping – Kürbiskerne sind eine gesunde und schmackhafte Bereicherung für jede Backkreation.Produkteigenschaften:Knackig & nussig: Für Brotteige, Brötchen und Gebäck.Reich an Nährstoffen: Eine natürliche Quelle für Eiweiß und Magnesium.Vielseitig verwendbar: Ideal für Backwaren oder als Snack.Zutaten:100 % Kürbiskerne.Nährwerte (pro 100g):Energie: 2.413 kJ / 582 kcalFett: 46,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 9,4 g)Kohlenhydrate: 2,0 g (davon Zucker: 1,4 g)Ballaststoffe: 6,0 gEiweiß: 37,0 gSalz: 0,03 gAnwendung:Geben Sie Kürbiskerne in den Brotteig oder streuen Sie sie vor dem Backen auf das Gebäck, um ihm einen aromatischen, nussigen Geschmack zu verleihen.Lagerung:Trocken und kühl lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,96 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*

Leinsaat 500g – Natürliche Ballaststoffquelle für Brot & Müsli 🌾

Unsere Leinsaat ist die perfekte Zutat für selbstgebackenes Brot, Müsli und gesunde Mahlzeiten. Die kleinen Samen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und pflanzlichem Eiweiß – ideal für eine ausgewogene Ernährung. ✔ Vielseitig verwendbar – für Brot, Brötchen, Müsli & Smoothies✔ Reich an Omega-3 & Ballaststoffen✔ Natürlich & ohne Gentechnik✔ Für eine bewusste Ernährung & eine gesunde Verdauung Zutaten & Hinweise ✔ 100 % Leinsaat✔ Nicht zum Rohverzehr geeignet – nur zum Backen & Kochen verwenden✔ Hohe Quellfähigkeit – bitte auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr achten✔ Kann Spuren von Gluten, Milch, Sesam, Soja & Schalenfrüchten enthalten Nährwerte pro 100g 🔸 Energie: 2103 kJ / 510 kcal🔸 Fett: 42 g (davon gesättigte Fettsäuren: 3,7 g)🔸 Kohlenhydrate: 1,6 g (davon Zucker: 1,6 g)🔸 Ballaststoffe: 27 g🔸 Eiweiß: 18 g🔸 Salz: 0,08 g Lagerung & Haltbarkeit 🔹 Trocken & kühl lagern, vor Wärme schützen🔹 Mindesthaltbarkeit: 330 Tage Anwendung & Dosierung ✔ Für Brotteige: 5-10 % der Mehlmenge ersetzen für mehr Ballaststoffe✔ Im Müsli oder Smoothie: 1-2 Esslöffel täglich für eine gesunde Verdauung✔ Als Ei-Ersatz: 1 EL geschrotete Leinsaat mit 3 EL Wasser mischen, 10 Min. quellen lassen 📦 Jetzt bestellen & mit Leinsaat bewusster genießen! 🥖✨

Inhalt: 0.5 Kilogramm (6,98 €* / 1 Kilogramm)

3,49 €*

Leinsaat 500g – Nährstoffreiche Zutat für Vollkornbrote und Backwaren

Leinsaat 500g – Zutat für Brot, Backwaren & mehr

Leinsaat 500g – Nährstoffreich und perfekt für Ihr Brot Unsere Leinsaat ist der perfekte Begleiter für gesundes Backen. Mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen und wertvollen Fetten sorgt sie für eine knusprige Textur und einen leicht nussigen Geschmack in Broten und Brötchen. Leinsaat unterstützt eine ausgewogene Ernährung und liefert wertvolle Nährstoffe.Nährwerte (pro 100g):Energie: 1.690 kJ / 410 kcalFett: 30,9 gdavon gesättigte Fettsäuren: 3,2 gKohlenhydrate: 0,0 gdavon Zucker: 0,0 gBallaststoffe: 27,9 gEiweiß: 19,0 gSalz: 0,11 gVerwendung:Ideal für Vollkornbrote, Brötchen und andere Backwaren. Leinsaat kann direkt in den Teig eingearbeitet oder als Topping auf das Brot gestreut werden. Zudem trägt sie zur Verbesserung der Ballaststoffaufnahme bei.Lagerung:Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.Hersteller:Minderleinsmühle GmbH & Co. KG, 91077 Neunkirchen am Brand.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (6,98 €* / 1 Kilogramm)

3,49 €*

Paneangeli Lievito Mastro Fornaio 3x 7g – italienische Trockenhefe für Pizza und Brot

Paneangeli Lievito Mastro Fornaio 3x 7gr. I feine Trockenhefe für vielfältige Backprojekte

Paneangeli steht für höchste Backqualität. Diese feine italienische Trockenhefe eignet sich ideal für Pizza, Brot, Focaccia und mehr. Mit ihrer einfachen Handhabung ist sie sowohl für Anfänger als auch Profis geeignet.Eigenschaften:Portioniert: 3 praktische Beutel à 7g – ideal für kleine und große Backvorhaben.Vielseitig: Perfekt für italienische Spezialitäten wie Pizza oder Ciabatta.Hochwertig: Authentische Backhefe aus Italien mit ausgezeichneter Gärkraft.Zutaten: Hefe, Emulgator (Sorbitanmonostearat).Nettofüllmenge: 3x 7g = 21g.Kühl und trocken lagern, um die Qualität zu erhalten.Anwendung: Einfach in lauwarmem Wasser aktivieren und wie gewohnt in den Teig einarbeiten. Ideal für mediterrane und kreative Backideen.

Inhalt: 0.021 Kilogramm (109,05 €* / 1 Kilogramm)

2,29 €*

Ausverkauft

MHD: 05.2025

Pasta Madre - getrockneter Sauerteig

Pasta Madre – Getrockneter Sauerteig für intensiven BrotgeschmackEntdecken Sie mit Pasta Madre die ideale Grundlage für aromatisches und duftendes Brot. Dieser hochwertige, dehydrierte Sauerteig kombiniert natürliche Fermentation mit aktiver Hefe und gemälztem Weizenmehl. Die perfekte Wahl, um den Geschmack und die Konsistenz Ihrer Brote zu optimieren – ganz einfach und ohne aufwendige Vorbereitung.Produkteigenschaften:Authentischer Geschmack: Für intensives Aroma und eine gleichmäßige Gärung.Einfache Handhabung: Perfekt für Hobbybäcker und professionelle Backstuben.Vielseitig einsetzbar: Ideal für Brote, Brötchen und weitere Backkreationen.Zutaten:67 % dehydrierter Weichweizensauerteig, gemälztes Weichweizenmehl, 16 % Trockenhefe, Emulgator (Sorbitanmonostearat). Kann Spuren von Milch, Eiern, Nüssen und Soja enthalten.Nährwerte (pro 100g):Energie: 1328 kJ / 314 kcalFett: 2,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g)Kohlenhydrate: 51 g (davon Zucker: 3,8 g)Eiweiß: 18 gSalz: 0,05 gAnwendung:Mischen Sie Pasta Madre mit Ihrem Mehl, Wasser und Salz, um den Teig zu erstellen. Die aktive Hefe sorgt für eine gleichmäßige Gärung und ein lockeres Backergebnis.Lagerung:Kühl und trocken lagern.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (43,00 €* / 1 Kilogramm)

1,29 €* 2,49 €* (48.19% gespart)

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⭐TOP Empfehlung⭐

Roggen-Vollkornsauerteig-Pulver 250g – Natürlicher Sauerteig für aromatische Brote 🍞

Unser Vollkornsauerteig-Pulver Die perfekte Basis für traditionelle Brote mit intensivem, aromatischem Geschmack. Einfach dosierbar, sorgt es für eine natürliche Lockerung des Teigs, eine feine Porung und eine verlängerte Frischhaltung. Vorteile ✔ Ideal für Roggen- & Mischbrote✔ Einfache Anwendung – kein Ansetzen notwendig✔ Natürlich fermentiert mit Starterkulturen✔ Intensiv-aromatischer Sauerteiggeschmack Zutaten & Hinweise ✔ 100 % Roggenvollkornmehl, Starterkulturen✔ Ohne Gentechnik – entspricht den EU-Verordnungen 1829/2003 & 1830/2003✔ Mögliche Spuren von Lupinen, Milch, Sesam, Soja, Schalenfrüchten & Senf Nährwerte pro 100g Energie: 1380 kJ / 324 kcal Fett: 1,9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g) Kohlenhydrate: 60,9 g (davon Zucker: 1 g) Ballaststoffe: 11,5 g Eiweiß: 10,3 g Salz: 0,05 g Lagerung ► Trocken & vor Wärme geschützt lagern Anwendung & Dosierung ✔ Für Sauerteigbrote: 50–100 g pro 1 kg Mehl für ein mild-säuerliches Aroma✔ In Mischbrot-Rezepten: 10–50 g für eine dezente Säurenote✔ Kein Ansetzen notwendig – einfach direkt ins Mehl einmischen 📦 Jetzt bestellen & das perfekte Sauerteigbrot backen! 🥖✨

Inhalt: 0.25 Kilogramm (13,96 €* / 1 Kilogramm)

3,49 €*

Roggenmalzmehl 250g – inaktiv für kräftige Brotaromen und Röstnoten

Roggenmalzmehl (inaktiv) 250g

Unser Roggenmalzmehl sorgt durch die Röstung für eine dunkelbraune Farbe und ein intensives Aroma in Brot und Brötchen. Es ist backinaktiv, was bedeutet, dass es die Teigführung nicht beeinflusst.Eigenschaften:Kräftiges Aroma: Perfekt für rustikale Brote und Brötchen.Röstnote: Ideal für Vollkorn- und Sauerteigbrote.Dosierung: Sparsam einsetzen – etwa 3-5% der Mehlmenge.Das Malz wird aus Roggen hergestellt, der angekeimt, getrocknet, geröstet und vermahlen wird.Zutaten:Roggen, gemälzt und geröstet. Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten.Zubereitung:Auf 100g Mehl etwa 3-5% Roggenmalzmehl verwenden.Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:Brennwert: 1484 kJ / 351 kcalFett: 2,7 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g)Kohlenhydrate: 65,4 g (davon Zucker: 6,4 g)Eiweiß: 11,2 gSalz: 0,01 gLagerung:An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (15,96 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*

⭐TOP Empfehlung⭐

Sesam ungeschält 500g – Natürlich nussiger Geschmack für Backwaren & mehr 🌿✨

Unser ungeschälter Sesam ist die perfekte Zutat für eine Vielzahl von Back- und Kochrezepten. Er verleiht Brot, Gebäck und Müslis eine knusprige Textur und ein intensiv-nussiges Aroma. ✔ Vielseitig einsetzbar – für Brot, Gebäck, Salate & mehr✔ Reich an wertvollen Fetten, Eiweiß & Ballaststoffen✔ Ohne Gentechnik & naturbelassen✔ Vor dem Verzehr durcherhitzen Zutaten & Hinweise ✔ 100 % Sesam ungeschält✔ Ohne künstliche Zusätze & Konservierungsstoffe✔ Mögliche Spuren von Gluten, Soja, Milch & Schalenfrüchten Nährwerte pro 100g 🔸 Energie: 2429 kJ / 588 kcal🔸 Fett: 50,4 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6,8 g)🔸 Kohlenhydrate: 10,2 g (davon Zucker: 0,2 g)🔸 Ballaststoffe: 11,2 g🔸 Eiweiß: 17,7 g🔸 Salz: 0,11 g Lagerung & Haltbarkeit 🔹 Trocken & vor Wärme geschützt lagern🔹 Mindesthaltbarkeit: 300 Tage Anwendung & Tipps ✔ Für knusprige Krusten: Sesam über Brot und Brötchen streuen✔ In Müslis & Salaten: Für ein leicht nussiges Aroma✔ Zum Rösten: Intensiviert den Geschmack & verleiht mehr Crunch✔ In der asiatischen Küche: Perfekt für Sushi, Wok-Gerichte & Dips 📦 Jetzt bestellen & den nussigen Geschmack genießen! 🥖

Inhalt: 0.5 Kilogramm (8,58 €* / 1 Kilogramm)

4,29 €*

⭐TOP Empfehlung⭐

Sonnenblumenkerne 500g – Nährstoffreich & vielseitig für Backen & Kochen 🌻✨

Unsere naturbelassenen Sonnenblumenkerne sind eine wertvolle Zutat für gesunde Backwaren, Müslis, Salate und Snacks. Sie liefern eine knackige Textur und einen mild-nussigen Geschmack – ideal für eine bewusste Ernährung. ✅ Perfekt für Brot, Müsli, Salate & zum Knabbern✅ Reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß & Ballaststoffen✅ Ohne Gentechnik & frei von künstlichen Zusätzen Zutaten & Hinweise ✅ 100 % Sonnenblumenkerne✅ Ohne künstliche Zusatzstoffe✅ Mögliche Spuren von Gluten, Milch, Sesam, Soja & Schalenfrüchten Nährwerte pro 100g 🔹 Energie: 2613 kJ / 630 kcal🔹 Fett: 49 g (davon gesättigte Fettsäuren: 3,7 g)🔹 Kohlenhydrate: 18,6 g (davon Zucker: 1 g)🔹 Ballaststoffe: 6,3 g🔹 Eiweiß: 25,5 g🔹 Salz: 0,01 g Lagerung & Haltbarkeit 🔸 Trocken & vor Wärme geschützt lagern🔸 Mindesthaltbarkeit: 300 Tage Anwendung & Tipps ✅ Zum Backen: Sonnenblumenkerne für knusprige Brotteige✅ Im Müsli & Joghurt: Für mehr Crunch & Nährstoffe✅ In Salaten & Bowls: Perfekt als gesunder Topping✅ Zum Rösten: Intensiviert den Geschmack & macht sie noch knuspriger 📦 Jetzt bestellen & von der natürlichen Power der Sonnenblumenkerne profitieren! 🌞🥗

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,98 €* / 1 Kilogramm)

2,99 €*

⭐TOP Empfehlung⭐

Trockenhefe 8 x 11g – Perfekt für Brot & Gebäck

Unsere Instant Trockenhefe sorgt für luftig-lockere Teige und ein perfektes Backergebnis – ganz ohne Vorteig! Die praktische 8er-Packung mit je 11g ist ideal für Hobbybäcker und Profis, die Wert auf zuverlässige Gärung und besten Geschmack legen. Vorteile auf einen Blick: ✔ Sofort einsatzbereit – kein Anrühren notwendig✔ Für alle Mehlsorten – perfekt für Weizen- & Dinkelteige✔ Lange haltbar & ergiebig – ideal für die Vorratshaltung✔ Ohne AllergeneAnwendung: Einfach 1 Päckchen (11g) auf 1000g Mehl geben, weitere Zutaten wie gewohnt hinzufügen – schon gelingt dir ein aromatisches, luftiges Brot oder Gebäck! Zutaten: Hefe getrocknet, Emulgator: Sorbitanmonostearat Nährwerte pro 100g: 🔸 Energie: 1.603 kJ / 379 kcal🔸 Fett: 6,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g)🔸 Kohlenhydrate: 38,0 g (davon Zucker: 0,0 g)🔸 Ballaststoffe: 0,6 g🔸 Eiweiß: 43,0 g🔸 Salz: 1,30 gLagerung: 🔹 Trocken und kühl lagern. 🛒 Jetzt entdecken und perfekte Backergebnisse erzielen! ✨ ➡ Bestelle jetzt und backe luftig-lockeres Brot und Gebäck – ganz ohne Aufwand!

Inhalt: 0.088 Kilogramm (28,30 €* / 1 Kilogramm)

2,49 €*

🥖 Hefe, Malz & Saaten – Essenzielle Zutaten für aromatische Brote

🌾 Unsere Highlights für besseres Brot:

✅ Warum Hefe, Malz & Saaten so wichtig sind:

🌟 Qualität, der Sie vertrauen können

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